(76 revisi perantara oleh 50 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
'''EnbalEmbal''' atau Embalking Progamusnimus adalah nama [[makanan]] [[tradisi]]onal dari [[Kabupaten Maluku Tenggara]], [[Maluku|Provinsi Maluku]]. EnbalEmbal sejenis [[Ketela pohon|singkong]] atau [[Ketela pohon|ubi kayu]] yang beracun jika belum diolah. Namun, tanaman EnbalEmbal memiliki perbedaan dengan singkong, yakni daunnya lebih tipis dan ukurannya kecilmungil.
EnbalEmbal sering menjadi pengganti [[nasi]] dan menjadi makanan pokok masyarakat Maluku.<ref name="travel.kompas.com_MelihatBalidiMa">{{Cite web |title=Melihat Bali di Maluku Tenggara |trans-title= |last= |first= |work=KOMPAS.com |date=12 Juni 2015 |accessdate={{date|2017-11-14}} |url=http://travel.kompas.com/read/2015/06/12/110800827/Melihat.Bali.di.Maluku.Tenggara |language= |quote= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Enbal ini mengandung rendah [[gula]] dan dipercaya sebagai obat [[kanker]]. Sekarang masyarakat Maluku menciptakan menu baru dengan menggunakan olahan yang berbahan dasar EnbalEmbal. Hal itu dilakukan untuk menunjukkan potensi sumber daya alam di sana.
Bahkan, pada tahun 2017, enbalembal berhasil memecahkan rekor [[Museum Rekor Dunia Indonesia|Museum Rekor Indonesia]] (MURI), dalam kategori sajian makanan olahan terbanyak dari sari enbalembal.<ref name="viva.co.id_OlahanSingkongB">{{Cite web |title=Olahan Singkong Beracun Pecahkan Rekor MURI |last= |first= |work=viva.co.id |date=23 Oktober 2017 |accessdate={{date|2017-11-14}} |url=http://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/969855-olahan-singkong-beracun-pecahkan-rekor-muri |quote= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Sebanyak 400 menu makan dimasak puluhan [[Kelompok Tani|kelompok tani]] asal [[Kabupaten Maluku Tenggara]]. Enbal pun diolah menjadi berbagai makanan baru, antara lain, dari mulai enbal goreng, [[puding]] enbal, hingga [[piza]] enbal. Makanan khas ini hadir dengan aneka rasa, seperti rasa cokelat dan rasa keju.
Selain meraih rekor MURI, enbalembal juga ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia tahun 2017 oleh [[Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia|Kementerian Pendidikan Kebudayaan RI]].
Embal sangat cocok digunakan dalam proses bulking, tapi jangan terlalu fokua pada makanan ini saja. Karena kandungan embal biasanya 50 - 100 gram mengandung 250 - 400 gram karbohidrat. Tergantung dari jumlah dan jenis singkongnya, intinya embal memang bagus untuk bulking/surplus kalori karena bahan dasarnya saja singkong.
