Hidangan Nigeria: Perbedaan antara revisi

{{inuse}}'''Hidangan Nigeria''' terdiri dari beragam masakan yang berasal dari seluruh [[Etnisitas|etnis]] yang membentuk [[Nigeria]]. Masakan Nigeria menggunakan rempah-rempah dan daun herba dengan minyak sawit atau [[kacang tanah]] seperti masakan [[Afrika]] lainnya. Penggunaan bahan-bahan tersebut dapat membuat masakan seperti saus dan sup menjadi lebih beraroma.<ref>{{Cite web|last=Oyibo|first=Emmanuel|date=2020-04-15|title=Top 20 Nigerian Foods That Will Blow Your Taste Buds|url=https://www.chefspencil.com/top-20-nigerian-foods/|website=Chef's Pencil|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref> Hidangan Nigeria memiliki berbagai macam sup yang diolah dari sayuran dan [[biji]] - bijian serta daging dan ikan. <ref name=":0">{{Cite web|title=Paper on Nigerian cousine- written by METU Tourism student and Embassy of Nigeria {{!}} Budapest Metropolitan University|url=https://www.metubudapest.hu/paper-on-nigerian-cousine-written-by-metu-tourism-student-and-embassy-of-nigeria|website=www.metubudapest.hu|access-date=2022-12-08}}</ref>

== Masakan khas ==

# ''[[Nasi jollof|Jollof rice]]'' adalah makanan berbahan dasar nasi yang dicampurkan dengan cabai pedas, tomat, bubuk kari, dan berbagai macam rempah-rempah lainnya.<ref>{{Cite web|last=Hultquist|first=Mike|date=2022-01-07|title=Jollof Rice Recipe|url=https://www.chilipeppermadness.com/recipes/jollof-rice/|website=Chili Pepper Madness|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>. Masakan ini adalah hidangan umum di [[Afrika Barat]] salah satunya Nigeria. Masing-masing negara di Afrika Barat memiliki bentuk variasi dari masakan ini.<ref name=":0" />

#''Tuwon shinkafa'' adalah makanan yang berasal dari Nigeria Utara dibuat dari nasi putih yang belum tanak atau bisa juga menggunakan tepung beras kemudian diaduk dan ditumbuk sampai membentuk gumpalan.<ref name=":0" /> Makanan ini disajikan berdampingan dengan sup asli Nigeria.<ref>{{Cite web|date=2019-07-21|title=Tuwo Shinkafa (Rice Meal) And Miyan Taushe (Pumpkin Soup)|url=https://m.guardian.ng/life/food/tuwo-shinkafa-rice-meal-and-miyan-taushe-pumpkin-soup/|website=The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News|language=en-US|access-date=2022-12-08}}</ref>

#''Masa'' atau ''Waina'' adalah masakanmakanan Nigeriaberbentuk yangkue berbahanmini. dasarMakanan berasini denganterbuat bentukdari seperticampuran kuenasi, minibawang, tepung terigu, ragi dan berbagai macam bahan lainnya yang kemudian digoreng didalam cetakan.<ref name=":0" />

# ''Akara'' adalah [[gorengan]] yang dibuat dari kacang polonghitam yang sudah dihaluskan dan ditambahkan dengan merica, bawang, dan garam<ref name=":0" />

# ''Moin-moin'' adalah [[puding]] yang dibuat dari kacang hitam yang dimasak dengan cara dibungkus [[daun pisang]] dan dikukus. masakanMasakan ini dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam isian seperti ikan asap, suwiran dagungdaging ayam atau sapi. <ref name=":0" />

# ''Yamarita'' adalah gorengan yang terbuat dari ubi yang sebelumnya sudah dikukus kemudian dibalur dengan tepung dan berbagai macam bumbu halus dan digoreng.<ref name=":0" />

# ''Ojojo'' adalah [[perkedel]] khas nigeria yang dibuat dari parutan ubi yang sudahdicampur dengan paprika, bawang dan berbagai macam dihaluskanbumbu <ref name=":02" />

# ''Miyan kuka'' adalah sup yang umum dimasak di kalangan masyarakat Hausa. Sup ini menggunakan bubuk daun [[baobab]] dan [[Bendi|okra]] yang sudah dikeringkan sebagai bahan utamanya<ref name=":02" />

# ''Okazi'' adalah sup sayuran yang dikentalkan dengan ''achi, ukpo,'' atau ''ofo.'' Sup ini berasal dari Nigeria Timur''.''<ref name=":0" />

# ''Miyan taushe'' adalah supmasakan yang berasal dari Nigeria Utara. Sup ini terbuat dari bahancampuran dasardaun labu atau buah labu dan kacang tanah yang dibumbui dengan lada, ''dawada'' atau ''iru'' dan bumbu-bumbu lainnya. Sup ini dapat dinikmati dengan ''tuwon shinkafa.''<ref name=":02" />

# ''Obogno soup'' adalah supmasakan yang bahanberasal utamanyadari wilayah Edo, Nigeria. Sup menggunakan biji ogbono sebagai bahan utamanya dan dapat dikombanisakandikombinasikan dengan berbagai macam daging dan sayuran <ref name=":1">{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=IDTM|title=5 Makanan Khas Nigeria yang Paling Terkenal, Tampilannya Menggoda!|url=https://www.idntimes.com/food/diet/budi-28/makanan-khas-nigeria-c1c2|website=IDN Times|language=id|access-date=2022-12-08}}</ref>

# ''Afang soup'' adalah supmasakan yang berasal dari wilayah Akwa Ibom, Nigeria. Sup ini terbuat dari daun afang yang sudah dihaluskan. sebagai bahan utamanya<ref name=":1" />

# Nigerian meat pie adalah pie yang berisi daging cincang, eortlwortel, dan kentang.<ref name=":0" />

# ''Chin - chin'' adalah kue yang dipotong berbentuk dadu terbuat dari tepung, telur, dan mentega dan kemudian digoreng<brref name=":2" />