Kalkun: Perbedaan antara revisi

Kalkun kemungkinan besar pertama kali didomestikasi di [[Meksiko Pra-Columbus]], di mana mereka mempunyai kepentingan budaya dan simbolis.<ref name="Turkey 2019">"Turkey." ''Britannica Library'', Encyclopædia Britannica, 13 Feb. 2019. Accessed 25 May 2022.</ref><ref>{{cite web|url=http://www.sciencealert.com/humans-weren-t-always-after-turkey-meat|title=Study Shows That Humans Domesticated Turkeys For Worshipping, Not Eating|first=David|last=Nield|website=sciencealert.com|date=18 January 2018 |access-date=21 January 2018|archive-date=22 April 2021|archive-url=https://web.archive.org/web/20210422172943/https://www.sciencealert.com/humans-weren-t-always-after-turkey-meat|url-status=live}}</ref> Kata [[Nahuatl Klasik]] untuk kalkun, ''huehxōlō-tl'' ( ''guajolote'' dalam [[bahasa Spanyol]]), masih digunakan di Meksiko modern, selain istilah umum ''pavo'' . Para bangsawan dan pendeta [[suku Maya]] tampaknya memiliki hubungan khusus dengan kalkun bermata, dengan [[ideogram ]] burung-burung tersebut muncul dalam [[manuskrip]] Maya. <ref>Andrew F. Smith. ''The Turkey : AN AMERICAN STORY''. University of Illinois Press, 2006. (p. 5) Accessed 25 May 2022.</ref> Penulis sejarah Spanyol, termasuk [[Bernal Díaz del Castillo]] dan Pastor [[Bernardino de Sahagún]], menggambarkan banyaknya makanan (baik buah-buahan mentah dan sayuran serta hidangan siap saji) yang ditawarkan di pasar besar ( tianguis ) di [[Tenochtitlán]] , mencatat ada [[tamale]] terbuat dari kalkun, [[iguana]], [[cokelat]], [[sayuran]], buah-buahan dan banyak lagi.

 

== Jejuntai ==

[[File:Anatomy of turkey head.jpg|thumb|200px|Anatomical structures on the head and throat of a domestic turkey. 1. karunkula, 2. jejuntai 3. gelemberan, 4. karunkula besar, 5. janggut]]