(9 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
#alih [[Tapioka]]
'''Kanji''' adalah [[karbohidrat]] kompleks yang tidak larut dalam air dan merupakan bahan yang dihasilkan oleh [[tumbuhan]] sebagai penyimpan tenaga/energi setelah menghasilkan makanan dengan menggunakan [[Klorofil (pigmen)|klorofil]] dalam proses [[fotosintesis]].
Kanji juga digunakan sebagai bahan yang digunakan untuk memekatkan makanan cair seperti [[sup]] dan sebagainya. Biasanya kanji dijual dalam bentuk tepung serbuk berwarna putih yang dibuat dari [[ubi kayu]] sebelum dicampurkan dengan [[air]] hangat untuk digunakan.
Kanji juga digunakan sebagai pengeras pakaian dengan menyemburkan larutan kanji cair ke atas pakaian sebelum disetrika. Kanji juga digunakan sebagai bahan perekat atau [[lem]].
Selain itu, serbuk kanji juga digunakan sebagai penyerap kelembapan, sebagai contoh, serbuk kanji disapukan pada bagian kelangkang bayi untuk mengurangi gatal-gatal. Kanji lebih efektif dibandingkan bedak bayi karena kanji menyerap kelembapan dan menjaga agar pelapis senantiasa kering.
Tes kanji dilakukan untuk mengetes adanya [[iodin]].
