Mi instan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menghapus Kategori:Hidangan Tionghoa menggunakan HotCat |
|||
| (7 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 115:
Kehadiran mi instan sendiri bermula ketika Jepang sebagai negara asal produk tersebut, mengekspor produknya di Indonesia beberapa tahun setelah produk itu diciptakan yang kemudian dikenal dengan nama "super mie". Belakangan, seiring munculnya UU [[Penanaman Modal Asing]] No. 1/1967, sebuah perusahaan dari Negeri Sakura, Sankyo Shokuhin [[Kabushiki Kaisha|KK]], berkeinginan untuk membangun pabrik di Indonesia. Pabrik mi instan itu kemudian diresmikan pada 16 Juli 1969, di bawah PT Lima Satu Sankyo Industri Pangan. Produknya kemudian dikenal dengan nama [[Supermi]], yang merupakan produk mi instan lokal pertama di negeri ini.<ref name=indom>[https://historia.id/ekonomi/articles/tentang-tiga-mi-instan-DEn0d/page/1 Tentang Tiga Mi Instan]</ref><ref>[https://books.google.co.id/books?id=DcBUqAlvbMEC&pg=RA2-PA9&dq=SUPER+MI+DJEPANG&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwi7lsrXmOn3AhWb4XMBHRnLD8cQ6AF6BAgFEAI#v=onepage&q=SUPER%20MI%20DJEPANG&f=false Berita industri]</ref>
Mulai tahun 1972, masuk juga [[Indomie]] sebagai pesaing yang dirintis [[Djajadi Djaja]] dan kawan-kawan, dan 10 tahun kemudian, masuklah penguasa industri mi instan saat ini, [[Salim Group]] dengan merek [[Sarimi]].<ref name=indom/> (Beberapa merek mi instan awal lainnya yang sempat memasuki pasaran seperti Chicken Mie produksi [[Khong_Guan#Sejarah_Khong_Guan_di_Indonesia|Khong Guan Group]],<reF name=koong>[https://www.facebook.com/ayokeperpusnas/posts/pfbid024CgdGyBK72EN5P4FmgHP6xAKLH4JoZne3yJxjPnhQQzjDaSHNgqT3bL4vpJCG5bZl Sebuah produsen biskuit ternama di Indonesia...]</ref> dan Intermi buatan PT Pandu Djaya Abadi,<ref name=berita>[https://books.google.co.id/books?id=tLRAMsdwy6AC&q=pandu+djaya+abadi&dq=pandu+djaya+abadi&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwiMgMT6n5-CAxU84TgGHb6TCfUQ6AF6BAgEEAI Berita industri, Volume 8]</ref><ref name=bepete>Buku Penunjuk Telepon Jakarta 1979, hlm. 334.</ref> namun keduanya kalah populer). Dalam perkembangannya, Indomie menjadi merek yang dominan, sehingga ''saking'' terkenalnya, orang Indonesia sering menyebut mi instan dengan sebutan "Indomie", kendati yang dikonsumsi tidak bermerek Indomie. Baik Indomie, Supermi dan Sarimi sejak 1980-an telah mendominasi penjualan mi instan di Indonesia; ketiga merek tersebut, yang kini diproduksi oleh [[Indofood CBP|Indofood CBP Sukses Makmur]], pada tahun
Mi instan merupakan salah satu [[makanan]] terfavorit warga Indonesia. Bisa dipastikan hampir setiap orang Indonesia telah mencicipi mi instan atau mempunyai persediaan mi instan di rumah. Bahkan tidak jarang orang membawa mi instan saat ke luar negeri sebagai persediaan "makanan lokal" jika makanan di luar negeri tidak sesuai selera. Sebagai bukti dari kepopuleran itu, Indonesia merupakan salah satu pembeli mi instan terbesar - urutan kedua (14 miliar bungkus/tahun atau 64 bungkus per konsumen/tahun), setelah [[Tiongkok]] dengan 44,4 miliar bungkus. Angka ini telah jauh bertumbuh dari 886 juta bungkus pada 1985 dan 5,2 miliar bungkus pada 1994.<ref>[https://books.google.co.id/books?id=Q1pOAQAAIAAJ&q=Sarimi+Asli+Jaya&dq=Sarimi+Asli+Jaya&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwj-gti97-j3AhUU8XMBHRq-DJE4ChDoAXoECAUQAg Far Eastern Economic Review]</ref> Pada 2013, penjualan mi instan nasional telah mencapai Rp 22,6 triliun, diperebutkan oleh beberapa pemain dengan persaingan yang cukup sengit.<ref name=saing/> [[Korea Selatan]] adalah konsumen mi instan terbanyak [[per kapita]], dengan rata-rata 69 bungkus per tahun, diikuti oleh Indonesia dengan 55 bungkus, dan Jepang dengan 42 bungkus pada 2005.<ref>[http://www.instantramen.or.jp/english/data/data02.html "Instant Ramen Facts - Worldwide"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061117000500/http://www.instantramen.or.jp/english/data/data02.html |date=2006-11-17 }} oleh Japan Convenience Foods Industry Association. (note: Angka di sini hanya menggunakan data 2005. Angka-angka ini dibagi dengan jumlah penduduk masing-masing negara untuk mendapatkan angka "per kapita".)</ref>
Baris 200:
Ketergantungan impor gandum (dan konsumsi mi instan) tidaklah berdampak positif. Seperti misalnya ketika [[Perang Rusia-Ukraina]] mencuat sejak awal 2022, kebutuhan gandum Indonesia yang salah satunya disuplai dari kedua negara, mendapat ancaman yang dapat mendorong kenaikan harga mi di dalam negeri.<ref name=jadi/><ref name=pangan/> Sayangnya, upaya untuk mengatasi masalah ini, seperti rencana substitusi gandum dengan produk pangan lain (sorgum, mocaf, dll), atau upaya mengembangkan gandum yang bisa ditanam di Indonesia,<ref>[https://www.voaindonesia.com/a/pakar-gandum-indonesia-potensial-tetapi-belum-kompetitif-/6703229.html Pakar: Gandum Indonesia Potensial, Tetapi Belum Kompetitif]</ref> sejauh ini cenderung hanya menjadi wacana. Selain itu, harga mi instan yang lebih murah daripada nasi,<ref name=Liem/> juga membuat beberapa kelompok masyarakat bawah, seperti petani dan buruh, dirugikan mengingat harga beras yang bisa ditekan dengan harga mi.<ref name=mie/> Mi instan juga bukanlah produk pangan yang ideal untuk menciptakan masyarakat yang sehat mengingat nutrisinya yang rendah.<Ref name=jurno/>
Pada saat yang bersamaan, tidak bisa dipungkiri mi instan telah menjadi produk pangan tidak terpisahkan pada masyarakat Indonesia. Mi instan telah memicu berbagai usaha, entah kecil atau besar, dimana ribuan orang menggantungkan hidupnya baik dari memproduksi, memasarkan, hingga menyajikan olahannya. Selain itu, mi instan telah dianggap banyak kalangan sebagai simbol nasional, seperti contohnya merek Indomie. Ketika orang-orang asing dan ''public figure'' menyebutkan bahwa Indomie adalah kesukaannya, banyak orang-orang Indonesia yang ikut bangga karenanya.<Ref name=jurno/> Ekspor mi instan, selain mendatangkan devisa (
===Produsen dan merek===
Baris 220:
* '''Rusindo Prima Food Industri''': Berbasis di [[Deli Serdang]] dan beroperasi sejak 1981. Produk yang diedarkan seperti Sakina, Soleha, Intimi, Halali, Lek-Lek dan Cheriami.<ref>[https://www.rusindoprima.co.id/#sub_page/11/profil-perusahaan Profil perusahaan]</ref>
* '''Burung Layang Terbang''': Menghadirkan [[kwetiau]] goreng dan kuah instan.
* '''[[Kaldu Sari Nabati]]''': Produsen [[makanan ringan]] ini memproduksi mi instan bermerek Nabati Richeese dan Nabati melalui PT Nutribev Nabati Indonesia.
* '''Sentra Pangan Utama''' (SPU): Berbasis di [[Gresik]] sejak 2007,<ref>[http://triloker.com/id/company/detail/441 PT. Sentra Pangan Utama]</ref> produknya beredar secara terbatas dalam merek Umi, Jago, dll.
* '''Fit Indonesia Tama''': Mengklaim sebagai "mi sehat" dari [[mi shirataki]], produksinya dimaklonkan ke Jakarana Tama.
Baris 234:
* '''Karomatul Ummah''': Mereknya adalah "Karomah" (dengan slogan "Dari dan untuk ummat"), diluncurkan pada Februari 1997.<ref>[https://books.google.co.id/books?id=sb7XAAAAMAAJ&q=PT+Karomatul+karomah&dq=PT+Karomatul+karomah&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwjZ5qyNwen3AhVwR2wGHUIuCbYQ6AF6BAgFEAI Ummat, Volume 2,Masalah 14-20]</ref> Sedangkan produksinya bekerjasama dengan Jakarana Tama.<ref name=MUI/>
* '''[[FKS Food|Asia Intiselera]]''' dan Tiga Pillar Sejahtera: PT Asia Intiselera memproduksi mi instan bermerek Ha Ha Mi, Mi-Kita dan Bossmi;<ref name=miku/> sedangkan Tiga Pillar memproduksi merek Superior.<ref>[https://www.liputan6.com/news/read/43898/mi-superior-menawarkan-kenikmatan-yang-berbeda Mi Superior Menawarkan Kenikmatan yang Berbeda]</ref>
* '''[[Siantar Top]]''': Produsen makanan ringan ini dahulu pernah memproduksi mi instan Fajar, Puji Mi, Jaya Mi, Sui Mi, Mister Mi, Wilco, Yoki Mi, GoGo, Saleh Mie, Idola 105, Besto, N-Gy, Tasto Mi, Olala Mi dan Shincan Mi.<ref name=miku/> Sempat juga diproduksi PT Saritama Tunggal yang [[merger]] dengan Siantar Top pada 2000.<ref>[https://books.google.co.id/books?id=IKdXAAAAMAAJ&q=saritama+tunggal&dq=saritama+tunggal&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwj84c-Jvun3AhVykNgFHa33BRUQ6AF6BAgJEAI Indonesian Capital Market Directory]</ref> Produksi mi instannya sendiri berlangsung sejak 1993, dan merek Sui Mi adalah yang pertama.<ref>[https://books.google.co.id/books?id=UdjsAAAAMAAJ&q=saritama+tunggal&dq=saritama+tunggal&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwj84c-Jvun3AhVykNgFHa33BRUQ6AF6BAgLEAI Informasi, Volume 14,Masalah 167-172]</ref>
* '''Myojo Prima Lestari''': [[Perusahaan patungan]] antara Indofood dan Myojo Foods Co. Ltd., memproduksi produk mi instan Myojo yang menawarkan "mi sehat" dan ''air dried''.<ref name=miz/><ref>[https://books.google.co.id/books?id=McLXAAAAMAAJ&q=myojo+prima+lestari+air+dried&dq=myojo+prima+lestari+air+dried&hl=id&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwiTwJOl4er3AhWeRmwGHf2BAukQ6AF6BAgHEAI Ummat, Volume 3,Masalah 41-50]</ref> Saat ini Myojo masih beredar secara terbatas sebagai produk impor.
* '''Ramien Jaya''': Produknya diedarkan dengan merek Mieku dan Chiamie.<ref name=ummt>[https://books.google.co.id/books?newbks=1&newbks_redir=0&hl=id&id=jMTXAAAAMAAJ&dq=Ramien+Jaya&focus=searchwithinvolume&q=ramien Ummat, Volume 3,Masalah 16-24]</ref>
Baris 258:
{{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061117000500/http://www.instantramen.or.jp/english/data/data02.html|date=17 November 2006}}
[[Kategori:Mi]]
[[Kategori:Makanan siap saji]]
| |||