Blue Vinny: Perbedaan antara revisi

▲'''Blue Vinny''' atau dikenal juga sebagai '''Dorset Blue Vinney''' adalah [[keju]] biru yang berasal dari daerah [[Dorset]] di [[Inggris]] yang dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] mentah.<ref name="encyclopedia"/> <ref name="dorset">{{en}} [http://www.churchmousecheeses.com/index.php?mod=product&id_prd=64&id_ctg=24 Dorset Blue Vinny], ''Church Mouse Cheeses''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Di tahun [[1982]], [[Mike Davies]] memunculkan kembali keju ini yang sempat terlupakan.<ref name="encyclopedia"/> Kata "vinny" dalam [[bahasa Inggris]] tua memiliki arti "menjadi berjamur".<ref name="encyclopedia"/> <ref name="dorset"/> Warna biru dari keju ini berasal dari [[jamur]] [[penisilin]] walaupun terdapat rumor yang mengatakan bahwa warna biru tersebut berasal dari sepatu bot tua dari kulit yang ditaruh di sebelah tong berisi keju ini.<ref name="encyclopedia"/> Rumor tersebut tercipta dikarenakan jamur yang ada pada keju Blue Vinny juga terdapat pada sepatu bot dari kulit yang sudah menua.<ref name="encyclopedia"/> Saat membuat keju ini, jamur penisilin ditambahkan secara langsung ke dalam susu.