'''Nasi uduk''' adalah hidangan yang dibuat dari [[nasi putih]] yang diaron dan dikukus dengan [[santan]], serta dibumbui dengan [[pala]], [[kayu manis]], [[jahe]], [[daun serai]], dan [[merica]]., yang populer di [[Hidanganhidangan Betawi]].<ref name="Kompas-Sejarah Nasi Uduk">{{Cite news|author= Alma Erin Mentari |date=2021-02-21 |title=Sejarah Nasi Uduk, Konon Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu |url=https://www.kompas.com/food/read/2021/02/21/183200775/sejarah-nasi-uduk-konon-sudah-ada-sejak-ratusan-tahun-lalu |access-date=2022-10-15 |work=[[Kompas.com]] |language=id|editor-last=Mentari |editor-first=Alma Erin |first=Alma Erin |last=Mentari }}</ref> yang populerHidangan ini adalahmerupakan hidangan persilangan dua budaya [[suku Melayu|Melayu]] dan [[suku Jawa|Jawa]].<ref>Sejarah Nasi Uduk Perkawinan Dua Bangsa[https://kulinear.hops.id/kaki-lima/pr-3032157140/sejarah-nasi-uduk-ternyata-bukan-milik-betawi-saja-tapi-ada-perkawinan-dua-bangsa]</ref><ref>5 Fakta Nasi Uduk, Kuliner Hasil Persilangan Budaya Jawa-Melayu[https://www.idntimes.com/food/dining-guide/siti-anisah-2/fakta-nasi-uduk-c1c2#page-2]</ref><ref>Sejarah Nasi Uduk, Berawal dari Kegemaran Sultan Agung Mataram Menyantap Nasi Arab[https://metro.sindonews.com/read/675915/173/sejarah-nasi-uduk-berawal-dari-kegemaran-sultan-agung-mataram-menyantap-nasi-arab-1643893370]</ref>
Nasi uduk biasa dihidangkan dengan [[emping]] goreng, [[tahu]] goreng, telur dadar atau [[telur goreng]] yang diiris, abon kering, [[tempe]], [[bawang goreng]], [[ayam goreng]], [[timun]], serta [[sambal]] kacang.
