Ketan inti: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 23 November 2023 16.34 sunting Ilham Mufti Laksono (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP 1.066 suntingan k Memperbaiki informasi Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 24 Desember 2024 02.53 sunting balikkan Roniyronron (bicara \| kontrib) 130 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(3 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food [[Berkas:Lakatan Bahinti 001.jpg\|thumb\|Ketan inti]]▼ \| name = Ketan Inti ▲~~[[Berkas:~~\| image = Lakatan Bahinti 001.jpg~~\|thumb\|Ketan inti]]~~ \| image_size = 200px \| caption = Ketan Inti \| country = Indonesia \| national_cuisine = Indonesia \| main_ingredient = Nasi ketan, Kelapa Parut, Gula Merah, }} '''Ketan inti''' ('''Ketan Unti''') adalah kue khas [[Indonesia]] (khususnya pada masyarakat [[Suku Banjar\|Banjar]]) yang terdiri dari nasi [[Beras ketan\|ketan]] yang diberi taburan inti/unti atau [[kelapa]] parut setengah tua yang dicampurkan dengan [[Gula aren\|gula merah]], [[Pandan wangi\|daun pandan]], [[air]], [[Garam dapur\|garam]], dan [[kayu manis]].<ref>{{Cite web\|last=Okezone\|date=2023-05-22\|title=Resep Ketan Unti Kelapa, Gurih dan Mengenyangkan! : Okezone Lifestyle\|url=https://lifestyle.okezone.com/read/2023/05/21/298/2817240/resep-ketan-unti-kelapa-gurih-dan-mengenyangkan\|website=okezone.com\|language=id-ID\|access-date=2023-11-23}}</ref> Di [[Kalimantan Selatan]], kue ini sering digunakan dalam tradisi [[selametan]] seperti ''tasmiyah'' (pemberian nama bayi), ''batamat [[Al-Qur'an]]'' (tradisi khataman Al-Qur'an), dan lain-lain. ~~Biasanya, ketan~~dimana ~~inti~~ disajikan dengan [[telur]] [[ayam]] rebus atau telur [[itik]] rebus.<ref>{{Cite book\|last=Yuliani\|last2=Hidayat\|first2=Yusuf\|last3=Mattiro\|first3=Yusuf\|date=2022\|title=Lakatan dalam Tradisi Selamatan\|location=Banjarmasin\|publisher=Rainbow\|url-status=live}}</ref> Hal ini dikarenakan tekstur kue ini yang lengket menggambarkan harapan maupun doa seseorang akan suatu hubungan yang rukun, harmonis, damai dan tenteram, baik hubungan antara [[manusia]] dengan [[Tuhan]] maupun sesama manusia lainnya.<ref>{{Cite journal\|last=Yuliani\|last2=Hidayat\|first2=Yusuf\|last3=Mattiro\|first3=Syahlan\|date=2022\|title=Lakatan Dalam Tradisi Selamatan Pada Masyarakat Banjar Di Kelurahan Kuin Selatan Kecamatan Banjarmasin Barat\|url=https://ppjp.ulm.ac.id/journals/index.php/jtamps/index\|journal=JTAMPS : Jurnal Tugas Akhir Mahasiswa Pendidikan Sosiologi\|volume=2\|issue=1\|pages=168-187}}</ref> == Referensi == Baris 8 ⟶ 17: [[Kategori:Kue Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Banjar]]