Roti baras: Perbedaan antara revisi

'''Roti Barasbaras''' atau '''Wadaiwadai Barasbaras''' adalah hidangan [[roti]] khas [[Barabai, Hulu Sungai Tengah|Barabai]], [[Kabupaten Hulu Sungai Tengah|Hulu Sungai Tengah]], [[Kalimantan Selatan]]<ref name=":0">{{Cite web|title=Kuliner Hulu Sungai Tengah {{!}} PDF|url=https://id.scribd.com/document/581350865/Kuliner-Hulu-Sungai-Tengah|website=Scribd|language=id|access-date=2023-11-25}}</ref> yang dibuat dari [[tepung beras]] yang dipanggang. Umumnya roti ini dihidangkan saat hari raya atau sata perkumpulan keluarga.<ref>{{Cite web|last=IPS|first=JENDELA|date=2022-09-24|title=WADAI BARAS MENJADI DAYA TARIK MINAT MASYARAKAT|url=https://jendelaips.ulm.ac.id/2022/09/24/wadai-baras-menjadi-daya-tarik-minat-masyarakat/|website=JENDELA IPS|language=id|access-date=2023-11-25}}</ref> Roti baras terbagi menjadi dua bedasarkan jenis gula yang digunakan dalam adonan, yaitu Barasbaras Putihputih (menggunakan gula putih) dan Barasbaras Habanghabang (menggunakan gula merah).<ref>{{Cite web|title=Roti Baras Putih » Budaya Indonesia|url=https://budaya-indonesia.org/Roti-Baras-Putih|website=budaya-indonesia.org|access-date=2023-11-25}}</ref><ref name=":0" /> KulinerMakanan ini jarang dijumpai diluardi Barabasluar Barabai, karena proses pembuatannya yang masih secara tradisional.