Yukgaejang: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Cun Cun (bicara | kontrib)
←Membuat halaman berisi 'thumb|right|Yukgaejang '''Yukgaejang''' (육개장) adalah jenis masakan Korea yang berupa sup daging sapi pedas...'
 
Aby Rachman (bicara | kontrib)
k Menambahkan informasi seputar yukgaejang sebagai salah satu makanan utama dalam tradisi Sambok (tiga hari pertama musim panas)
 
(14 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[FileBerkas:Korean.cuisine-Yukgaejang-02.jpg|thumbjmpl|rightka|Yukgaejang]]
'''Yukgaejang''' (육개장) adalah jenis [[masakan Korea]] yang berupa [[sup]] [[daging sapi]] [[pedas]] yang dimasak dalam rebusan [[kaldu]] dan [[kecap]].<ref name="masakankorea">{{en}} {{cite book
| last =
| first =
| authorlink =
| title = Taste of Korea: Korean Cuisine Full of Wisdom and Nature
|url = https://archive.org/details/tasteofkoreakore0000kore
| publisher = Korean Spirit & Culture Promotion Project
, Seoul, Republic of Korea
| year =2008
| doi =
| id =ISBN 978-0-9797263-9-2
| pages = [https://archive.org/details/tasteofkoreakore0000kore/page/14 14]-15}}</ref> Bahan utama yukgaejang adalah daging sapi dan direbus dalam kaldu tulang bersama ''gosari'' (''bracken'';jenis tanaman paku), [[kecambah]], [[daun bawang]], [[cabai]] bubuk, [[bawang putih]], [[minyak wijen]], [[telur]], [[garam]], [[lada hitam]] serta [[ganjang|kecap asin]].<ref name="masakankorea"/> Biasanya daging yang digunakan adalah bagian [[sandung lamur]] [[sapi]]. Yukgaejang biasa disantap bersama [[nasi]] putih.<ref name="masakankorea"/>
 
Di [[Korea Selatan]], konsumsi yukgaejang menjadi tradisi dalam ''Sambok,'' yang merujuk pada tiga hari terpanas saat musim panas tiba.<ref name="horego">{{cite web |title=Pedas Dan Nikmat, Ini 5 Fakta Menarik Yukgaejang Yang Jadi Favorit Banyak Orang |url =https://guide.horego.com/yukgaejang-dan-deretan-fakta-menarik-tentangnya/ |accessdate =22 Maret 2024 |publisher = Horego |language=bahasa Indonesia}}</ref>
==Referensi==
 
== Referensi ==
{{commonscat|Yukgaejang}}
{{reflist}}
 
[[Kategori:MasakanHidangan Korea]]
[[en:Yukgaejang]]
[[esKategori:YukgaejangKuah]]
 
[[ko:육개장]]
 
[[ja:ユッケジャン]]
[[vi:Yukgaejang]]
{{masakan-stub}}