Pisau dapur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Bukan tempat promosi! |
k →Referensi: clean up |
||
| (15 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[File:Cucina 012.jpg|thumb|upright=1.35|Berbagai jenis pisau dapur]]
[[Berkas:4Messer (fcm).png|jmpl|200px|Pisau dapur yang umum digunakan: pisau koki, pisau roti, pisau tulang, dan pisau ukir.]]
'''Pisau dapur''' adalah [[pisau]] yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan pembuatan [[makanan]]. Walaupun umumnya kegiatan [[memasak]]
dapat dibantu dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik.
Pisau dapur dapat dibagi sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan diproses, misalnya pisau daging, [[pisau keju]], dan pisau roti. Pisau roti dibuat bergerigi agar tidak menghancurkan [[roti]] pada saat dipotong,<ref name="gizmodo1">{{cite news
|last =Nosowitz
|first =Dan
|title =You’re Doing It Wrong: How to Properly Buy, Maintain and Use a Knife
|publisher =Gizmodo
|date =31 Agustus 2009
|url =http://gizmodo.com/5348996/youre-doing-it-wrong-how-to-properly-buy-maintain-and-use-a-knife
|accessdate = }}</ref> dan pisau keju dibuat agar bisa memotong [[keju]] yang lengket.<ref name="askmen1">{{cite news
|last =
|first =
|title =Man's Complete Knife Guide
|publisher =Ask Men
|date =
|url =http://www.askmen.com/fine_living/wine_dine_archive_200/222_wine_dine.html
|accessdate = }}</ref> Pisau dapur juga dapat dibagi berdasarkan jenis kegiatan yang dilakukan, misalnya [[pisau tulang]] digunakan untuk memisahkan daging dari tulang, dan pisau ukir digunakan untuk hal yang butuh ketelitian seperti mengupas.<ref name="askmen1"/>
== Lihat pula ==
* [[Daftar jenis potongan dalam tata boga]]
== Referensi ==
{{reflist}}
[[Kategori:Pisau]]
{{alat-stub}}
{{senjata-stub}}
| |||