Bandeng presto: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Koreksi, sudah rapi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k ~ |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
Baris 17:
| other =
}}
'''Bandeng presto''' ({{lang-jv|
Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena cara masak prestonya membuat duri-duri ini menjadi sangat lunak.
== Perkembangan ==
Bandeng presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya.<ref name="suaramerdeka.com_HadirkanTujuhKu">{{Cite news|title=Hadirkan Tujuh Kuliner Legendaris |author= |work=[[Suara Merdeka|Suara Merdeka Online]] |date= |accessdate={{date|2018-06-23}} |url=https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris |language=id |quote=Kemudian Bandeng Presto, Jalan Pandanaran No 67-69, didirikan oleh Hanna Budi Mulya pada 1977, |archivedate=2018-06-23 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20180623221908/https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris |dead-url=yes }}</ref> Pada awalnya, bandeng presto dibuat dalam skala kecil
== Referensi ==
| |||