Si tuba sawah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (3 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''''Persicaria hydropiper''''' ( [[Sinonim (taksonomi)|syn.]] ''Polygonum hydropiper'' ), juga dikenal sebagai '''lada air''', '''si tuba sawah''', '''rumput arse''' <ref name="mwarsesmart2">{{Cite Merriam-Webster|arsesmart}}</ref> atau '''tade''', adalah tanaman dari keluarga [[Polygonaceae]] . Spesies yang tersebar luas, ''Persicaria hydropiper'' ditemukan di Australia, Selandia Baru, Asia beriklim sedang, Eropa dan Amerika Utara.
▲{{Speciesbox|image_caption=|genus=Persicaria|familia=hydropiper}}
▲'''''Persicaria hydropiper''''' ( [[Sinonim (taksonomi)|syn.]] ''Polygonum hydropiper'' ), juga dikenal sebagai '''lada air''', '''si tuba sawah''', '''rumput arse''' <ref name="mwarsesmart2">{{Cite Merriam-Webster|arsesmart}}</ref> atau '''tade''', adalah tanaman dari keluarga [[Polygonaceae]] . Spesies yang tersebar luas, ''Persicaria hydropiper'' ditemukan di Australia, Selandia Baru, Asia beriklim sedang, Eropa dan Amerika Utara. <ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006723 Flora of China, ''Polygonum hydropiper'' Linnaeus, 1753. 辣蓼 la liao ]</ref> <ref>Dennis I. Morris DI (2009) Polygonaceae, version 2009:1. In MF Duretto (Ed.) Flora of Tasmania Online. 17 pp. (Tasmanian Herbarium, Tasmanian Museum & Art Gallery: Hobart). {{ISBN|978-1-921599-30-9}}.</ref> <ref>[http://bonap.net/MapGallery/County/Persicaria%20hydropiper.png Biota of North America Program 2014 county distribution map]</ref> <ref>[http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=persicaria+hydropiper Altervista Flora Italiana, ''Persicaria hydropiper'' (L.) Spach] includes photos, drawings, European distribution map</ref> Tanaman ini tumbuh di tempat lembab dan perairan dangkal. Varietas yang dibudidayakan dimakan di [[Asia Timur]] karena rasanya yang pedas.
== Keterangan ==
[[Berkas:PersicariaHydropiper.jpg|kiri|jmpl| Batang ''hidropiper Persicaria'', menunjukkan 'buku' berselubung di pangkal daun]]
Si tuba sawah merupakan ramuan tahunan dengan batang tegak yang tumbuh setinggi {{Convert|20|to|70|cm|abbr=on|0}} . Daunnya berseling dan hampir tidak bertangkai. Bilah daun berbentuk bulat telur sempit dan seluruh tepinya dibatasi oleh bulu-bulu yang sangat pendek. Mereka meruncing dengan puncak tumpul. Tiap pangkal daun mempunyai bintik-bintik yang menyatu menjadi pelepah penutup batang yang longgar dan berjumbai di ujung atas. [[Bunga majemuk|Perbungaannya]] berupa paku yang mengangguk. Perianth setiap bunga kecil terdiri dari empat atau lima ruas, disatukan di dekat pangkal hijau dan tepinya berwarna putih atau merah muda. Ada enam benang sari, tiga karpel menyatu, dan tiga corak. Buahnya berbentuk lonjong berwarna coklat tua, kacang pipih.
''P. hydropiper'' bersifat [[Tumbuhan semusim|tahunan]], dan lebih menyukai lingkungan lembab untuk pertumbuhan optimal; Tanaman ini mudah tumbuh di [[Mintakat riparian|daerah tepi sungai]] di tepi aliran sungai dan sungai, namun juga dapat tumbuh di daerah lain di mana air terkumpul, seperti di tepi [[kanal]], jejak ban dan tapak kuda di hutan, tanah yang tergenang air, dan di sekitar gerbang di ladang. ''P. hydropiper'' juga toleran terhadap naungan parsial dan tanah miskin basa. Di Inggris, tempat tanaman ini berasal, tanaman ini dapat tumbuh pada ketinggian berapa pun antara permukaan laut hingga 505 meter.
== Biokimia ==
Si tuba sawah memiliki beberapa [[bahan aktif]] . Terdapat dua [[seskuiterpenoid]] bisiklik, [[poligodial]] (tadeonal, [[Alkanal|dialdehida]] [[Senyawa jenuh dan tak jenuh|tak jenuh]] dengan tulang punggung [[drimane]] ), dan warburganal, yang memberikan rasa pedas.
Si tuba sawah mengandung [[Minyak asiri|minyak atsiri]] (0,5%) yang terdiri dari [[Monoterpena|monoterpenoid]] dan [[seskuiterpenoid]] : [[Alfa-Pinen|α-pinene]], [[Beta-Pinene|β-pinene]], [[Eukaliptol|1,4-cineol]], [[fenchone]], [[Α-humulena|α-humulene]], [[caryophyllene|β-caryophyllene]], [[Trans-β-bergamotena|trans-β-bergamotene]] . [[Asam alkanoat|Asam karboksilat]] (asam [[Asam sinamat|sinamat]], [[Asam valerat|valerat]], dan [[Asam heksanoat|kaproat]] ) dan [[Ester (kimia)|esternya]] terdapat dalam jumlah sedikit. Komposisinya sangat bergantung pada faktor genetik.
Si tuba sawah liar menghasilkan minyak yang menyebabkan iritasi kulit.
== Kegunaan ==
Si tuba sawah dimakan di [[Jepang]], yang dikenal sebagai ''tade'' (蓼), atau lebih khusus lagi, ''yanagi tade'' (柳蓼). [[Daun
Saus si tuba sawah, dikenal sebagai ''tade-zu'' (蓼酢), adalah saus tradisional yang dibuat dari daun tuba sawah yang dicincang halus, direndam dalam [[Cuka (bumbu masak)|cuka]], dan sedikit [[Beras|nasi kukus]] . Kadang-kadang, jus dari [[Jeruk × sphaerocarpa|kabosu]] yang diperas ditambahkan. Dalam [[Hidangan Jepang|masakan Jepang]] secara tradisional digunakan sebagai pelengkap [[ikan air tawar]] [[Pemanggangan (daging)|bakar]], tetapi bukan ikan air asin.
Baris 24 ⟶ 23:
Di Tiongkok, si tuba sawah dikenal sebagai ''la liao'' (辣蓼), dan digunakan dalam [[Pengobatan tradisional Tionghoa|pengobatan tradisional Tiongkok]] .
Dalam pengobatan tradisional India, daun ''P. hydropiper'' digunakan untuk melawan infeksi cacing usus. Sebuah penelitian telah membuktikan bahwa daun ''P. hydropiper'' memiliki khasiat anthelmintik yang patut diperhatikan dan membenarkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional melawan cacingan.
Di Eropa, si tuba sawah pernah dibudidayakan dan dimakan pada masa perang sebagai pengganti lada.
Tanaman ini mengandung banyak asam, termasuk [[asam format]], yang membuatnya tidak disukai ternak.
== Referensi ==
{{Reflist}}
[[Kategori:Takson yang diberi nama oleh
[[Kategori:Tumbuhan yang dideskripsikan tahun 1753]]
[[Kategori:Flora Asia]]
| |||