Kwetiau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Mengubah: ja:河粉 |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
||
| (45 revisi perantara oleh 32 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Chinese|pic=
{{Chinese|c=粿條|poj = Kué-tiâu}}
'''Kwetiau''' (粿條 ''guotiao''; juga disebut 沙河粉 ''shā hé fěn'') adalah sejenis [[mi]] [[Tionghoa]] berwarna putih yang terbuat dari [[beras]]. Dapat digoreng ataupun dimasak berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa.▼
{{Chinese|c=粄條|h=pán-thiàu}}
{{Chinese|c=麵帕粄|h=mien-pha-pán}}
▲'''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條,
Kwetiau pada umumnya identik dengan etnis [[Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal penyajian kwetiau. Etnis Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatera]] terkenal dengan Kwetiau Medan yang memakai [[baso]] [[ikan]], lapchiong ([[sosis]] [[babi]]), dan [[telur]] [[bebek]]. Sedangkan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] terkenal dengan Kwetiau Sapi yang memakai daging [[sapi]] dan jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan Kwetiau Siram.▼
▲Kwetiau pada umumnya identik dengan
{{makanan-stub}}▼
Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Orang Hokkian|Hokkian]] setempat.
[[Kategori:Mi]]
[[Kategori:
[[Kategori:Hidangan Tionghoa]]
[[Kategori:Rintisan bertopik makanan dan minuman]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
▲{{makanan-stub}}{{Hidangan Indonesia}}
| |||