Bigos: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 7 Maret 2023 14.50 sunting Badak Jawa (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 27.476 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 12 Oktober 2023 07.08 sunting balikkan InternetArchiveBot (bicara \| kontrib) Bot 695.973 suntingan Add 1 book for Wikipedia:Pemastian (20231010)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot
(5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Bigos in bread.jpg\|jmpl\|Bigos]]'''Bigos''' ({{IPA-pol\|ˈbʲiɡɔs}}; {{lang-be\|бігас}} {{sfnp\|Krapiva\|2003\|p=389}} atau бігус,{{sfnp\|Martynav\|1978\|p=348}} sering diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai '''rebusan pemburu''', adalah [[hidangan Polandia]] dari berbagai jenis daging cincang yang direbus dengan [[sauerkraut]] dan parutan kubis segar. Disajikan panas dan dapat diperkaya dengan sayuran, rempah-rempah atau anggur.<ref>{{Cite web\|date=2017-12-15\|title=The best dishes of traditional Polish cuisine\|url=https://thefad.pl/english-newsletter/the-best-dishes-of-traditional-polish-cuisine/\|access-date=2021-05-13\|website=TheFad.pl - Polska i Świat. Opinie i komentarze\|language=pl}}</ref> adalah [[Hidangan Polandia\|hidangan khas Polandia]] yang terbuat dari campuran daging babi, sosis, kubis, jamur, bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Polandia dan biasanya disajikan dengan roti hitam atau kentang tumbuk. Proses pembuatan bigos dimulai dengan merebus daging babi dan sosis dalam kaldu daging. Setelah itu, kubis dicincang dan ditumis dengan bawang, kemudian dimasukkan ke dalam kaldu bersama dengan daging dan sosis. Jamur dan rempah-rempah kemudian ditambahkan untuk memberikan rasa yang kaya dan aroma yang harum. Berasal dari Polandia, hidangan ini juga menjadi tradisional di wilayah yang luas [[Persemakmuran Polandia–Lithuania]]. {{sfnp\|Szymanderska\|2010\|p=517}}{{sfnp\|Pokhlebkin\|2004\|p=113}} Bigos biasanya dimasak dalam waktu yang lama, bahkan hingga beberapa hari, sehingga rasa dan aroma semakin meresap. Sebelum disajikan, hidangan ini biasanya dipanaskan lagi dan diberi sentuhan akhir dengan tambahan bahan-bahan seperti saus tomat, rempah-rempah, atau cuka. Bigos biasanya disajikan pada saat perayaan atau acara keluarga dan merupakan hidangan yang sangat populer di Polandia. ==Referensi== {{reflist\|30em}} Baris 17 ⟶ 18: \| year = 2012 \| title = From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food \| url = https://archive.org/details/frompolishcountr0000appl \| publisher = Chronicle Books \| location = San Francisco Baris 136 ⟶ 138: \| year = 1900 \| title = Encyklopedja Staropolska \| url = https://archive.org/details/encyklopedjasta02gloggoog \|trans-title=Old Polish Encyclopedia \| publisher = P. Laskauer i W. Babicki Baris 312 ⟶ 315: \| year = 2007 \| title = Polish Holiday Cookery \| url = https://archive.org/details/polishholidaycoo0000stry \| publisher = Hippocrene Books \| location = New York Baris 328 ⟶ 332: }} {{refend}} [[Kategori:Hidangan Polandia\| ]]