(9 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
'''PramuanggurPramusuguh anggur''' atau '''Ahli anggur''' ([[Bahasa Inggris]] : Sommelier) adalah seorang profesional anggur yang terlatih dan berpengetahuan luas , biasanya bekerja di [[restoran]] mewah , yang berspesialisasi dalam semua aspek layanan anggur juga sajian anggur dan makanan . Peran pramuanggurpramusuguh anggur dalam dunia tata boga saat ini jauh lebih terspesialisasi dan terinformasi daripada peran pelayan anggur . Badan PramuanggurPramusuguh Anggur [[Australia]] menyatakan bahwa peran pramuanggurpramusuguh anggur secara strategis setara dengan [[kepala jurutama masak]] .
[[Berkas:Sommelier F.I.S.A.R..jpg|jmpl|Seorang pramuanggur Italia (<abbr>F.I.S.A.R.</abbr>) memakai [[tastevin]] di lehernya.]]
== Deskripsi ==
Seorang pramuanggurpramusuguh anggur mungkin bertanggung jawab atas pengembangan daftar anggur dan buku serta pengiriman layanan anggur dan pelatihan untuk staf restoran lainnya. Bekerja sama dengan tim kuliner, mereka memasangkan dan menyarankan anggur yang paling cocok untuk melengkapi setiap item menu makanan tertentu. Ini memerlukan pengetahuan yang mendalam tentang bagaimana makanan dan anggur, bir, [[minuman beralkohol]], dan minuman lainnya bekerja secara harmonis. PramuanggurPramusuguh anggur profesional juga bekerja di lantai restoran dan berhubungan langsung dengan pelanggan restoran. PramuanggurPramusuguh anggur memiliki tanggung jawab untuk bekerja dalam preferensi selera dan parameter anggaran pelanggan.
Di zaman modern, peran pramuanggurpramusuguh anggur dapat dianggap lebih luas daripada bekerja hanya dengan anggur, dan dapat mencakup semua aspek layanan restoran, dengan fokus yang ditingkatkan pada [[Anggur merah|anggur]], [[bir]], [[minuman]] beralkohol, [[minuman ringan]], [[koktail]], [[air mineral]], dan [[tembakau]].
