Bajigur: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 1 April 2005 09.56 sunting Hayabusa future (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 38.073 suntingan kateg & minor edit ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 17 September 2024 15.53 sunting balikkan OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 24.458 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(57 revisi perantara oleh 39 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox prepared food '''Bajigur''' adalah [[minuman]] khas [[Indonesia]] dari daerah [[Jawa Barat]]. Minuman ini biasa dijual dengan menggunakan [[gerobak]] yang menyertakan kompor sebab minuman ini lebih enak bila diminum dalam keadaan hangat. Bajigur sering diminum pada sore hari apalagi di hari yang hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus dan kacang rebus. \| name = Bajigur \| image = Bajigur DSC 1981.jpg \| image_size = 250px \| alternative names = \| caption = Bajigur, disajikan dengan potongan roti, gula aren dan kelapa muda \| country = [[Jawa Barat]], [[Indonesia]] \| region = Indonesia \| creator = [[Hidangan Sunda]] \| course = Minuman \| served = Panas \| main_ingredient = [[santan]], [[gula aren]], [[kopi]], kelapa muda dan remah roti tawar \| variations = \| calories = \| other = }} '''Bajigur''' ([[Aksara Sunda Baku\|aksara Sunda]]: {{Sund\|ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ}}) adalah [[minuman]] tradisional khas masyarakat [[orang Sunda\|Sunda]]. Bahan utamanya adalah [[gula aren]] dan [[santan]];<ref name=insight-guide>{{cite book \|author1=Insight Guides \|title=Insight Guides Indonesia (Travel Guide eBook) \|url=https://books.google.com/books?id=egEbDAAAQBAJ&dq=%22Bajigur%22&pg=PT169 \|publisher=Apa Publications (UK) Limited \|access-date=25 January 2023 \|language=en \|date=3 May 2016\|isbn=9781786710314 }}</ref> untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit [[jahe]] dan [[garam]]. Daun pandan wangi biasanya ditambahkan untuk menambah aromanya, tetapi sekarang lebih sering menggunakan bubuk vanili buatan. Kopi tubruk, kopi yang ditumbuk halus juga kadang menjadi bahan tambahan. Minuman ini disajikan panas-panas dan dijual melalui gerobak pedagang keliling di desa-desa dan daerah pemukiman. Gerobak penjual biasanya dilengkapi dengan kompor portabel untuk menjaga minuman tetap panas. Bajigur dianggap cocok dikonsumsi di dataran tinggi yang sejuk, atau saat malam dingin serta hujan untuk menghangatkan diri. Minuman ini biasanya disajikan bersama dengan jajanan tradisional seperti pisang kukus, ubi rebus atau kacang rebus. ~~==Resep==~~ == Lihat pula == ~~Resep yang biasa dipakai dalam membuat bajigur adalah sebagai berikut:~~ * [[Bandrek]] * [[:Kategori:Minuman Sunda\|Minuman Sunda]] ==~~=Bahan=~~ Referensi == {{Reflist}} {{resep}} * 5 sdt kopi * 1/4 sdt garam * 125 cc sirup gula jawa * 750 cc santan dari ½ butir kelapa * 1 bungkus vanili * 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang {{Minuman Indonesia}} ~~===Cara Membuat===~~ {{minuman-stub}} [[~~kategori~~Kategori:Minuman Sunda]]▼ * Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili. [[Kategori:Minuman panas]] * Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus. [[Kategori:Minuman Indonesia]] ▲[[kategori:Minuman]] ~~[[kategori:Jawa Barat]]~~