Beras: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Menghapus daftar beras karena WP:KATALOG |
|||
| (4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 48:
[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Rijst stampen in de dessa Bandoeng TMnr 10011150.jpg|jmpl|Seorang wanita menumbuk beras di sebuah desa dekat Bandung (foto diambil tahun 1908)]]
'''Beras''' adalah bagian [[bulir]] [[padi]] ([[gabah]]) yang telah dipisah dari [[sekam]]. [[Sekam]] (Jawa ''[[sekam|mêrang]]'') secara anatomi disebut '[[palea]]' (bagian yang ditutupi) dan '[[lemma]]' (bagian yang menutupi).
Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan [[lesung]] (Jawa ''[[lesung|lumpang]]'') atau digiling sehingga bagian luarnya (kulit gabah) terlepas dari isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang disebut beras.
Baris 74:
== Macam dan warna beras ==
[[Berkas:Indonesian rice vendor.JPG|jmpl|Berbagai macam beras dan ketan di Indonesia.]]
[[Warna]] beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan [[gen]] yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia.
Baris 283 ⟶ 281:
|-
| 1987
|
|-64 (swasembada beras)
|-
Baris 350 ⟶ 349:
|2009
|0 (perkiraan)
|-
|2010
|687
|-
|2011
|2.750
|-
|2012
|1.810
|-
|2013
|472
|-
|2014
|844
|-
|2015
|861
|-
|2016
|1.283
|-
|2017
|305
|-
|2018
|1.253
|-
|2019
|444
|-
|2020
|356
|-
|2021
|407
|}
<references />
Sumber: BPS dan The Rice Report, 2003
Baris 376 ⟶ 411:
* [http://www.abc.net.au/health/talkinghealth/factbuster/stories/2009/01/27/2475255.htm Safe Storage of Cooked Rice]
* [http://uark.libguides.com/rice Rice Research and Practice] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131202221346/http://uark.libguides.com/rice |date=2013-12-02 }}
[[Kategori:Padi]]
| |||