Dedah boh itik: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 8 Februari 2024 05.55 sunting Supardisahabu (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 2.304 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 Februari 2024 14.45 sunting balikkan Supardisahabu (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 2.304 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(6 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Dedah boh itik''' adalah masakan khas dari daerah [[Kabupaten Aceh Besar\|Aceh Besar]], provinsi [[Aceh]]. Makanan ini berupa olahan dadar telur bebek yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah khas seperti, serai, temurui, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, jahe, jeruk nipis dan garam.<ref>{{Cite web\|title=Dedah Boh Itik » Budaya Indonesia\|url=https://budaya-indonesia.org/Dedah-Boh-Itik-1\|website=budaya-indonesia.org\|access-date=2024-02-07}}</ref>▼ ~~[[File:Dedah boh itik.webp\|thumb\|Dedah boh itik]]~~ == Penyajian == ▲'''Dedah boh itik''' adalah masakan khas dari daerah [[Aceh]]. Makanan ini berupa olahan dadar telur bebek yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah khas seperti, serai, temurui, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, jahe, jeruk nipis dan garam.<ref>{{Cite web\|title=Dedah Boh Itik » Budaya Indonesia\|url=https://budaya-indonesia.org/Dedah-Boh-Itik-1\|website=budaya-indonesia.org\|access-date=2024-02-07}}</ref> Salah satu keunikan dari makanan ini adalah ~~dimasak~~pada diproses ~~atas~~pengolahan biasanya menggunakan wajan ~~gerabah~~tanah liat yang ~~dilapisi~~diberi alas daun pisang ~~hingga~~sehingga ~~menambah~~menghasilkan ~~keharuman~~aroma ~~Dedah~~wangi ~~Boh Itk~~yang khas ~~Aceh Besar itu~~. <ref>{{Cite web\|last=Network\|first=AJNN net-Aceh Journal National\|date=2022-12-17\|title=Lestarikan Masakan Indatu, Emak-emak Aceh Besar Ikut Lomba Masak Dedah Boh Itek\|url=https://www.ajnn.net/news/lestarikan-masakan-indatu-emak-emak-aceh-besar-ikut-lomba-masak-dedah-boh-itek/index.html\|website=AJNN.net\|language=id\|access-date=2024-02-08}}</ref> Selain itu, Dedah Boh Itek ini biasa disajikan sebagai menu sarapan. Bahan yang dijadikan sebagai bumbu halus dari makanan ini yaitu bawang merah, cabai rawit merah, merica, jinten, ketumbar, dan garam yang akan ditaruh di atas dari telur dadar tersebut,<ref>{{Cite book\|last=Gardjito, & Amaliah\|first=Murdijati\|date=2022\|title=Resep Rahasia Turun Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi\|location=Yogyakarta\|publisher=Great! Publisher\|isbn=978-602-8696-64-7\|pages=14\|url-status=live}}</ref>▼ ▲Salah satu keunikan dari makanan ini adalah dimasak di atas wajan gerabah yang dilapisi daun pisang hingga menambah keharuman Dedah Boh Itk khas Aceh Besar itu. <ref>{{Cite web\|last=Network\|first=AJNN net-Aceh Journal National\|date=2022-12-17\|title=Lestarikan Masakan Indatu, Emak-emak Aceh Besar Ikut Lomba Masak Dedah Boh Itek\|url=https://www.ajnn.net/news/lestarikan-masakan-indatu-emak-emak-aceh-besar-ikut-lomba-masak-dedah-boh-itek/index.html\|website=AJNN.net\|language=id\|access-date=2024-02-08}}</ref> {{Masakan Indonesia}} Baris 11 ⟶ 10: [[Kategori:Hidangan Aceh]] [[Kategori:Hidangan telur]]