|
#ALIH [[Cakue]]
{{Infobox food
| name = Cakwe (''Youtiao'')
| image = Cakwe BuChe.jpg
| image_size = 250px
| caption = Youtiao
| alternate_name =
| country = [[Tiongkok]]
| region = [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara]]
| national_cuisine = [[Masakan Cina|Cina]], [[Masakan Kamboja|Kamboja]], [[Masakan Singapura|Singapura]], [[Masakan Malaysia|Malaysia]], [[Masakan Indonesia|Indonesia]], [[Masakan Filipina|Filipina]], [[Masakan Brunei|Brunei]], [[Masakan Myanmar|Myanmar]], [[Masakan Thailand|Thailand]], [[Masakan Taiwan|Taiwan]], dan [[Masakan Vietnam|Vietnam]]
| creator =
| course = [[Sarapan]]
| type = [[Donat]]
| served = Digoreng
| main_ingredient = [[Adonan]]
| variations =
| calories =
| other =
| no_commons = true
}}
'''Cakwe''' ([[Hanzi]]: 油条, [[Hanyu Pinyin]]: ''Yóutiáo'') adalah salah satu penganan tradisional [[Masakan Tionghoa|Tionghoa]]. Cakwe adalah dialek [[Hokkian]] yang berarti "hantu yang digoreng" (油炸鬼, [[Hanyu Pinyin]]: ''You Zha Gui''). Nama ini berhubungan erat dengan asal usul penganan yang kecil namun sarat akan nilai sejarah ini.
Cakwe mulai populer pada zaman [[Dinasti Song]], berawal dari matinya Jenderal Yue Fei yang terkenal akan nasionalismenya akibat fitnahan Perdana Menteri Qin Hui.
Mendengar kabar kematian Yue Fei, rakyat Tiongkok kemudian membuat 2 batang kecil dari adonan tepung beras yang melambangkan Qin Hui dan istrinya lalu digoreng untuk dimakan. Ini dilakukan sebagai simbolisasi kebencian rakyat atas Qin Hui.
== Penyebutan nama ==
== Cara penyajian ==
=== Indonesia ===
Di Indonesia, cakwe dijual di toko atau dijajakan oleh [[pedagang kaki lima]] di beberapa daerah. Cara penyajian pun beragam seperti di daerah [[Kota Surakarta|Surakarta]], [[Jawa Tengah]], penyajiannya disertai [[susu kedelai]]. Sedangkan di daerah lain terutama [[Jawa Barat]], cakwe disajikan dengan [[sambal]] saus cair atau sambal kacang cair.
Di [[Pontianak]] dan [[Ketapang (kota)|Ketapang]], [[Kalimantan Barat]], Cakwe umumnya manis dan kenyal. Disajikan dengan kacang hijau dan dikukus dengan [[Pandan wangi|daun pandan]]. Setelah itu kacang hijau diberi gula kental dan disajikan bersama cakwe yang diiris kecil-kecil.
=== Tiongkok ===
| 