Tongkat penggilas: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 19 Desember 2023 06.49 sunting 2001:448a:2017:505e:25b8:b475:6ee0:cc3c (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 12 Mei 2024 13.28 sunting balikkan Aleirezkiette (bicara \| kontrib) 13.851 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan perlu dirapikan
(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Cookie dough with with rolling pin on counter (49170444262).jpg\|jmpl\|Adonan [[Kukis\|kuki]] dengan tongkat penggulung di atas meja.]] '''Tongkat penggulung''' atau '''~~penggulung~~tongkat ~~adonan~~penggilaas''' ({{lang-en\|rolling pin}}) adalah alat penyiapan olahan pangan berbentuk tabung yang digunakan untuk membentuk dan meratakan adonan. ~~Dua~~Ada ~~gaya~~dua jenis tongkat ~~penggulung~~penggilas ~~ditemukan:~~yang umum. Yaitu tongkat ~~landas~~berpegangan dan ~~batang~~tidak perpegangan. ~~Jenis~~Tongkat ~~tongkat~~penggilas ~~penggulung landas~~berpegangan terdiri dari badan [[silinder\|tabung]] tebal dengan pegangan kecil di setiap ujungnya; tongkat ~~pengulung~~penggilas tipe ~~batang~~tanpa pegangan biasanya hanya berhpa tongkat tipis meruncing. Tongkat ~~penggulung~~penggilas dengan gaya dan bahan yang berbeda menawarkan keuntungan yang berbeda-beda, karena digunakan untuk tugas yang berbeda dalam [[memasak]] dan membuat [[bolu\|kue]]. == Jenis == * '''Tanpa pegangan''' : Berupa batang tipis yang biasanya terbuat dari kayu dengan diameter sekitar 1–2 inci (2–3 cm). Cara penggunaannya adalah dengan menggulung batang pada adonan menggunakan telapak tangan. Tongkat ini mungkin meruncing di salah satu atau kedua ujungnya untuk kontrol poros yang lebih besar dalam tugas tertentu seperti membuat kulit jiaozi kecil atau kulit pai . Kebanyakan tongkat penggilas gaya Asia Timur atau Prancis , dan Oklava Turki tidak memiliki pegangan. ~~==Lihat pula==~~ * '''Biasa''' : terdiri dari penggulung tebal dan berat yang terbuat dari berbagai bahan dengan diameter sekitar 3–4 inci (7–10 cm) dengan pegangan lebih tipis yang memanjang melalui roller. Mereka digunakan dengan memegang gagangnya dan mendorong penggulung melintasi adonan. Banyak tongkat penggilas Barat adalah memiliki pegangan. * [[Tongkat gulungan landak]] * '''Bertekstur''' : beberapa tongkat penggilas khusus memiliki permukaan bertekstur yang menandai dan membuat lekukan pada permukaan adonan untuk roti dan [[panekuk\|kue dadar]] khusus. Mereka bahkan mungkin diberi emboss dengan tulisan.<ref>{{cite web\|last1=Green\|first1=Anna\|title=Personalize Your Pastries With Embossed Rolling Pins\|url=http://mentalfloss.com/article/85997/personalize-your-pastries-embossed-rolling-pins\|website=[[Mental Floss]]\|access-date=13 September 2016}}</ref> * '''Chakla belan''' : dalam [[hidangan India]] , penggilas adonan ( ''belan'' ) digunakan dalam kombinasi dengan ''chakla'' (papan penggulung melingkar datar). Adonan [[chapati]] digulung di atas ''chakla'' dengan bantuan ''belan''.<ref name=chakla1>Nandita Godbole, 2016, [https://books.google.com/books?id=YfNhDQAAQBAJ&dq=chakla+roti&pg=PT5 Roti: Easy Indian Breads & Sides].</ref><ref name=chakla2>Chitra Agrawal, 2017, [https://books.google.com/books?id=M1ZcDAAAQBAJ&dq=chakla+roti&pg=PA35 Vibrant India: Fresh Vegetarian Recipes from Bangalore to Brooklyn], page 35.</ref> Perangkat seperti [[Rotimatic]] dan Rotillicious menggabungkan fungsi ''chakla'' , ''belan'' , dan wajan masak listrik bundar yang juga dikenal sebagai [[tava]] . ~~{{Uncategorized\|date=Maret 2023}}~~ == Referensi == [[kategori:alat memasak]]