Bayam prancis: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Atriplex_hortensis_MHNT.BOT.2013.22.60.jpg|jmpl| Buah dan biji ''Atriplex hortensis'']]

'''''Atriplex hortensis''''', dikenal sebagai '''[[Atriplex|orache]]''' ( {{IPAc-en|ˈ|ɒ|r|ə|tʃ}} ; <ref>{{Cite encyclopedia|encyclopedia=[[Oxford English Dictionary]] third edition|access-date=7 December 2018|publisher=Oxford University Press}}</ref> juga dieja '''orach''' ), '''bayam Perancis''', atau '''arrach''', adalah spesies tanaman dalam [[Amaranthaceae|keluarga bayam]] yang digunakan sebagai [[sayuran daun]] yang umum ditemukan sebelum [[Bayam jepang|bayam]] dan masih ditanam sebagai alternatif tanaman tersebut di cuaca hangat. Selama bertahun-tahun, ia diklasifikasikan dalam [[Amaranthaceae|keluarga goosefoot]], namun kini telah diserap ke dalam Amaranthaceae. Ini adalah [[Eurasia]], asli Asia dan Eropa, dan dinaturalisasi secara luas di Kanada, Amerika Serikat, Australia, dan Selandia Baru. <ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200006775 Flora of China, <big>榆钱菠菜</big> yu qian bo cai ''Atriplex hortensis'' Linnaeus, Sp. ]</ref> <ref>[http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=atriplex+hortensis Altervista Flora Italiana, Atriplice degli orti, bledos moles, Gartenmelde, trädgårdsmålla, ''Atriplex hortensis'' L.], includes photos and European distribution map</ref> <ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200006775 Flora of North America, Garden orach, ''Atriplex hortensis'' Linnaeus, Sp. ]</ref> <ref>[http://bonap.net/MapGallery/State/Atriplex%20hortensis.png Biota of North America 2014 state-level distribution map]</ref> <ref>Wilson, P. G. 1984.</ref> <ref>Webb, C. J., W. R. Sykes & P. J. Garnock-Jones.</ref>

''Atriplex hortensis'' adalah [[Tumbuhan semusim|tanaman tahunan]] [[Ketahanan tumbuhan terhadap gangguan lingkungan|yang kuat]], dengan batang tegak dan bercabang. Tingginya bervariasi dari dua hingga enam kaki, tergantung pada varietas dan tanah. Bentuk [[Daun|daunnyadaun]]nya bermacam-macam, tetapi agak lonjong, relatif tipis, dan rasanya agak asam. [[Bunga|Bunganya]]nya kecil dan tidak jelas, berwarna kehijauan atau kemerahan, sesuai dengan warna dedaunan tanaman. [[Biji|Bijinya]]nya kecil, berwarna hitam, dikelilingi oleh selaput tipis berwarna kuning pucat, dan dapat [[Perkecambahan|bertahan]] selama tiga tahun. <ref>Burr, Fearing: ''The Field and Garden Vegetables of America'', page 297.</ref> Ada varietas dengan daun berwarna merah, putih dan hijau.

''Atriplex hortensis'' memiliki rasa asin seperti [[Bayam jepang|bayam]] . Daunnya digunakan dimasak atau mentah dalam [[Selada (hidangan)|salad]] . Daun hijaunya pernah digunakan untuk mewarnai [[pasta]] di [[Italia]] . Kegunaan umum dari tanaman ini adalah untuk menyeimbangkan rasa asam dari [[Warna coklat kemerahan|daun sorrel]] . <ref>{{Smallcaps|Davidson, Alan}} (1999): Orach.</ref>

Umumnya ditanam di [[Pesisir Laut Tengah|wilayah Mediterania]] sejak awal, hingga bayam menjadi sayuran daun yang lebih disukai. Umumnya ditanam sebagai alternatif bayam di cuaca hangat karena lebih toleran terhadap panas dan lebih lambat [[Baut (hortikultura)|tumbuh]] di cuaca hangat. <ref>[http://www.gardening.cornell.edu/homegardening/scene80ea.html Cornell University Gardening Growing Guide]</ref>