Kacang kamiling: Perbedaan antara revisi

{{about|kacang kenari atau kacang otak ( bukan kacang kenari dengan genus canarium yang biasa tumbuh di Maluku, Indonesia, bentuk mirip kacang almond) sebagai makanan|genuspohon walnut|Juglans|pengertian lain|Walnut (disambiguasi)}}

[[Berkas:JuglansWalnuts regia- 2009whole G2and open with halved kernel.jpg|jmpl|BentukKacang '''kacang kenari''' pada umumnya saat bertumbuh.otak]]

Dua spesies utama yang paling umum dari kacang kenarikacang otak yang ditumbuhkan untuk diambil bijinya adalah kacang kenariotak Persiapersia atau Inggris dan kacang kenariotak hitam. Kacang kenarikamilin Inggrisinggris (''J. regia'') berasal dari Persia, dan kacang kenarikamiling hitam (''J. nigra'') berasal dari bagian timur [[Amerika Utara]]. Kacang kenariotak hitam memiliki rasa yang tinggi, namun karena kulitnya yang keras dan karakteristiknya yang rendah kelobot, tanaman tersebut tidak ditumbuhkan secara komersial untuk produksi kacang. Sejumlah [[kultivar]] kacang kenarikamiling dikembangkan secara komersial, yang semuanya merupakan hasil hibrida dari kacang kenariwalnut Inggris.<ref>{{cite web|title=Commodity Profile: English Walnuts|publisher=AgMRC, University of California|year=2006|url=http://aic.ucdavis.edu/profiles/Walnut-2006.pdf}}</ref>

Spesies lainnya meliputi ''[[Juglans californica|J. californica]]'', kacang kenariotak hitam California (biasanya digunakan sebagai sebuah stok akar untuk pembuahan komersial dari ''J. regia''), ''J. cinerea'' (kacang mentega), dan ''J. major'', kacang kenariotak Arizona.

|+ 10 Negara Penghasil Kacang Kenariwalnut Terbanyak - 2012<ref>{{cite web|url=http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx|publisher= [[FAO|UN Food & Agriculture Organization]]|title=Production of Walnut with shell by countries|year=2012|accessdate=2014-02-21}}</ref>

Produksi kacang kenariotak di seluruh dunia meningkat pada tahun-tahun terkini, dengan peningkatan terbesar datang dari Asia. Dunia memproduksi 2.55 juta [[ton metrik]] kacang kenariotak pada 2010; [[China]] adalah produsen kacang kenariotak terbesar di dunia, dengan hasil panen sebesar 1.06 juta ton metrik.<ref>{{cite web|title=Total production, 2010, Walnut with Shell|publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations|year=2012|url=http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx}}</ref> Produsen utama kacang kenariotak lainnya adalah (disusun berdasarkan jumlah hasil panen): Iran, [[Amerika Serikat]], Turki, Ukraina, Meksiko, Rumania, India, Prancis dan Chili.

Rata-rata hasil panen kacang kenariotak di seluruh dunia adalah sekitar 3 ton metrik per hektar, pada 2010. Di antara produsen-produsen utamanya, negara-negara [[Eropa Timur|Eropa timur]] memiliki hasil panen tertinggi. Menurut [[FAO]], kebun-kebun kacang kenariwalnut paling produktif pada 2010 berada di [[Rumania]], dengan hasil lebih dari 23 ton metrik per hektar.<ref>{{cite web|title=Crops production & yields, 2010, Walnut with Shell|publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations|year=2012|url=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor}}</ref>

Amerika Serikat adalah eksportis kacang kenariotak terbesar di dunia. Lembah [[Lembah Sacramento|Sacramento]] dan [[Lembah San Joaquin|San Joaquin]] di [[California]] menghasilkan 99 persen dari kacang kenariwalnut Inggris komersial di negara tersebut.

Daging kacang kenariotak tersedia dalam dua bentuk; yang masih terbungkus kulit atau yang telah dikupas kulitnya.

Kacang kenariotak adalah bahan utama dari [[Fesenjan]], sebuah ''[[khoresh]]'' (hidangan berkuah) dalam [[masakan Iran]].

{{commons category|Walnuts|Kacang walnut}}

* [http://walnutresearch.ucdavis.edu/ Basis data dari laporan penelitian kacang kenariwalnut] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170503201357/http://walnutresearch.ucdavis.edu/ |date=2017-05-03 }}, dari [[UC Davis]]

[[Kategori:Kacang dan bijiBiji-bijian yang dapat dimakan]]