Cuka (bumbu masak): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Mengalihkan ke Asam asetat |
k →Pranala luar: clean up |
||
| (14 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Eguilles 20110828 14.jpg|jmpl|Berbagai macam vinegar beraroma yang dijual di [[Prancis]] (baris-baris bawah)]]
'''Cuka''' adalah larutan yang utamanya mengandung campuran 3 [[asam asetat]] (CH<sub>3</sub>COOH) dan [[air]]. Asam asetat ini dihasilkan dari [[fermentasi]] [[etanol]] oleh [[bakteri asam asetat]].<ref>{{Cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/cuka|title=Hasil Pencarian - KBBI Daring|website=kbbi.kemdikbud.go.id|access-date=2020-05-30}}</ref> Cuka saat ini sering digunakan sebagai bahan tambahan [[memasak]]. Menurut sejarah, cuka adalah golongan [[asam lemah]] yang paling mudah didapat. Cuka memiliki ragam penggunaan: industri, kedokteran dan kebutuhan sehari-hari, beberapa di antaranya (misalnya penggunaannya sebagai cairan pembersih rumah tangga ) yang masih sering digunakan hingga saat ini.
== Lihat pula ==
* [[Aditif makanan]]
== Referensi ==
{{reflist}}
== Pranala luar ==
{{Commons category|Vinegar}}
{{NSRW Poster}}
* {{en}} [http://www.technologyreview.com/energy/23406/?a=f Gasoline from Vinegar] MIT Technology Review
* {{en}} [http://www.springerlink.com/content/978-88-470-0865-6/#section=103531&page=1&locus=21 Vinegars of the World.]{{Pranala mati|date=Januari 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Solieri and Giudici, ISBN 978-88-470-0865-6
{{Cuka (bumbu masak)}}
[[Kategori:Cuka (bumbu masak)| ]]
[[Kategori:Pengobatan tradisional]]
[[Kategori:Bahan kimia rumah tangga]]
[[Kategori:Bumbu]]
{{kimia-stub}}
| |||