Tag: Suntingan perangkat selulerSuntingan peramban selulerSuntingan seluler lanjutan
(3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
'''Katan sarikayo''' ({{lang-id|ketan serikaya}}) adalah salah satu [[Masakan SumatraSumatera Barat|makanan tradisional SumatraSumatera Barat]].<ref name=":0">{{Cite news|url=https://lapisnantigo.com/2018/02/27/manisnya-sarikayo-minangkabau/|title=Manisnya Sarikayo Minangkabau - Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian.|date=2018-02-27|newspaper=Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian.|language=en-US|access-date=2018-05-28|archive-date=2018-05-29|archive-url=https://web.archive.org/web/20180529010550/https://lapisnantigo.com/2018/02/27/manisnya-sarikayo-minangkabau/|dead-url=yes}}</ref> Makanan ini umumnya berwarna coklat karena bahannya yang berasal dari [[Gula aren|gula merah]] dan [[santan]].<ref name=":0" /> Katan sarikayo dibungkus dengan [[daun pisang]].<ref name=":0" />
== Penyajian ==
Katan sarikayo biasa dimakan langsung atau digabung dengan [[Lemang|lamang]].<ref name=":0" /> Dulu, katan sarikayo hanya disajikan di bulan [[Ramadan]], di [[Adat Minangkabau|acara-acara adat]] <ref name=":0" /> dan acara pernikahan.<ref name=":1">Gantino Habibi (2018) "[http://repositori.kemdikbud.go.id/10958/1/Kuliner%20Langka%20Minangkabau-Gantino%20Habibi-Final_0.pdf Kuliner Langka Minangkabau]" Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa Kemendikbud</ref> Sekarang katan sarikayo dapat ditemukan di mana saja di SumatraSumatera Barat dan dinikmati kapan saja.<ref name=":0" />
== Cara Pembuatan ==
=== Katan ===
Ketan, garam, daun pandan, santan dimasukkan menjadi satu, masukkan ke dalam daun pisang, dikukus.<ref name=":1" />
=== Sarikayo ===
Kocok telur sampai rata, tambahkan gula aren, santan, daun pandan, adas manis, bubuk kayu manis. Rebus adonan.<ref name=":1" />
