Jeroan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambahkan pranala dalam |
Bulandari27 (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{unreferenced|date=April 2014}}
[[Berkas:Pates p1150435.jpg|thumb|300px|[[Pâté]], olahan jeroan dari [[hati]] yang dihidangkan di piring]]
[[Berkas:MarketScene.jpg|thumb|300px|Kepala hewan, otak, kaki, dan [[babat (makanan)|babat]] yang dijual di [[pasar daging]] [[Istanbul]]]]
'''Jeroan''' adalah bagian-bagian dalam tubuh [[hewan]] yang sudah dijagal. Biasanya yang disebut jeroan adalah semua bagian kecuali [[otot]] dan [[tulang]]. Tergantung dari budaya setempat, berbagai bagian jeroan dapat dianggap sebagai [[sampah]] atau makanan mahal. Jeroan yang tidak digunakan secara langsung untuk konsumsi [[manusia]] atau binatang diproses lebih lanjut untuk menghasilkan [[makanan hewan]], [[pupuk]], atau [[bahan bakar]]. <ref>{{Cite web|last=KOMPUTER|first=UNIVERSITAS SAINS & TEKNOLOGI|title=Jeroan|url=https://p2k.stekom.ac.id/ensiklopedia/Jeroan|website=p2k.stekom.ac.id|language=en|access-date=2024-06-10}}</ref>
== Jeroan sebagai makanan manusia ==
Baris 15:
Berbagai bagian tubuh binatang digunakan untuk obat tradisional.
=== Jepang ===
Jeroan ayam biasanya dipanggang di atas [[arang]] sebagai [[yakitori]], dihidangkan bersama [[sake]].
=== [[Filipina]] ===
Hampir semua bagian babi dimakan, termasuk hidung, usus, dan telinga.
=== Pakistan ===
Otak, kaki, kepala, lambung, lidah, hati, dan ginjal [[kambing]] merupakan bagian dari hidangan Pakistan.
=== [[Lebanon]] ===
Otak domba digunakan untuk [[nikhaat]] dan sandwich.
=== Amerika Utara ===
Di [[Amerika Utara|Amerika utara]], jeroan jarang dimakan oleh manusia.
== Keamanan ==
| |||