Antibakteri: Perbedaan antara revisi

'''Antibakteri''' adalah zat yang dapat mengganggu pertumbuhan atau bahkan mematikan [[bakteri]] dengan cara mengganggu [[metabolisme]] [[mikrobamikrob]] yang merugikan. <ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan">{{en}}Madigan M.2005. Brock Biology of Microorganisme. Hlmn :753. London: PrenticeHall.</ref> Mikroorganisme dapat menyebabkan bahaya karena kemampuan menginfeksi dan menimbulkan [[penyakit]] serta merusak bahan pangan. Antibakteri termasuk kedalam antimikroba yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan [[bakteri]] .<ref name="Senyawa Obat">Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat.Hlmn 27. Ed ke-2. Wattimenna JR, Subito, penerjemah. Yogyakarta: UGM Press.</ref>.

Antibakteri hanya dapat digunakan jika mempunyai sifat [[tosik selektif]], artinya dapat membunuh bakteri yang menyebabkan penyakit tetapi tidak beracun bagi penderitanya .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref>

Mekanisme kerja dari senyawa antibakteri diantaranya yaitu menghambat [[sintesis]] [[dinding sel]], menghambat keutuhan [[permeabilitas]] dinding sel bakteri, menghambat kerja [[enzim]], dan menghambat sintesis [[asam nukleat]] dan [[protein]] .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref> <ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Hlmn 46-50. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>.

Langkah pertama kerja obat berupa pengikatan [[obat]] pada [[reseptor (biokimia)|reseptor]] sel (beberapa diantaranya adalah [[enzim transpeptida]]) .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. Kemudian dilanjutkan dengan reaksi transpeptidase dan sintesis peptidoglikan terhambat.<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. Mekanisme diakhiri dengan pembuangan atau penghentian aktivitas penghambat [[enzim autolisis]] pada dinding sel .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. Pada lingkungan yang [[isotonis]] [[lisis]] terjadi pada lingkungan yang jelas [[hipertonik]], mikrob berubah menjadi [[protoplas]] atau [[sferoflas]] yang hanya tertutup oleh selaput sel yang rapuh .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. Sebagai contoh antibakteri dengan mekanisme kerja diatasdi atas adalah [[penicilin]], [[sefalosporin]], [[vankomisin]], [[basitrasin]], [[sikloserin]], dan [[ampisilin]] .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>.

Sitoplasma semua sel hidup dibatasi oleh selaput [[sitoplasma]] yang bekerja sebagai penghalang dengan permeabilitas selektif, melakukan fugsifungsi pengangkutan aktif sehingga dapat mengendalikan susunan sel.{{fact}} Bila integritas fungsi selaput sitoplasma terganggu misalnya oleh zat bersifat [[surfaktan]] sehinga permeabilitas dinding sel berubah atau bahkan menjadi rusak, maka komponen penting, seperti protein, [[asam nukleat]], [[nukleotida]], dan lain-lain keluar dari sel dan sel berangsur-angsur mati .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. [[Amfoterisin B]], [[kolistin]], [[poimiksin]], [[imidazol]], dan [[polien]] menunjukkan mekanisme karja tersebut.<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>.

=== Penghambatan sintesis Protein Sel BakterBakteri ===

Umumnya senyawa penghambat ini akan menyebabkan ''Staphylococcus aureus'' salah membaca kode pada [[mRNA]] oleh [[tRNA]] (hambatan [[translasi]] dan [[transkripsi]] bahan genetik).<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. [[Kloramfenikol]], [[eritromisin]], [[linkomisin]], [[tetrasiklin]], dan [[aminoglikosida]] juga bersifat menghambat sintesis protein sel bakteri .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>.

=== Penghambatan Sintesis ProteinAsam Nukleat Sel Bakteri ===

Senyawa antibakteri yang bekerja dengan senyawa ini, diharapkan mempunyai [[selektifitas]] yang tinggi, sehingga hanya sintesis asam nukleat bakteri saja yang dihambat.<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>. Umumya senyawa penghambat akan berikatan dengan [[enzim]] atau salah satu komponen yang berperan dalam tahapan sintesis, sehingga akhirnya reaksi akan terhenti karena tidak ada [[substrat]] yang direaksikan dan asam nukleat tidak dapat terbentuk .<ref name="Mikrobiologi KedokteranJawetz">jawetz E, Melnick JL, Adelberg EA. 1996. Mikrobiologi Kedokteran. Ed ke-20. Nugroho E, Maulany RF, Penerjemah. Jakarta : Buku Kedokteran EGC.</ref>.

Aktivitas senyawa antibakteri dipengaruhi oleh [[pH]], [[suhu stabilitas]] senyawa tersebut, jumlah bakteri yang ada, lamanya [[inkubasi]], dan aktivitas [[metabolisme]] bakteri .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref>

Berdasarkan aktivitasnya zat antibakteri dibedakan menjadi dua jenis, yaitu [[bakteriostatik]] dan [[bakteriosida]] <ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref>

Adalah zat antibakteri yang memiliki aktivitas menghambat pertumbuhan bakteri (menghambat perbanyakan populasi bakteri), namuntetapi tidak mematikan. <ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref> <ref name="Senyawa Obat">Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat. Ed ke-2. Wattimenna JR, Subito, penerjemah. Yogyakarta: UGM Press.</ref>.

Adalah zat antibakteri yang memiliki aktifitasaktivitas membunuh bakteri. <ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref>

Namun ada beberapa zat antibakteri yang bersifat bakteriostatik pada konsentrasi rendah dan bersifat bakterisida pada konsentrasi tinggi. <ref name="Senyawa Antimikrob">Fardiaz S, Suliantri, Dewanti R. 1987. Senyawa Antimikrob. Hlmn 2. Bogor: PAU.</ref>

[[Berkas:FenolPhenol 200.pngsvg|thumbjmpl|Struktur fenol sebagai antibakteri.]]

Contoh kelompok bahan antibakteri adalah [[fenol]], [[alkohol]], [[halogen]], [[logam berat]], [[detergen]], [[aldehida]], dan [[kemosterilisator gas]] .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref> . Dari sekian banyak contoh diatasdi atas, senyawa fenol paling banyak digunakan karena senyawa tersebut tidak hanya terdapat pada antibiotik sintetik, namuntetapi pada senyawa alam yang dikenal sebagai polifenol .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref> . Apabila digunakan bekerja dengan merusak membran sitoplasma secara total dengan mengendapkan protein sel .<ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref> Akan tetapi bila dalam konsentrasi rendah , fenol merusak membran sel yang menyebabkan kebocoran metabolit penting dan menginaktifkan bakteri. <ref name="Brock Biology of MicroorganismeMadigan"></ref>

Salah satu zat antibakteri yang banyak dipergunakan akhir-akhir ini adalah [[antibiotik]].<ref name="''Kimia Medisinal''Sis">Siswando, Soekardjo B. 1995. ''Kimia Medisinal''. Surabaya: Airlangga Univ Pr.</ref>. Antibiotik adalah senyawa kimia khas yang dihasilkan atau diturunkan oleh organisme hidup termasuk struktur analognya yang dibuat secara sintetik, yang dalam kadar rendah mampu menghambat proses penting dalam kehidupan satu spesies atau lebih mikroorganisme .<ref name="''Kimia Medisinal''Sis"/>Siswando, Soekardjo B. 1995. ''Kimia Medisinal''. Surabaya: Airlangga Univ Pr.</ref>Penggunaan antibiotik sebagai zat antibakteri juga mempunyai efek negatif seperti timbulnya [[resistensi]] bakteri terhadap aktivitas kerja obat .<ref name="Aktivitas antibakteri ranting patah tulang (''Euphorbia tirucalli''. Linn)[Skripsi]Absor">Absor Ulil. 2006. Aktivitas antibakteri ranting patah tulang (''Euphorbia tirucalli''. Linn)[Skripsi] . Bogor : Program Sarjana Pada Studi Biokimia Institut Pertanian Bogor.</ref>

* [[AntibiotikaAntibiotik]]