Wikipedia

Ubi jalar: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
kTidak ada ringkasan suntingan
 
(8 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Speciesbox
{{Taxobox
| fill = yes
| color = {{tc2|tumbuhan}}
| namegenus = Ubi jalarIpomoea
| species = '''''I. batatas'''''▼
| name = Ubi jalar<br />Ketela rambat
| image = Ipomoea batatas - Tubers.jpg
| image_caption = Umbi
| image2 = Ipomoea batatas (Sweet Potato) Flower.jpg
| image2_caption = Bunga
| species_authorityauthority = ([[Carl Linnaeus|L.]]) [[Jean-Baptiste Lamarck|Lam.]]▼
| domain = [[Eukaryota]]
| regnum = [[Plantae]]
<!--tumbuhan berbunga-->
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Asterid]]}}
| ordo = [[Solanales]]
| familia = [[Convolvulaceae]]
| Tribus = [[Ipomoeeae]]
| genus = ''[[Ipomoea]]''
▲| species = '''''I. batatas'''''
▲| species_authority = ([[Carl Linnaeus|L.]]) [[Jean-Baptiste Lamarck|Lam.]]
| binomial = ''Ipomoea batatas''
| subdivision_ranks =
| subdivision =
| synonyms_ref =
| synonyms =
}}
 
'''Ubi jalar''', atau '''ubiketela rambat''', ('''ubiIpomoea manisbatatas''',) adalah sejenis [[tumbuhan|tanaman]] budi daya. Tanaman ini juga disebut '''ubi jawarambat''', '''ubi jenderalmanis''', '''petatasubi jawa''', '''kentangubi manisjenderal''' (''sweet potato''), '''ketelapetatas''', atau '''ketelakentang rambatmanis''' (''Ipomoeasweet batataspotato'') adalah sejenis [[tumbuhan|tanaman]] budi daya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar [[gizi]] ([[karbohidrat]]) yang tinggi. Di [[Afrika]], umbi dari ubi jalar menjadi salah satu sumber [[makanan pokok]] yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan [[tanaman hias]] karena keindahan daunnya.
 
[[Berkas:Ipomoea batatas.jpg |jmpl|200px|Bunga ubi jalar.]]
Ubi jalar berasal dari daerah beriklim tropis seperti wilayah [[Amerika Selatan]] dan [[Papua]] (yang saat ini masih diperdebatkan). Kalangan yang tidak menyetujui asal-muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.
 
Baris 35 ⟶ 20:
Ada beberapa varietas ubi jalar yang ada di Indonesia yaitu Daya, Borobudur, Prambanan, Mendut, Kalasan, Muara Takus, Cangkuang, Sewu. Sedangkan varietas-varietas yang baru dilepas tahun 2001 antara lain: Cilembu yang berasal dari Sumedang. Masing-masing varietas memiliki rasa khas yang berbeda-beda.
 
[[Ubi cilembu]] merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang. Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang. Ubi ini sangat manis dan pulen, berbeda dengan ubi kebanyakan. Rasa manis dari ubi cilembu akan lebih terasa apabila ubi dibakar di dalam oven, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu minggu.
 
== Budi daya ==
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Ubi_jalar"