Selada domba: Perbedaan antara revisi

Selada domba tumbuh dalam [[roset]] rendah dengan [[Morfologi daun|daun spatulasi]] hingga 15,2&nbsp;panjang cm. <ref name="floridata">{{Cite web|title=''Valerianella locusta''|url=http://www.floridata.com/ref/v/vale_loc.cfm|website=Floridata}}</ref> Ini adalah tanaman [[Ketahanan tumbuhan terhadap gangguan lingkungan|kuat]] yang tumbuh di zona 5, dan di daerah beriklim sedang, tanaman ini ditanam sebagai [[Sayuran daun|tanaman hijau]] musim dingin.

Dalam kondisi hangat ia cenderung berbiji, <ref>[http://www.pfaf.org/database/plants.php?Valerianella+locusta Plants for a Future: ''Valerianella locusta'']</ref> menghasilkan batang bercabang banyak dengan bunga berkelompok ( [[Bunga majemuk|cymes]] ). Bunganya mempunyai [[Mahkota bunga|mahkota]] putih kebiruan dengan lima [[Mahkota bunga|kelopak]] yang menyatu,{{Convert|1.5|to|2|mm|abbr=on|frac=64|in}} panjang dan lebar, dan tiga [[benang sari]] . Di dasar mahkota terdapat lingkaran [[Daun pelindung|daun lindung]] . Bunga yang dibuahi menghasilkan [[buah kurung]] dengan dua ruang steril dan satu ruang subur. <ref>{{Cite web|title=Valerianella locusta|url=http://linnet.geog.ubc.ca/Atlas/Atlas.aspx?sciname=Valerianella%20locusta|website=E-Flora BC: Electronic Atlas of the Flora of British Columbia}}</ref> <ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella locusta|website=Flora of New Zealand}}</ref> <ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella|url=http://www.nzflora.info/factsheet/taxon/Valerianella.html|website=Flora of New Zealand}}</ref>

Selada domba tumbuh liar di sebagian [[Eropa]], [[Afrika]] bagian utara, dan [[Asia]] bagian barat. Di Eropa dan Asia, tanaman ini merupakan gulma umum di lahan pertanian dan ruang limbah. Di [[Amerika Utara]] tanaman ini lolos dari budidaya dan dinaturalisasi di pesisir timur dan barat.

Sebagai tanaman budidaya, ini merupakan makanan khas daerah sekitar [[Nantes]], Prancis, yang merupakan produsen utama mâche di Eropa. <ref name="epicroots">{{Cite web|title=History of Mâche|url=http://www.epicroots.com/producthistory.php|website=Epicroots}}</ref>

Selada domba awalnya dimakan oleh petani Eropa. Jean-Baptiste de La Quintinie, tukang kebun kerajaan Raja [[Louis XIV dari Prancis|Louis XIV]], memperkenalkannya pada berkebun di dapur. <ref>Organic Gardening Magazine, August–September 2007</ref> Ini telah dimakan di Inggris selama berabad-abad dan muncul dalam ''Herbal'' karya [[John Gerard]] tahun 1597. <ref name="ayto">{{Cite book|date=2002|url=https://archive.org/details/azoffooddrink00ayto|title=An A-Z of Food and Drink|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0-19-280352-8|editor-last=Ayto|editor-first=John|url-access=registration}}</ref> Tanaman ini ditanam secara komersial di London sejak akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19 dan muncul di pasar sebagai sayuran musim dingin, namun baru tersedia di supermarket modern di sana pada tahun 1980-an. <ref>T. W. Sanders (1917), ''Vegetables and Their Cultivation'', London: W. H. & L. Collingridge Limited</ref> Presiden Amerika [[Thomas Jefferson]] membudidayakan mâche di rumahnya, Monticello, di [[Virginia]] pada awal tahun 1800-an. <ref name="epicroots" />

Selada domba memiliki ciri khas rasa pedas, warna hijau tua, dan tekstur lembut, populer disajikan sebagai [[sayuran daun]] . <ref>{{Cite web|title=Valerianella locusta|url=http://www.missouribotanicalgarden.org/gardens-gardening/your-garden/plant-finder/plant-details/kc/a683/valerianella-locusta.aspx|website=Missouri Botanical Garden}}</ref>

Seperti sayuran hijau lainnya, selada domba memiliki banyak nutrisi, termasuk vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan selada, ''beta'' -karoten, _B6, zat besi, dan potasium. Sebaiknya dikumpulkan sebelum bunga muncul. <ref name="oxford">{{Cite book|date=2005|title=Dictionary of Food and Nutrition|publisher=[[Oxford University Press]]|editor-last=Bender|editor-first=David A.}}</ref>