Gendar: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 September 2023 18.35 sunting Thesillent (bicara \| kontrib) 1.620 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 10 Januari 2024 09.34 sunting balikkan Ariandi Lie (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi, Pengurus 60.455 suntingan k Dikembalikan ke revisi 24180971 oleh Thesillent (bicara)(Tw) Tag: Pembatalan
(11 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food '''Gendar''' atau '''Legendar''' ([[Hanacaraka]]: ꧋ꦊꦒꦼꦤ꧀ꦝꦂ, {{lang-jv\|''lêgêndar''}}<ref>lêgêndar (l\|g\|ndar) : kn. ar. panganan sing digawe bêras diadoni blêng; krupuk [x]:krupuk saka lêgêndar. Sumber: '''Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75'''.</ref><ref>lêgêndar : rice-flour cookie. lèmpèng [x] fried chips of sun-dried fried rice. Sumber: '''Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968'''.</ref>) adalah penganan yang dibuat dari nasi yang dibentuk lempeng (seperti kerupuk) dikeringkan lalu digoreng.<ref>Arti Gendar[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/gendar]</ref> Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan [[bleng]], tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar.▼ \| name = Lêgêndar/Gêndar \| image = Legendar.jpg \| image_size = \| caption = \| alternate_name = \| country = {{flag\|Indonesia}} \| region = [[Jawa Tengah]], menyebar ke [[Jawa Timur]], [[Daerah Istimewa Yogyakarta]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} ▲~~'''Gendar''' atau~~ '''Legendar''' ~~([[Hanacaraka]]: ꧋ꦊꦒꦼꦤ꧀ꦝꦂ, {{lang-jv\|''lêgêndar''}}~~<ref>lêgêndar (l\|g\|ndar) : kn. ar. panganan sing digawe bêras diadoni blêng; krupuk [x]:krupuk saka lêgêndar. Sumber: '''Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75'''.</ref><ref>lêgêndar : rice-flour cookie. lèmpèng [x] fried chips of sun-dried fried rice. Sumber: '''Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968'''.</ref> (atau yang biasa disingkat '''gendar''' saja) adalah penganan yang dibuat dari nasi yang dibentuk lempeng (seperti kerupuk) dikeringkan lalu digoreng.<ref>Arti Gendar[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/gendar]</ref> Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan [[bleng]], tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar. Biasanya untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan sedikit [[bleng]], tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar.<ref>Serba-Serbi Kerupuk Gendar, Camilan Renyah dari Nasi yang Populer di Jawa Tengah[https://www.liputan6.com/regional/read/5052821/serba-serbi-kerupuk-gendar-camilan-renyah-dari-nasi-yang-populer-di-jawa-tengah]</ref> ==Referensi== {{Reflist}}