'''Saksang Ayam''' adalah masakan khas yang berasal dari suku [[Suku Batak Toba|Batak Toba]] di provinsi [[Sumatera Utara|Sumatra Utara]]. Saksang ayam menggunakan olahan dari daging [[ayam]]. Meskipun ada juga sebagian masyarakat yang memasak saksang menggunakan olahan daging [[babi]] yang biasa disebut dengan istilah B2. Ada pula masyarakat yang memasak saksang menggunakan daging [[anjing]] atau dikenal dengan B1, daging kerbau, hingga daging sapi.<ref name=":0">{{Cite web|date=2021-05-27|title=Saksang, Makanan Istimewa Khas Batak Toba|url=https://mediapijar.com/2021/05/saksang-makanan-istimewa-khas-batak-toba/|website=MediaPijar.com|language=id-ID|access-date=2024-02-05}}</ref>
