Opor Bakar Kudus: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 15 April 2023 04.34 sunting OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 23.866 suntingan Perlu dirapikan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 13 Februari 2024 11.28 sunting balikkan Ariandi Lie (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi, Pengurus 58.403 suntingan k Membatalkan 1 suntingan oleh Ahmady123 (bicara) ke revisi terakhir oleh Hysocc(Tw) Tag: Pembatalan
(10 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{~~copyedit~~rapikan}} {{Infobox Prepared Food \| name = Opor Ayam Bakar \| image = ~~[[Berkas:Opor Sunggingan.jpg\|300px\|Opor Bakar]]~~ \| caption = Opor bakar \| alternate_name = Opor bakar Kudus {{br}} Opor bakar Sunggingan {{br}} Opor Sunggingan<ref>{{Cite web \|url=https://www.dapurmamahnanda.blogspot.co.id/2015/06/opor-ayam-sugingan.html \|title=Salinan arsip \|access-date=2016-06-16 \|archive-date=2016-08-05 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20160805153837/https://dapurmamahnanda.blogspot.co.id/2015/06/opor-ayam-sugingan.html \|dead-url=yes }}</ref> Baris 15: \| other = }} '''Opor Bakar''' atau lebih dikenal dengan nama '''"Opor bakar Sunggingan"''' atau '''"Opor bakar Kudus"''' adalah makanan khas pagi masyarakat Kabupaten [[Kudus]],<ref>{{Cite web \|url=http://kuduskab.go.id/profile.php \|title=Salinan arsip \|access-date=2012-12-22 \|archive-date=2013-01-05 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php \|dead-url=yes }}</ref> tepatnya dulu dari Desa [[Sunggingan, Kota, Kudus\|Sunggingan]]. Opor bakar Kudus merupakan kesukaan para Raja<ref>https://www.gotravelly.com/en/culinary/detail/78643200-opor_ayam_bakar_kudus_cobain_lezatnya_kuliner_favorit_para_raja</ref> dan [[Sunan Kudus]]<ref>https://food.detik.com/info-kuliner/d-4678972/sedap-meresap-opor-ayam-bakar-sunggingan-favorit-sunan-kudus</ref>. Opor Bakar Kudus cara membuatnya [[ayam kampung]] dimasak dengan kuah opor dahulu, kemudiaan ayam d bakar langsung diatas arang tanpa sekat seperti sate yang menggunakan jeruji kawat besi untuk membakar, tetapi arang menemel langsung pada kulit ayam. Ayam dibolak-balik hingga ayam terbakar merata. == Perbedaan == Baris 27: Opor bakar Kudus cara membuatnya ayam kampung dimasak dengan kuah opor dahulu, kemudiaan ayam di bakar diatas arang tanpa sekat seperti sate yang menggunakan jeruji kawat besi untuk membakar, tetapi arang menemel langsung pada kulit ayam. Lalu ayam di sajikan dengan kuah opor. Karena ayam dibakar langsung di arang, maka zat arang sedikit menempel pada ayam, sehingga memiliki efek penetral racun, mencegah penuaan dini, mengusir bau badan, dll. Juga dapat dengan cara Daging Ayam dipanaskan di atas kayu yang dibakar dengan suhu rendah. Daging hanya akan terkena asap pembakaran saja, bukan kena api langsung. Asap dari hasil pembakaran kayu karet tersebut memiliki keunggulan karena mengandung beberapa komponen kimia yang mampu membunuh [[bakteri]] dan [[jamur]]. == Profil == Baris 56: [[Kategori:Opor]] ~~[[Kategori:Hidangan Indonesia]]~~ [[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] [[Kategori:Hidangan Kudus]]