Beras: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 11 Februari 2023 02.53 sunting 118.99.76.222 (bicara) jhjk Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 23 April 2024 02.11 sunting balikkan I Dewa Made Agung Kertha Nugraha (bicara \| kontrib) 11 suntingan →‎Impor beras indonesia (dalam ribuan ton) Tag: VisualEditor
(13 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: ~~uugiool~~{{redirect3\|Ketan}} {{Infobox cultivar \| name = Beras \| image = {{multiple image \| direction = vertical \| width = 300 \| footer =Beras \| image1 =Rice grains.jpg\|ka\|100px \| alt1 = \| caption1 = \| image2 = \| alt2 = \| caption2 = }} \| image_caption = \| genus = ''[[Oryza]]'' \| species = \| origin = [[Indonesia]] }} [[Berkas:Rice grains.jpg\|jmpl\|Beras]] Baris 30 ⟶ 48: [[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Rijst stampen in de dessa Bandoeng TMnr 10011150.jpg\|jmpl\|Seorang wanita menumbuk beras di sebuah desa dekat Bandung (foto diambil tahun 1908)]] '''Beras''' adalah bagian [[bulir]] [[padi]] ([[gabah]]) yang telah dipisah dari [[sekam]]. [[Sekam]] (Jawa ''~~merang~~[[sekam\|mêrang]]'') secara anatomi disebut '[[palea]]' (bagian yang ditutupi) dan '[[lemma]]' (bagian yang menutupi). Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan [[lesung]] (Jawa ''[[lesung\|lumpang]]'') atau digiling sehingga bagian luarnya (kulit gabah) terlepas dari isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang disebut beras. Tanaman padi dapat tumbuh hingga setinggi 1 - 1,8 m. Daunnya panjang dan ramping dengan panjang 50 – 100 cm dan lebar 2 - 2,5 cm. Beras yang dapat dimakan berukuran panjang 5 – 12 mm dan tebal 2 – 3 mm. Baris 56 ⟶ 74: == Macam dan warna beras == [[Berkas:Indonesian rice vendor.JPG\|jmpl\|Berbagai macam beras dan ketan di Indonesia.]] ~~[[Berkas:Tepung.jpg\|200px\|jmpl\|Mesin tepung beras.]]~~ ~~[[Berkas:Huller4.jpg\|200px\|jmpl\|Mesin huler gabah beras.]]~~ [[Warna]] beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan [[gen]] yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia. Baris 66 ⟶ 82: '''Ketan hitam''', merupakan versi ketan dari beras hitam. Menteri Pertanian (Mentan) Suswono secara resmi meluncurkan beras analog yang berbahan sagu, jagung, dan tepung singkong hasil inovasi Institut Pertanian Bogor<ref name="www.ipb.ac.id">{{Cite web \|url=http://kampus.okezone.com/read/2012/09/03/373/684133/beras-analog-ipb-jadi-sumber-pangan-alternatif \|title=Salinan arsip \|access-date=2013-11-24 \|archive-date=2013-12-02 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20131202223729/http://kampus.okezone.com/read/2012/09/03/373/684133/beras-analog-ipb-jadi-sumber-pangan-alternatif \|dead-url=yes }}</ref> (IPB) sebagai kebutuhan pokok pengganti beras padi. Bentuknya pun sama seperti beras padi. Beberapa jenis beras mengeluarkan aroma wangi bila ditanak (misalnya 'Cianjur Pandanwangi' atau 'Rajalele'). Bau ini disebabkan beras melepaskan senyawa aromatik yang memberikan efek wangi. Sifat ini diatur secara genetik dan menjadi objek [[rekayasa genetika]] beras. Baris 178 ⟶ 194: \| 33,490 \| 2012 \| 43,6 <ref>{{Cite news\|url=https://bisnis.tempo.co/read/469092/2013-indonesia-bebas-impor-beras\|title=2013, Indonesia Bebas Impor Beras\|first=Ali nur yasin\|last=koran\|date=24 Mar 2013\|work=[[Tempo.co]]\|editor-last=koran\|editor-first=Ali nur yasin\|language=id}}</ref> / 40 <ref name="auto1">{{Cite web\|url=https://investor.id/agribusiness/10-tahun-terakhir-tren-produksi-beras-terus-naik\|title=10 Tahun Terakhir, Tren Produksi Beras Terus Naik\|website=investor.id\|access-date=2019-08-29\|archive-date=2019-08-29\|archive-url=https://web.archive.org/web/20190829050009/https://investor.id/agribusiness/10-tahun-terakhir-tren-produksi-beras-terus-naik\|dead-url=yes}}</ref> \| 2021 \| 31 <ref>https://www.bps.go.id/publication/2022/07/12/c52d5cebe530c363d0ea4198/luas-panen-dan-produksi-padi-di-indonesia-2021.html#:~:text=Sementara%20itu%2C%20produksi%20padi%20tahun,dengan%20produksi%20beras%20tahun%202020.</ref> Baris 265 ⟶ 281: \|- \| 1987 \| \|-64 (swasembada beras) \|- Baris 332 ⟶ 349: \|2009 \|0 (perkiraan) \|- \|2010 \|687 \|- \|2011 \|2.750 \|- \|2012 \|1.810 \|- \|2013 \|472 \|- \|2014 \|844 \|- \|2015 \|861 \|- \|2016 \|1.283 \|- \|2017 \|305 \|- \|2018 \|1.253 \|- \|2019 \|444 \|- \|2020 \|356 \|- \|2021 \|407 \|} <references /> Sumber: BPS dan The Rice Report, 2003 Baris 339 ⟶ 392: {{reflist}} == ~~Bibilografi~~Bibliografi == * {{cite book\|ref=Watson\|author=Watson, Andrew\|year=1983\|title=Agricultural innovation in the early Islamic world\|publisher=Cambridge University Press\|isbn=0-521-06883-5}} Baris 355 ⟶ 408: * [http://www.pub.ac.za/resources/docs/biotech_biodiv_module_gr11_2005.pdf A Brief History of Rice (p. 9 – p. 12)] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20120425044506/https://www.pub.ac.za/resources/docs/biotech_biodiv_module_gr11_2005.pdf \|date=2012-04-25 }} * [http://www.havanatimes.org/?p=25078 A Cuban Skirmish for Rice] by Isbel Diaz Torres, ''Havana Times'', June 16, 2010 * [http://nfa.gov.ph/ National Food Authority.] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20120815040459/http://www.nfa.gov.ph/ \|date=2012-08-15 }} * [http://www.abc.net.au/health/talkinghealth/factbuster/stories/2009/01/27/2475255.htm Safe Storage of Cooked Rice] * [http://uark.libguides.com/rice Rice Research and Practice] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20131202221346/http://uark.libguides.com/rice \|date=2013-12-02 }} [[Kategori:Padi]]