Sate tuna: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
− 7 Kategori; ±Kategori:Sate menggunakan HotCat |
RaFaDa20631 (bicara | kontrib) k Kunci baru untuk Kategori:Sate: "Tuna" menggunakan HotCat |
||
| (9 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
▲(Sate Tuna)|alternate_name=|country=[[Indonesia]]|region=[[Gorontalo]]|creator=|course=Makanan utama|served=Hangat|main_ingredient=Daging Tuna kualitas terbaik dengan bumbu dabu-dabu arang yang pedas dan gurih|variations=|calories=|other=}}'''Sate Gorontalo''' atau lebih dikenal dengan nama Sate Tuna merupakan sebuah varian [[sate]] khas Indonesia yang berasal dari [[Gorontalo]] ([[Sulawesi]], [[Indonesia]]).<ref>{{Cite web|last=Media|first=Kompas Cyber|date=2013-01-23|title=Serba Tuna di Gorontalo|url=https://edukasi.kompas.com/read/2013/01/23/09141883/~Travel~Food%20Story|website=KOMPAS.com|language=id|access-date=2022-04-11}}</ref>
Selain di Gorontalo, Sate Tuna juga sudah sangat populer disajikan di berbagai rumah makan di [[Sulawesi Utara]], [[Sulawesi Tengah]] hingga [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]]. Masakan ini dipopulerkan oleh masyarakat Gorontalo perantauan yang rindu akan masakan kampung halaman.
Sate Gorontalo (Sate Tuna) ini berbeda dari sajian Sate pada umumnya karena tidak menggunakan daging [[Ayam peliharaan|ayam]], daging [[sapi]], daging [[kambing]] ataupun [[jeroan]].<ref>{{Cite web|title=Sate Tuna » Budaya Indonesia|url=https://budaya-indonesia.org/Sate-Tuna|website=budaya-indonesia.org|access-date=2022-04-11}}</ref> Sate Gorontalo memakai bahan daging [[Tuna|ikan Tuna]] pilihan yang empuk dan segar.
Baris 12 ⟶ 13:
Dabu-dabu arang adalah sambal khas Gorontalo yang diracik dari cabai merah lokal, bawang merah, gula, garam, minyak kelapa kampung dan arang panas sebagai penambah cita rasa.<ref>{{Cite web|title=Resep mudah Sate Tuna Dabu Dabu Arang Khas Gorontalo Lezat Mantap|url=https://ragam-resep.com/3387-resep-mudah-sate-tuna-dabu-dabu-arang-khas-gorontalo-lezat-mantap|website=ragam-resep.com|language=id|access-date=2022-04-11}}</ref>
Sementara itu, Ikan Tuna yang digunakan sebagai bahan baku utama Sate Gorontalo dengan kualitas terbaik banyak ditemukan di perairan [[Teluk Tomini (Teluk Gorontalo)]].<ref>{{Cite
== Proses Pembuatan ==
Adapun proses pembuatan Sate Gorontalo (Sate Tuna) sangat mudah, yaitu sebelum ditusuk menjadi sate, potong dadu bagian daging Tuna yang telah dipilih. Biasanya daging di bagian atas dan tengah ikan yang dipilih karena kualitasnya yang sangat baik.
Baris 49 ⟶ 50:
[[Kategori:Hidangan Gorontalo]]
[[Kategori:Hidangan
[[Kategori:Sate|
| |||