Revisi per 4 Januari 2024 22.48 sunting Aleirezkiette (bicara \| kontrib) 13.851 suntingan k Aleirezkiette memindahkan halaman Mentega shea ke Mentega karite ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 4 Januari 2024 22.49 sunting balikkan Aleirezkiette (bicara \| kontrib) 13.851 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
Baris 2: [[Berkas:Vitellaria paradoxa MS4195.JPG\|thumb\|Biji pohon shea - bahan baku untuk produksi minyak]] '''Mentega ~~shea~~karite''' adalah [[lemak]] yang diekstrak dari kacang [[vitellaria\|pohon ~~shea~~karite]] Afrika (''Vitellaria paradoxa'').<ref name="Ullmann">{{cite encyclopedia\|year=2002\|title=\|encyclopedia=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry\|publisher=Wiley-VCH\|doi=10.1002/14356007.a10_173\|isbn=978-3527306732\|author=Alfred Thomas\|place=Weinheim\|chapter=Fats and Fatty Oils}}</ref> Warnanya gading saat mentah, dengan versi yang lebih diproses berwarna putih, meskipun biasanya diwarnai kuning dengan akar borututu atau minyak kelapa sawit. Ini banyak digunakan dalam kosmetik sebagai pelembab, salep atau lotion. Shea butter dapat dimakan dan digunakan dalam persiapan makanan di beberapa negara Afrika.<ref name="Lost crops of Africa">{{cite book\|url=http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=11763&page=303 \|title=Lost Crops of Africa: Volume II: Vegetables (2006) \|author=National Research Council \|isbn=978-0-309-10333-6\|date=2006-10-31 }}</ref> Kadang-kadang, shea butter dicampur dengan minyak lain sebagai pengganti cocoa butter, meskipun rasanya sangat berbeda.

Mentega karite: Perbedaan antara revisi