Bakwan: Perbedaan antara revisi

'''Bakwan''' ({{zh|t=肉丸|poj=bah-oân}}) merupakanadalah makanan [[gorengan]] yang terbuat dari sayuran dan tepung [[terigu]] yang lazim ditemukan di [[Indonesia]].<ref>No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta by Alison Murray. Oxford University Press, 1992. Glossary page xi</ref> Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dariatas [[taoge]], irisan [[kubis]] (kol) atau irisan [[wortel]], dicampur dalam adonan tepung [[terigu]] dan digoreng dalam [[minyak goreng]] yang cukup banyak. Dalam [[bahasa Sunda]], bakwan disebut '''''bala-bala''''' atau '''''yéyé''''' serta dalam [[bahasa Sunda Kuningan]] disebut '''''pia-pia''''', di [[Jawa Tengah]] terutama daerah [[Pati (kota)|Pati]] juga disebut ''pia-pia'', di [[Kota Semarang]] disebut ''badak'', di wilayah eks [[Karesidenan Banyumas]] disebut sesuai nama aslinya '''''bakwan''''', di kota dan kabupaten Malang disebut ''weci'', di [[Kabupaten Sidoarjo|Sidoarjo]], [[Kota Surabaya|Surabaya]] disebut '''''ote-ote''''' dan di [[Kabupaten Situbondo|Situbondo]] disebut ''hongkong'' . Di Makassar bakwan disebut '''bikandoang'''. Bakwan mirip dengan masakan [[Jepang]] ''yasai tenpura'' ([[tempura]] sayur) dan [[pajeon]] Korea.<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/bakwan]</ref> Di kota [[Kota Samarinda|Samarinda]], bakwan biasa disebut dengan '''''Ote-Ote'''''.

Bakwan biasanya terdiri atas [[sayuran]], akan tetapi terdapat variasi lain yaitu bakwan [[udang]] yang menggunakan udang utuh yang digoreng bersama adonan terigu. Karena kemiripannya, istilah 'bakwan' dan '[[perkedel]]' sering kali dipertukarkantertukar, misalnya bakwan jagung atau dadar jagung juga sering disebut [[perkedel]] jagung. Bakwan dapat dinikmati sebagai lauk saat makan nasi ataupun menjadi camilan saat santai dilengkapi dengan [[cabai rawit]].