Tambunsu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 30 September 2023 05.41 sunting OrophinBot (bicara \| kontrib) Bot 291.601 suntingan k WP:SUMATERA Tag: WP:SUMATRA paws [2.2] ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 30 Maret 2024 05.35 sunting balikkan Ihfandi Cahyo (bicara \| kontrib) 485 suntingan →Cara memasak Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 2: == Bahan dan bumbu == ~~bahan~~Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tambusu di antaranya adalah usus sapi, telur, [[santan kelapa]], [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[kemiri]] dan [[cabai]]. Telur yang digunakan untuk membuat adonan tambusu adalah telur ayam dan telur bebek supaya adonannya tidak tumpah.<ref>{{Cite web\|title=Resep: Gulai Tambusu\|url=https://food.detik.com/resep-kuliner-pusaka/d-1716676/resep-gulai-tambusu\|website=detikfood\|language=id-ID\|access-date=2022-10-24}}</ref> Usus yang digunakan dalam membuat tambusu tidak hanya usus sapi, tapi bisa juga dibuat menggunakan usus kerbau. Kalau membuat tambusu menggunakan usus kerbau harus di masak lebih lama supaya lebih empuk dan aromanya tidak menyengat.<ref name="Winarno"/> Baris 11: Cara memasak tambusu adalah; # ~~membersihkan~~Membersihkan usus sapi. # ~~mengikat~~Mengikat salah satu ujung usus sapi. # ~~mengisi~~Mengisi usus dengan adonan telur yang sudah di beri bumbu- bumbu. # ~~mengikat~~Mengikat sisi lain dari usus sapi. # ~~rebus~~Rebus tambusu sampai matang merata. Jika sudah matang tambusu akan berbentuk seperi sosis besar. Kemudian tambusu di potong-potong sekitar 8 cm, setelah itu di masak kembali dalam kuah gulai supaya rasa dari kuah gulai meresap ke dalam tambusu.<ref name="Winarno"/>