Kalangkala: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k pergantian beberapa kata saja Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 2:
{{Rapikan}}
'''Kalangkala''' ({{lang-la|Litsea garciae}}) merupakan buah hutan [[Kalimantan]]. Buah kalangkala yang matang biasanya dibuat masyarakat untuk [[Lauk|makanan pendamping]], ada yang menyebut ''gangan kalangkala'' atau ''cacapan kalangkala''. Buah kalangkala berbentuk bulat,
[[Berkas:Kalangkala.JPG|jmpl|250px|buah kalangkala]]
Cara pengolahannya, buah kalangkala direndam di dalam air yang ditaburi garam, tambahkan [[cabai rawit]] (opsional). Rendam buah kalangkala dengan air hangat/mendidih, jika memakai air terlalu panas daging buahnya pipih, dan jika memakai air dingin daging buahnya tidak matang.<ref>{{Cite web|date=2017-01-03|title=Kalangkala, Sayur Khas Kalimantan Selatan Daging Buahnya Mirip Alpukat|url=https://banjarmasin.tribunnews.com/2017/01/03/kalangkala-sayur-khas-kalimantan-selatan-daging-buahnya-mirip-alpukat|website=Banjarmasinpost.co.id|language=id-ID|access-date=2024-05-19}}</ref>
Buah kalangkala termasuk buah musiman, biasanya banyak tumbuh di daerah hulu sungai. Buah ini sudah jarang diketahui oleh generasi muda.<ref>{{Cite web|last=Zakaria|first=izak-Indra|date=2023-10-20|title=Kalangkala, Buah Hutan Kalimantan yang Jadi Pelengkap Masyarakat Banjar - Prokal|url=https://www.prokal.co/kalimantan-tengah/1773861173/kalangkala-buah-hutan-kalimantan-yang-jadi-pelengkap-masyarakat-banjar|website=Kalangkala, Buah Hutan Kalimantan yang Jadi Pelengkap Masyarakat Banjar - Prokal|language=id|access-date=2024-05-19}}</ref>
{{Buah-stub}}
| |||