Sate klatak: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 14 April 2024 16.29 sunting Edowidivirgian (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 21.663 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 22 Juni 2024 23.07 sunting balikkan Edowidivirgian (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 21.663 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 16: [[File:10. Sate Klathak 5.jpg\|thumb\|Sate klatak yang disajikan dalam piring]] '''Sate klatak''' ({{lang-jv\|~~ꦱꦠꦺꦏ꧀ꦭꦛꦏ꧀~~ꦱꦠꦺꦏ꧀ꦭꦛꦏ꧀\|Saté klathak}}) adalah sebuah hidangan [[sate kambing]] asal Kapanéwon [[Pleret, Bantul\|Pleret]], [[Kabupaten Bantul]], [[Yogyakarta]].<ref name="Susanto"/> Dalam [[bahasa Jawa]], kegiatan membakar sate di pembakaran terbuka disebut "''klathak"''.<ref name="Susanto">{{cite web\| title = 'Sate klatak', a unique flavor of Bantul\| first = Slamet \| last = Susanto\| url = http://www.thejakartapost.com/news/2008/05/02/039sate-klatak039-a-unique-flavor-bantul.html\| publisher = [[The Jakarta Post]]\| date = May 2, 2008\| accessdate = October 3, 2017\| others = © 2017 PT. Niskala Media Tenggara}}</ref> Sate ini sangat berbeda dari ragam sate lainnya, yang biasanya memakai garam dan lada sebagai bumbu utamanya.<ref name="Susanto"/><ref name="Rahmiasri"/> Tusukan yang dipakai untuk memanggang dan membakar terbuat dari besi, tak seperti sate lainnya yang memakai tusukan lidi atau [[bambu]].<ref name="Susanto"/> Tusukan besi sebagai konduktor penghangat akan membuat daging lebih masak dari bagian dalam.<ref name="Rahmiasri"/> Baris 25: {{Reflist}}{{Hidangan Indonesia}} [[Kategori:Sate\|klatak]] [[Kategori:Hidangan daging kambing]] [[Kategori:Hidangan Yogyakarta]] [[Kategori:Kabupaten Bantul]]