(4 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Pecak Ikan Mas Betawi 20240622134353.jpg|jmpl|Pecak ikan mas]]
'''Pecak''' adalah salah satu [[Masakan Jawa|hidangan Jawa]] yang terdiri dari [[lauk]] berserta [[sambal]]. Bumbu yang dibutuhkan di antaranya cabai, bawang merah, jahe dan kencur. Lauk pecak dapat berupaikan banyakatau makanan lainnya, di antara yang paling umum adalah terong, ikan gurami, ikan mas, ikan cucut, [[Pecel lele|pecakikan lele]], pecak terong dan pecakikan tempemujair.<ref>{{Cite book|last=Roswaty|first=Aan|date=2013-07-25|url=https://books.google.co.id/books?id=yUhODwAAQBAJ&pg=PT4&dq=bumbu+pecak&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiLkbL3n77tAhXs6XMBHdBoCYwQ6AEwAHoECAUQAg#v=onepage&q=bumbu%20pecak&f=false|title=Lauk Bumbu Pecak & Pecel|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-8226-9|language=id}}</ref>
== Asal kata ==
Pecak berasal dari [[bahasa Jawa]] ''pecak'' ꦥꦼꦕꦏ꧀ yang artinya bumbu yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak. Bumbu ini terdiri dari gula, asam jawa dan ketumbar.<ref>{{Cite book|last=Lestari|first=Yayasan Sastra|url=https://www.sastra.org/leksikon|title=Leksikon bahasa Jawa - Sejak 1997|language=jv}}</ref><ref>{{Cite web|title=SEAlang Library Javanese Lexicography|url=http://sealang.net/java/dictionary.htm|website=sealang.net|access-date=2020-12-08}}</ref>
