Jhalmuri: Perbedaan antara revisi

| caption = Semangkuk Jhalmuri

| region = [[BengalBenggala]], [[Bihar]], [[Odisha]]

| national_cuisine = [[BengaliHidangan cuisineBenggala]], [[BihariHidangan cuisineBihar]], [[OdiaHidangan cuisineOdisha]]

| main_ingredient = [[MuriNasi (food)|Murigembung]], [[cucumbermentimun]], [[chanachur]], [[mustardminyak oilmustard]], [[sitrun|lemon]], [[onionbawang bombay]], [[chili pepper|chilicabai]], [[tomatotomat]], [[salt garam]], [[Coriander|coriander leafketumbar]], [[potatokentang]]

| type = snack[[camilan]]

'''Jhalmuri''' (Bengali: ଦପାନାନঝালমুড়ি, OdiaAssam: ଝାଲঝালমুড়ি, ମୁଢ଼ିHindi: झालमुड़ि, AssamOdia: ପଂତାବାରାବବାବାବବବବବବझालमुड़ि, ବBhojpuri: karakterझालमुड़ि) 9adalah [[camilan]] jalanan yang populer dalam masakan Bengali, 10[[Hidangan Bihar|Bihar]] dan Odia, benuamasakan Assam, masakan Tripuri di [[Anak Benua India]], terbuat dari nasi kembung dan berbagai macam rempah-rempah India, sayuran, campuran Bombay (chanachur''Canacur, Bengali: চানাচুর, Hindi: चानाचुर'') dan minyak mustard Atau Minyak Sawi (Sorisha Tel, Bengali: সরিষা তেল, Hindi: सरिशा तेल).[1]<ref>{{Cite Ininews |date=2020-04-21|title=What is Jhal Muri {{!}} how to make Jhal Muri at home?|url=https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-is-jhal-muri-and-how-to-make-it-at-home/photostory/75271473.cms|access-date=2020-07-31|work=The Times of India|language=en}}</ref> Makanan ini populer di Bangladesh<ref>{{cite encyclopedia |last=Ahmad |first=F. |editor1-last=Kraig |editor1-first=Bruce |editor2-last=Sen |editor2-first=Colleen Taylor |editor2-link=Colleen Taylor Sen |encyclopedia=Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture |title=Bangladesh |url=https://books.google.com/books?id=9XCjAQAAQBAJ&q=jhal+muri |year=2013 |publisher=ABC-CLIO |isbn=978-1-59884-955-4 |quote=Rice is heated in a sand-filled oven and popped to make ''jhal muri'', a popular component of many street snacks.}}</ref> dan di [[Negara bagian dan wilayah di India|negara-negara bagian India]] yaitu [[Bihar]], [[Benggala Barat]], [[Tripura, (negara bagian) |Tripura]] dan [[Odisha]].<ref>{{Cite dinews India|date=2016-07-07|title=The street food that silences even the most heated debate|url=https://www.bbc.co.uk/news/world-asia-india-36722029|access-date=2020-08-05|work=BBC IniNews|language=en}}</ref> Makanan ini menjadi populer di London ketika seorang koki InggrisBritania Raya bernama Angus Denoon mencoba camilan ini di [[Kolkata]] dan mulai menjualnya di jalanan London.[4]<ref>{{Cite news|last=Chaudhuri|first=Zinnia Ray|title=How jhal muri became a popular street food in Kolkata (and London)|url=http://scroll.in/magazine/809213/how-jhal-muri-became-a-popular-street-food-in-kolkata-and-london|access-date=2020-08-06|work=Scroll.in|language=en-US}}</ref> Popularitas Jhalmuri juga telah mencapai kota-kota barat lainnya seperti [[Kota New York]] melalui diaspora Bangladesh.[5]<ref>{{cite news |title=This pop-up street food stand helps Bangladeshi immigrants transition to the U.S. |url=https://www.nbcnews.com/news/asian-america/pop-street-food-stand-helps-bangladeshi-immigrants-transition-u-s-n732776 |access-date=6 August 2020 |work=NBC News |language=en}}</ref> Ghoti Gorom (Bengali: Ghotiঘটি Goromগরম) adalah jajananmakanan kakiringan limajalanan serupa lainnya yang terkenal di Bengal[[Benggala|Benggala Barat]], Bangladesh, dan India Timur Laut. Ghoti gorom sangat mirip dengan jajananmakanan kaki limajalanan seperti Jhal muriJhalmuri, bhelBhelpuri atau dhal muriDhalmuri, rasanya mirip tetapi tidak adamemiliki nasi kembung atau murmura. Ghoti gorom terdiri dari sev/bhujiya yang dicampur dengan chanachur (campuran pedas), bawang bombay cincang, cabai hijau, irisan mangga mentah cincang, minyak mustard atau minyak sawi, dan berbagai bumburempah lainnya.