Brassica oleracea: Perbedaan antara revisi

| regnumauthority = [[PlantCarolus Linnaeus|L.]]ae

Spesies '''''Brassica oleracea'' [[Linnaeus|L.]]''' (adalah spesies dari [[familiaFamili (biologi)|sukufamili]] kubis-kubisan atau [[Brassicaceae]]) biasayang dikenalmencakup awamberbagai sebagaijenis '''[[kubissayur-sayuran]]''' ataupopuler '''kol'''.sebagai Namunkultivar demikiandari [[spesies]] ini mencakup juga berbagai jenisseperti [[sayur-sayurankubis]] populer lain seperti, [[kubiskembang bungakol]], (termasuk ''[[romanescoromanesko]]''), [[brokoli]], [[kubis tunasbrussel]] (''brusselsprout''), [[kolrabikohlrabi]], dan [[kailan]], dan lain-lain. Semua jenis sayuran tersebut berasal dari moyangvarietas setengah liaraslinya yang samadisebut '''kubis liar''' yang juga merupakan sayuran padauntuk masyarakat purba yang tinggal di sekitar [[Laut Tengah]] danyang dimakanmemakan daunnya. Tumbuhan ini memang berasal dari daerah tersebut. [[Plinius (Tua)|Plinius]] sudah menyebut tentang beberapa macamnya dalam ensiklopedia yang ia tulis.

Mudahnya spesies ini untuk mengubah penampilannya secara drastis dimanfaatkan oleh para petani untuk menyeleksi bentuk-bentuk unik dan diperdagangkan dengan nama yang berbeda-beda seperti disebut di atas. KolrabiKohlrabi dimanfaatkan pangkal batangnya yang menggelembung untuk dimakan, kailan dimanfaatkan daunnya yang terpisah, kubis dan kubis tunas dimanfaatkan daunnya yang tumbuh rapat, sedangkan kubis bunga dan brokoli dimanfaatkan bunganya yang tumbuh merapat.

Jenis tumbuhan ini luas dibudidayakan di seluruh dunia, namuntetapi biasanya tidak mudah tumbuh di daerah [[tropikatropis]] karena menyukai udara sejuk. Karena mencakup berbagai bentuk budidaya, pembagian secaramenurut taksonomiktaksonomi biasanya berdasarkan kepentingan budidaya ([[kelompok budidaya]]) bukan berdasarkan aspek [[botani]]. BerikutSemua adalahkultivar tujuh kelompok dalamdari ''B. oleracea'': tersebut dibagi menjadi tujuh kelompok kultivar utama. Berikut adalah tujuh kelompok tersebut beserta kulivar yang umum dari masing-masing kelompok.

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Acephala]] (baca "asefala") -– [[kalekubis keriting]] dan borekale

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Alboglabra]] -– [[kailan]]

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Botrytis]] -– [[kubiskembang bungakol]] (dan [[Romanescoromanesko]])

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Capitata]] -– [[kubis]] atau kol

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Gemmifera]] -– [[kubis tunasbrussel]]

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Gongylodes]] - [[kolrabikohlrabi]]

* ''Brassica oleracea'' [[Kelompokkelompok Italica]] - [[brokoli]]

Kelompok Acephala memiliki penampilan paling mirip dengan tipe''B. yang masiholeracea'' liar (yang tidak dibudidayakan).

Berkas:Kailan bsprout.jpg|Kailan (''Brassica oleracea'' Kelompok Alboglabra) di kiri dan Kubis tunas (''Brassica oleracea'' Kelompok Gemmifera) di kanan.

Berkas:Bo_capitata.jpg|''Brassica oleracea'' Kelompok Capitata - kubis. Contoh dalam gambar adalah bentuk putih ([[forma|fa]]. ''alba'').

Berkas:Spruitkool (1).jpg|''Brassica oleracea'' Kelompok Gemmifera - kubis tunas (perhatikan tunas-tunas yang tumbuh di batang).

B. oleracea ([[diploid|2n]]=[[genom|2x]]=18) adalah [[terna]] [[tumbuhan dwimusim|dwimusim]] (''biennial''), namuntetapi dapat pula [[tumbuhan semusim|semusim]] maupun [[tumbuhan tahunan|tahunan]] (''perennial'') tergantung [[kultivar]] dan suhu lingkungan. Hal ini terjadi akibat beberapa [[varietas]]nya memerlukan rangsangan suhu rendah (di atas 0°[[Celsius|C]] dan di bawah 7 °C) untuk memulai [[bunga|pembungaan]]. Mereka memerlukan [[vernalisasi]] atau perlakuan suhu dingin. Apabila varietas demikian tidak mengalami suhu rendah dalam selang waktu tertentu yang mencukupi (biasanya 2-3 bulan) maka ia akan tumbuh terus tanpa berbunga selama bertahun-tahun. Dalam [[agronomi]] varietas demikian disebut tipe "musim dingin" (''winter type'', karena memerlukan [[musim dingin]] untuk berproduksi) atau "musim gugur" (''autumn type'', karena disemai pada [[musim gugur]]). Varietas yang tidak memerlukan vernalisasi untuk berbunga disebut tipe

[[en:{{Brassica oleracea]]}}

[[fiKategori:KaaliSayur]]

[[frKategori:Chou communBrassica]]