(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 1:
'''Roti ketawa''' adalah kudapan khas [[Kota Pematangsiantar]], [[SumatraSumatera Utara]] yang berwarna [[cokelat (warna)|cokelat]]. Ada juga yang menyebutnya dengan nama "Onde-onde Ketawa" karena sekilas mirip dengan [[onde-onde]] dan juga diberi taburan [[wijen]]. Roti ini berbentuk bulat yang terdapat belahan di permukaannya, sehingga terlihat seperti sebuah [[Senyum|senyuman]] atau [[tertawa]].<ref>{{Cite news|last=Rahmawati|first=Fatimah|date=11 Juni 2020|title=Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Kudapan Khas Siantar yang Mirip Onde-Onde|url=https://www.merdeka.com/sumut/mencicipi-renyahnya-roti-ketawa-kudapan-khas-siantar-mirip-onde-onde.html?page=all|work=[[Merdeka.com]]|publisher=Merdeka.com|archive-url=|archive-date=|access-date=20 Maret 2021|editor-last=Rahmawati|editor-first=Fatimah}}</ref> Tekstur roti ketawa cenderung keras rapuh, terbuat dari bahan tepung, telur, mentega, pengembang, wijen, vanilla, air, soda kue, dan minyak goreng. Jika adonan telah diaduk maka selanjutnya roti akan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.<ref>{{Cite web|last=Rabu|last2=Oktober 2021|first2=06 Oktober 2021 15:29 WIB 06|date=2021-10-06|title=Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Jajanan Khas Siantar yang Melegenda {{!}} INDOZONE SUMUT|url=http://sumut.indozone.id/food/XxslDjJ/mencicipi-renyahnya-roti-ketawa-jajanan-khas-siantar-yang-melegenda|website=indozone.id|language=id-ID|access-date=2022-12-01|last3=Wib|first3=15:29}}</ref> Kudapan ini biasanya dikonsumsi dengan teh atau kopi hangat.<ref>{{Cite web|last=Putri|first=Audia Natasha|date=2022-06-11|title=Roti Ketawa, Oleh-oleh Khas Pematang Siantar|url=https://www.popbela.com/lifestyle/food/audia-natasha-putri/roti-ketawa-oleh-oleh-khas-pematang-siantar/full|access-date=1 Desember 2022|archive-date=2022-12-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20221201075955/https://www.popbela.com/lifestyle/food/audia-natasha-putri/roti-ketawa-oleh-oleh-khas-pematang-siantar/full|dead-url=yes}}</ref> Kudapan ini menjadi oleh-oleh khas Kota Pematangsiantar karena roti ketawa dapat bertahan selama tiga minggu hingga satu bulan.<ref>{{Cite web|last=Redaksi|date=2020-12-02|title=Oleh-oleh Khas Siantar, Roti Ketawa Rasanya Bikin Ketagihan|url=https://www.jabarnews.com/daerah/oleh-oleh-khas-siantar-roti-ketawa-rasanya-bikin-ketagihan/|website=Jabar News|language=id|access-date=2022-12-01}}</ref>
