Suillus luteus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Perbaikan untuk PW:CW (Fokus: Minor/komestika; 1, 48, 64) + genfixes |
k migrasi |
||
(3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{stack begin}}
{{
* ''Boletus volvatus'' <small>[[August Batsch|Batsch]] (1783)</small>
* ''Cricunopus luteus'' <small>(L.) [[P.Karst.]] (1881)</small>
Baris 24:
== Distribusi dan Habitat ==
[[Berkas:2012-10-12 Suillus luteus (L.) Roussel 271431.jpg|kiri|jmpl|''Suillus Iuteus'' yang tumbuh di bawah pohon inang, Finlandia.]]
''Suillus luteus'' dapat ditemukan di seluruh [[Belahan Bumi utara|belahan bumi utara]]. Jamur yang berasal dari Eurasia ini tersebar luas di Kepulauan Inggris. Di bagian timur telah tercatat jamur ini ada dari Pakistan di mana ia ditemukan di sepanjang kanal di Dashkin di distrik Astore,<ref>{{Cite journal|last=Sarwar|first=Samina|date=2012-01-01|title=A preliminary checklist of the Boletales in Pakistan.|url=https://www.researchgate.net/publication/274856336_A_preliminary_checklist_of_the_Boletales_in_Pakistan|journal=MYCOTAXON|pages=1-12}}</ref> dan sejauh timur hingga di Korea Selatan. Jamur ini juga telah diperkenalkan secara luas di tempat lain melalui [[perkebunan]] pinus di seluruh dunia. Jamur ini sangat umum ditemukan di perkebunan pinus Monterey (''Pinus radiata''), meskipun pohonnya asli [[California]] dan karenanya tidak termasuk dalam kisaran asli jamur.<ref name=":2">{{Cite journal|last=Vellinga|first=Else C.|last2=Wolfe|first2=Benjamin E.|last3=Pringle|first3=Anne|date=2009|title=Global patterns of ectomycorrhizal introductions|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1469-8137.2008.02728.x|journal=New Phytologist|language=en|volume=181|issue=4|pages=960–973|doi=10.1111/j.1469-8137.2008.02728.x|issn=1469-8137}}</ref> Di Amerika Utara, jamur ini ditemukan di [[Amerika Serikat Timur Laut|timur laut]], Pasifik Barat Laut dan [[Amerika Serikat Barat Daya|barat daya Amerika Serikat]]. Ernst Both, Charles Horton Peck-lah yang pertama kali menyarankan pada tahun 1887 bahwa jamur ini diperkenalkan ke New York di ''Pinus sylvestris''.<ref name=":2" /> Studi DNA menunjukkan bahwa populasi yang berada di Amerika Utara sedikit berbeda secara genetik dari populasi yang ada di Eropa, hal ini juga mendukung gagasan bahwa jamur ini tiba di Amerika Utara yang merupakan relatif baru sebagai akibat dari aktivitas manusia. ''Suillus luteus'' ditemukan di hutan pinus pesisir dan pegunungan serta menunjukkan toleransi garis lintang utara. Di belahan bumi selatan, slippery jack tumbuh dengan pinus di perkebunan di Amerika Selatan, Afrika, Australia, dan Selandia Baru. Di barat daya Australia, bolete ini terbatas pada area yang lebih besar dari 1000 mm curah hujan tahunan.<ref>{{Cite journal|last=Dunstan|first=W. A.|last2=Dell|first2=B.|last3=Malajczuk|first3=N.|date=1998-09-01|title=The diversity of ectomycorrhizal fungi associated with introduced Pinus spp. in the Southern Hemisphere, with particular reference to Western Australia|url=https://drive.google.com/file/d/1bBKRuDio-fk4reGza6-JCAKGfqaHGK54/view?usp=sharing|journal=Mycorrhiza|language=en|volume=8|issue=2|pages=72|doi=10.1007/s005720050215|issn=1432-1890}}</ref> Jamur ini telah tercatat berada di utara seperti Darling Downs dan [[Queensland]]<ref>{{Cite web|title=Fungi Key – Suillus » Queensland Mycological Society
== Deskripsi ==
Baris 32:
== Ekologi ==
[[Berkas:The Soviet Union 1964 CPA 3123 stamp (Mushrooms. Slippery jack or sticky bun (Suillus luteus)).jpg|ka|jmpl|Slippery jack yang digambarkan pada perangko Uni Soviet 1964]]
''Suillus luteus'' adalah spesies pionir yang biasanya muncul pada tahap awal [[Suksesi ekologi|suksesi]] hutan. Jamur ini membentuk asosiasi [[mikoriza]] dengan berbagai spesies [[Tusam|pinus]] seperti pinus Skotlandia (''P. sylvestris''), pinus hitam (''P. nigra''), dan pinus Makedonia (''P. peuce'') di Eropa,<ref>{{Cite journal|last=Karadelev|first=Mitko|last2=Rusevska|first2=Katerina|last3=SPASIKOVA|first3=SOFCHE|date=2007-08-22|title=The Family Boletaceae s.l. (Excluding Boletus) in the Republic of Macedonia|url=https://journals.tubitak.gov.tr/botany/issues/bot-07-31-6/bot-31-6-4-0611-11.pdf|journal=Turkish Journal of Botany|volume=31|pages=539–550|access-date=2022-02-04|archive-date=2022-02-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20220204072059/https://journals.tubitak.gov.tr/botany/issues/bot-07-31-6/bot-31-6-4-0611-11.pdf|dead-url=yes}}</ref><ref>{{Cite journal|last=Yagiz|first=Dursun|date=2006|title=Contribution to the macrofungi of Kastamonu province, Turkey|url=http://www.cybertruffle.org.uk/cyberliber/59575/0098/0177.htm|journal=MYCOTAXON|volume=98|pages=177-180}}</ref> pinus merah (''P. resinosa''). dan pinus putih (''P. strobus'') di Amerika Utara.<ref>{{Cite web|last=Kuo|first=Michael|date=November, 2004|title=Suillus luteus: The Slippery Jack (MushroomExpert.Com)|url=http://www.mushroomexpert.com/suillus_luteus.html|website=www.mushroomexpert.com|access-date=2022-02-04}}</ref> Eksperimen in vitro menunjukkan bahwa spesies tersebut dapat membentuk asosiasi ektomikoriza dengan pinus Aleppo (''P. halepensis''), sebuah spesies kunci yang digunakan dalam reboisasi di Mediterania.<ref>{{Cite journal|last=Torres|first=P.|last2=Honrubia|first2=M.|date=1994-05-13|title=ECTOMYCORRHIZAL ASSOCIATIONS PROVEN FOR PINUS HALEPENSIS|url=https://drive.google.com/file/d/1gSGKmwT71uQD9h_bhaLtkDNGyKak9lwb/view?usp=sharing|journal=Israel Journal of Plant Sciences|language=en|volume=42|issue=1|pages=51–58|doi=10.1080/07929978.1994.10676557|issn=0792-9978}}</ref> Sebuah studi tentang jamur ektomikoriza yang terkait dengan invasi pinus lodgepole (''P. contorta'') dekat [[Coyhaique]], Chili, menunjukkan bahwa banyak pohon invasif disokong oleh ''S. luteus'' sebagai satu-satunya "mitra" mikoriza.<ref name=":1">{{Cite journal|last=Hayward|first=Jeremy|last2=Horton|first2=Thomas R.|last3=Pauchard|first3=Aníbal|last4=Nuñez|first4=Martin A.|date=2015|title=A single ectomycorrhizal fungal species can enable a Pinus invasion|url=https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/132604/A-single-ectomycorrhizal-fungal-species-can-enable-a-Pinus-invasion.pdf?sequence=1|journal=Ecology|language=en|volume=96|issue=5|pages=1438–1444|doi=10.1890/14-1100.1|issn=1939-9170}}</ref> Ektomikoriza yang terbentuk antara jamur dan tanaman inang dapat dipengaruhi oleh mikroorganisme tanah yang ada di mikorisosfer. Misalnya, bakteri tanah dari genus ''Paenibacillus'' dan ''Burkholderia'' mengubah struktur percabangan akar, sedangkan spesies ''[[Bacillus]]'' meningkatkan pertumbuhan akar dan kolonisasi mikoriza.<ref>{{Cite journal|last=Churchland|first=Carolyn|last2=Grayston|first2=Sue J.|date=2014-06-03|title=Specificity of plant-microbe interactions in the tree mycorrhizosphere biome and consequences for soil C cycling|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042908/|journal=Frontiers in Microbiology|volume=5|pages=261|doi=10.3389/fmicb.2014.00261|issn=1664-302X|pmc=4042908|pmid=24917855}}</ref> Jamur ini tidak membutuhkan [[tanah]] tertentu tetapi tampaknya lebih cocok untuk tumbuh di tanah [[asam]] dan tanah dengan nutrisi yang kurang. ''Suillus luteus'' menghasilkan [[siderofor]] berbasis asam hidroksamat yang merupakan senyawa yang dapat [[Pengelatan|mengkelat]] besi dan mengekstraknya dari tanah dalam kondisi nutrisi yang rendah.<ref>{{Cite journal|last=Haselwandter|first=Kurt|last2=Häninger|first2=Gerlinde|last3=Ganzera|first3=Markus|date=2011-02|title=Hydroxamate siderophores of the ectomycorrhizal fungi Suillus granulatus and S. luteus|url=https://drive.google.com/file/d/1JDeJ-ow4m8WLF2ALLSBj03Tm59Ae0KEf/view?usp=sharing|journal=BioMetals|language=en|volume=24|issue=1|pages=153–157|doi=10.1007/s10534-010-9383-4|issn=0966-0844}}</ref> Hasil analisis dari Ignacio Chapela dan rekannya menunjukkan bahwa perkebunan pinus yang disertai ''S. Iuteus'' dapat menguras karbon di tanah dan meningkatkan kekhawatiran bahwa ini bukanlah solusi mengatasi kenaikan karbondioksida di atmosfer.
Jamur ini telah terbukti memberikan efek perlindungan terhadap toksisitas logam berat bila dikaitkan dengan inang ''Pinus sylvestris'' yang mencegah akumulasi tembaga dan melindungi bibit terhadap toksisitas [[kadmium]].<ref>{{Cite book|last=Mackova|first=Martina|last2=Dowling|first2=David|last3=Macek|first3=Tomas|date=2006-09-19|url=https://books.google.co.id/books?id=mph14ko78hYC&pg=PA245&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Phytoremediation and Rhizoremediation|publisher=Springer Science & Business Media|isbn=978-1-4020-4999-6|pages=245|language=en|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite journal|last=Krznaric|first=Erik|last2=Verbruggen|first2=Nathalie|last3=Wevers|first3=Jan H. L.|last4=Carleer|first4=Robert|last5=Vangronsveld|first5=Jaco|last6=Colpaert|first6=Jan V.|date=2009-05-01|title=Cd-tolerant Suillus luteus: A fungal insurance for pines exposed to Cd|url=https://drive.google.com/file/d/1SlM2hv7zAoznYF4F9ZkVvWoM-aLtsASU/view?usp=sharing|journal=Environmental Pollution|series=Special Issue Section: Ozone and Mediterranean Ecology: Plants, People, Problems|language=en|volume=157|issue=5|pages=1581–1588|doi=10.1016/j.envpol.2008.12.030|issn=0269-7491}}</ref> Karena tingkat reproduksi seksualnya yang sering dan aliran gen ekstensif yang dihasilkan dalam populasi, hal ini dapat dengan cepat mengembangkan sifat untuk mentolerir tingkat racun logam berat di lingkungan sekitarnya.<ref>{{Cite journal|last=Muller|first=Ludo a. H.|last2=Vangronsveld|first2=Jaco|last3=Colpaert|first3=Jan V.|date=2007|title=Genetic structure of Suillus luteus populations in heavy metal polluted and nonpolluted habitats|url=https://drive.google.com/file/d/11UkVQiVNsvMh7tf2q0iyhmiqKibnfAQ_/view?usp=sharing|journal=Molecular Ecology|language=en|volume=16|issue=22|pages=4728–4737|doi=10.1111/j.1365-294X.2007.03549.x|issn=1365-294X}}</ref> Dasar genetik dari adaptasi ini—menarik bagi para peneliti yang menyelidiki potensi bioremediasi tanaman yang beradaptasi dengan logam dan asosiasi jamurnya—terkandung dalam urutan genom ''S. luteus'' yang diterbitkan pada tahun 2015.<ref>{{Cite journal|last=Kohler|first=Annegret|last2=Kuo|first2=Alan|last3=Nagy|first3=Laszlo G.|last4=Morin|first4=Emmanuelle|last5=Barry|first5=Kerrie W.|last6=Buscot|first6=Francois|last7=Canbäck|first7=Björn|last8=Choi|first8=Cindy|last9=Cichocki|first9=Nicolas|date=2015-04|title=Convergent losses of decay mechanisms and rapid turnover of symbiosis genes in mycorrhizal mutualists|url=https://www.nature.com/articles/ng.3223|journal=Nature Genetics|language=en|volume=47|issue=4|pages=410–415|doi=10.1038/ng.3223|issn=1546-1718}}</ref> Sporocarp ''Suillus luteus'' kadang-kadang dipenuhi [[larva]], meskipun tidak sesering ''S. luteus. granulatus'' atau ''B edulis''. Kerusakan akibat belatung lebih sering terjadi pada bulan-bulan di cuaca hangat dan jarang terjadi di akhir musim dengan cuaca yang lebih dingin. Para peneliti yang melakukan penelitian di Finlandia menemukan bahwa 70-95% sporocarp yang dikumpulkan dari habitat hutan yang khas dipenuhi dengan larva dan spesies yang paling umum ditemukan adalah [[lalat]] ''[[Mycetophila fungorum]]'', ''Pegomya deprimata'', dan ''Pegohylemyia silvatica''.<ref>{{Cite journal|last=Hackman|first=Walter|last2=Meinander|first2=Martin|date=1979|title=Diptera feeding as larvae on macrofungi in Finland|url=http://www.sekj.org/PDF/anzf16/anzf16-050-083.pdf|journal=Annales Zoologici Fennici|volume=16|issue=1|pages=50–83|issn=0003-455X}}</ref> Sebaliknya, penelitian lain menunjukkan bahwa sporocarp yang dikumpulkan dari perkebunan pinus relatif bebas dari larva.<ref>{{Cite book|last=Zambonelli|first=Alessandra|last2=Bonito|first2=Gregory M.|date=2013-01-30|url=https://books.google.co.id/books?id=vUo_AAAAQBAJ&pg=PA342&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Edible Ectomycorrhizal Mushrooms: Current Knowledge and Future Prospects|publisher=Springer Science & Business Media|isbn=978-3-642-33823-6|pages=342|language=en|url-status=live}}</ref> Jamur ini menghasilkan kristal mikroskopis [[asam oksalat]] pada permukaan hifanya, hal yang dianggap membantu mencegah pemamahan oleh spesies [[Collembola|collebola]] ''Folsomia candida.''<ref>{{Cite journal|last=Böllmann|first=Jörg|last2=Elmer|first2=Michael|last3=Wöllecke|first3=Jens|last4=Raidl|first4=Stefan|last5=Hüttl|first5=Reinhard F.|date=2010-03-10|title=Defensive strategies of soil fungi to prevent grazing by Folsomia candida (Collembola)|url=https://drive.google.com/file/d/1ScsPaSd9JkrAZrDUB07GzqkE8lbNWeK_/view?usp=sharing|journal=Pedobiologia|language=en|volume=53|issue=2|pages=107–114|doi=10.1016/j.pedobi.2009.06.003|issn=0031-4056}}</ref>
Baris 38:
== Kegunaan ==
[[Berkas:Edible fungi in bucket 2013 G2.jpg|kiri|jmpl|215x215px|Jamur slippery jack dikumpulkan di Ukraina]]
''Suillus luteus'' adalah jamur yang dapat dimakan ([[jamur pangan]]), tetapi lendirnya harus dihilangkan. Meskipun beberapa penulis menganggapnya sebagai salah satu jamur dengan kualitas rendah dan umumnya lebih rendah daripada spesies lain seperti ''Boletus pinophilus'', spesies ini dianggap sebagai makanan lezat dalam budaya Slavia (dikenal sebagai ''maslyata'' dalam bahasa Rusia atau ''maślaki'' dalam bahasa Polandia yang berasal dari kata yang berarti "mentega"). Sampai tahun 1940-an, jamur ini sangat dihormati di [[Calabria]], bahkan melebihi ''[[Boletus edulis|Bolete edulis.]]''<ref>{{Cite journal|last=Sitta|first=Nicola|last2=Floriani|first2=Marco|date=2008-10-23|title=Nationalization and Globalization Trends in the Wild Mushroom Commerce of Italy with Emphasis on Porcini (Boletus edulis and Allied Species)|url=https://drive.google.com/file/d/1iZvBuS9YY5W6z1O1kUrPFFg1GTRxNIfG/view?usp=sharing|journal=Economic Botany|language=en|volume=62|issue=3|pages=307|doi=10.1007/s12231-008-9037-4|issn=1874-9364}}</ref> Jamur yang sesuai dengan ''Suillus luteus'' diekspor dari Chili ke Italia dan sejak tahun 1970-an diekspor ke Amerika Serikat.<ref>{{Cite book|last=Cairney|first=John W. G.|last2=Chambers|first2=Susan M.|date=2013-03-09|url=https://books.google.co.id/books?id=vAb8CAAAQBAJ&pg=PA40&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Ectomycorrhizal Fungi: Key Genera in Profile|publisher=Springer Science & Business Media|isbn=978-3-662-06827-4|pages=40|language=en|url-status=live}}</ref> Mulai tahun 2002, para pemanen di Chili dibayar rata-rata [[Dolar Amerika Serikat|US$]] 0,5 per kilogram untuk jamur ini.<ref>{{Cite book|last=Roman|first=Miriam De|date=2010|url=https://drive.google.com/file/d/1JPWrfBL8Afey-6zQjG598re9gO6VLzhK/view?usp=sharing|title=The Contribution of Wild Fungi to Diet, Income and Health: A World Review|location=Dordrecht|publisher=Springer Netherlands|isbn=978-90-481-3713-8|editor-last=Rai|editor-first=Mahendra|pages=327–348|language=en|doi=10.1007/978-90-481-3713-8_12|editor-last2=Kövics|editor-first2=George|url-status=live}}</ref> Di [[Burundi]], jamur ''Suillus luteus'' dijual kepada orang Eropa sebagai ''cepes'' di [[Bujumbura]], tetapi umumnya tidak dimakan oleh Orang Burundi. Berdasarkan sampel yang dikumpulkan dari Chili, bolete mengandung 20% protein, 57% [[karbohidrat]], 6% [[lemak]], dan 6% [[Abu (analisis kimia)|abu]]. Perkebunan Pinus radiata di Australia tenggara telah menjadi tempat wisata karena orang-orang berduyun-duyun ke sana di musim gugur untuk memetik slippery jack dan safron milk-caps (''[[Lactarius deliciosus]]'')<ref>{{Cite web|title=Mushroom Picking {{!}} Things to See & Do {{!}} Visitor Information {{!}} Oberon Australia|url=https://www.oberonaustralia.com.au/visitor-information/things-to-see-do/mushroom-picking/|website=www.oberonaustralia.com.au|language=en-au|access-date=2022-01-19}}</ref> dan di Hutan Negara Belanglo telah menarik banyak pengumpul dari Polandia.<ref>{{Cite book|date=2004|url=http://www.weedyconnection.com/blog/wp-content/uploads/2007/03/polonia_in_australia.pdf|title=Polonia in Australia: challenges and possibilities in the new millenium|location=Altona, Vic|publisher=Common Ground Publishing|isbn=978-0-9577974-5-1|editor-last=Drozd|editor-first=Elizabeth|editor-last2=Cahill|editor-first2=Desmond|editor-last3=Australian-Polish Community Services|url-status=live}}</ref>
Jamur ini tidak tahan lama setelah dipetik juga tidak cocok untuk dikeringkan karena kandungan airnya terlalu tinggi. Jamur ini juga cocok untuk digoreng atau dimasak dalam semur dan sup. Teknik memasak Puréeing untuk jamur tidak dianjurkan, namun ''"We once made the mistake of running it through a blender to make a soup. The result was a substance recommending itself for use when hanging wallpaper."'' ''S. luteus'' dan ''spesies Suillus'' lainnya dapat menyebabkan [[Alergi|reaksi alergi]] pada beberapa orang atau [[Dispepsia|masalah pencernaan]] yang muncul akibat mengonsumsi kulit berlendirnya. Jamur lebih baik dimasak sebelum dimakan dan beberapa penulis merekomendasikan untuk membuang kutikula dan tabungnya sebelum dimasak. Bubuk ''S. luteus'' yang murah terkadang ditambahkan ke dalam bubuk sup jamur ''B. edulis'' yang lebih mahal, suatu praktik penipuan yang sulit dideteksi dengan mikroskop karena jaringannya tidak lagi utuh. Pemalsuan ini dapat diuji secara kimia dengan menguji peningkatan kadar gula alkohol arabitol dan manitol.<ref>{{Cite book|last=Sforza|first=Stefano|date=2013|url=https://books.google.co.id/books?id=wERkWTjCMm8C&pg=PA173&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=Food Authentication Using Bioorganic Molecules|publisher=DEStech Publications, Inc|isbn=978-1-60595-045-7|pages=173|language=en|url-status=live}}</ref> Praktiknya juga dapat ditentukan dengan metode berbasis DNA yang cukup sensitif untuk mendeteksi penambahan 1-2% ''S. luteus'' ke dalam bubuk ''B. edulis.''<ref>{{Cite journal|last=Moor|first=D.|last2=Brodmann|first2=P.|last3=Nicholas|first3=G.|last4=Eugster|first4=A.|date=2002-04-01|title=Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of king bolete (Boletus edulis) and slippery jack (Suillus luteus) in food samples|url=https://drive.google.com/file/d/16sekwc72C2FpCG-yLAjfvN9iglE7PzuV/view?usp=sharing|journal=European Food Research and Technology|language=en|volume=214|issue=4|pages=340–345|doi=10.1007/s00217-001-0458-x|issn=1438-2385}}</ref>
Baris 48:
== Referensi ==
[[Kategori:Jamur]]▼
[[Kategori:Makanan]]▼
<references />
Baris 55 ⟶ 53:
* ''[http://www.mykoweb.com/boletes/species/Suillus_luteus.html Suillus luteus]'' di MykoWeb
▲[[Kategori:Jamur]]
▲[[Kategori:Makanan]]
|