(14 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[BerkasFile:Sakebottle 08-11-2006soju.jpg|thumb|right|180px|Sebotol sake ''ginjō''[[Soju]], sejenis anggurarak beras dari Jepang[[Korea]].]]
'''AnggurArak beras''' dan [[minuman beralkohol]] yang dibuat dari [[beras]]. Berbeda dengan [[anggur (minuman)|anggur]], yang dihasilkan dari [[fermentasi]] [[anggur]] dan buah-buahan lainnya, "anggur" beras dihasilkan dari fermentasi [[pati]] beras yang berubah menjadi [[gula]]. Proses ini serupa dengan pembuatan [[bir]]; namun, bir menggunakan [[menumbuk|proses menumbuk]] untuk mengubah pati menjadi gula sementara anggur beras menggunakan [[proses amilolitik]]. Minuman beralkohol yang didistilasi dari beras adalah minuman yang khusus berasal dari [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara|Tenggara]], yang kemudian menyebar ke [[India]] dan [[Asia Selatan]] lewat perdagangan. AnggurArak beras umumnya memiliki kadar alkohol yang lebih tinggi (18-25%) dibandingkan anggur (10-20%), yang jauh lebih tinggi dibandingkan bir (3-8%).
