Horok-horok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| (24 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Prepared Food
'''Horok-horok''' adalah [[makanan ringan]] yang terbuat dari tepung pohon aren.<ref>[http://ramadan.tempointeraktif.com/hg/kuliner_lebaran_10/2011/08/23/brk,20110823-353090,id.html Horok-horok, Si Asin Kenyal Khas Jepara], diakses pada 2 September 2011</ref>Horok-Horok adalah makanan yang tergolong langka, di karenakan Horok-horok umumnya hanya ditemukan di [[Jepara]], Sulit bahkan tidak dapat ditemukan di luar [[Jepara]]. Horok-horok umumnya dimakan dengan [[soto]], [[bakso]], [[gulai]], dan sayur pecel. Selain itu dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti bubur.▼
| name = Horok-Horok
| image =
| caption = Foto Horok-Horok
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Jepara]], [[Jawa Tengah]]
| creator =
| course =
| served =
| main_ingredient =
| variations =
| calories =
| other =
}}
▲'''Horok-horok''' ({{lang-jv|ꦲꦺꦴꦫꦺꦴꦏ꧀ꦲꦺꦴꦫꦺꦴꦏ꧀|Horok-horok}}) adalah [[Camilan|makanan ringan]] yang terbuat dari tepung pohon aren.<ref>[http://ramadan.tempointeraktif.com/hg/kuliner_lebaran_10/2011/08/23/brk,20110823-353090,id.html Horok-horok, Si Asin Kenyal Khas Jepara]{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}, diakses pada 2 September 2011</ref> Horok-Horok adalah makanan yang tergolong langka,
Bahan pokok horok-horok adalah tepung yang terbuat dari pohon aren.<ref>[http://obyekpariwisataindonesia.blogspot.com/2011/04/horok-horok.html Horok-horok]</ref> Metode mengambilnya menggunakan sisir rambut. Bentuknya seperti busa styrofoam yang kenyal dengan rasa sedikit asin. Untuk memperoleh pohon aren, para perajin asal Jepara sampai berburu ke luar daerah, seperti ke [[Rembang]], [[Pati]] dan [[Blora]]. Tepung aren ini, setelah dibersihkan, kemudian dikukus hingga matang dan setelah didinginkan, Horok-horok akan bertekstur kenyal.▼
==
▲Bahan pokok horok-horok adalah tepung yang terbuat dari pohon aren, Makanan ini sudah populer semenjak masa gerakan tiga puluh September ([[PKI]]).<ref>[http://obyekpariwisataindonesia.blogspot.com/2011/04/horok-horok.html Horok-horok]</ref> Metode mengambilnya menggunakan sisir rambut. Bentuknya
== Variasi ==
Horok-Horok kini berkembang dengan berbagai toping (pelengkap), diantaranya:
* Horok-Horok [[Petis]]
* Horok-Horok [[Bakso]]
* Horok-Horok [[Gulai]]
* Horok-Horok [[Sate kikil|Cecek]]
* Horok-Horok Janganan
* Horok-Horok Goreng
* [[Wedang Horok-Horok]]
* dll
== Mitos ==
Lezat atau tidaknya hasil bergantung pada hati<ref>http://keluarjalan.blogspot.com/2012/09/ngulik-horog-horog-makanan-khas-dari.html</ref> yang membuatnya. Keikhlasan hati pembuat horog-horog sangat menentukan kualitas produk sementara jika si pembuat sedang kesal atau marah maka produknya menjadi gagal. Selain itu, pembuat juga harus bersih diri. Pembuat horog-horog hendaknya bersih secara fisik, khususnya tangan. Jika tangan masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk mengolahnya maka hasilnya akan cepat membusuk.
Kemampuan yang dimiliki oleh pembuat horog-horog belum tentu bisa menghasilkan produk yang enak dinikmati. Sebab, lezat atau tidaknya hasil bergantung pada hati yang membuat.
== Referensi ==
{{reflist}}
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jepara]]
[[Kategori:Kabupaten Jepara]]
| |||