Carang madu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 21 Juni 2012 11.23 sunting Kenrick95Bot (bicara \| kontrib) Bot 692.563 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-di temukan +ditemukan) ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 15 Juni 2024 12.39 sunting balikkan 182.3.47.240 (bicara) Yang saya ubah adalah asal daerah pembuatnya dan bahan makanan yang digunakan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(42 revisi perantara oleh 16 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food ~~{{yatim}}{{kelayakan}}~~ \| name = Carang madu \| image = [[Berkas: Carang Madu khas Welahan.jpg\|jmpl\|]] \| caption = Carang madu pink khas Welahan \| alternate_name = Sarang Madu \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Welahan, Jepara\|Welahan]], [[Jepara]], [[Jawa Tengah]] \| creator = Ny. Yoe Lan Nio \| course = Cemilan \| served = Suhu ruang \| main_ingredient = [[Santan]] {{br}} [[Beras\|Tepung Beras]] \| variations = \| calories = \| other = }} [[Berkas:30. Carang madu 1.jpg\|jmpl\|carang madu yang bukan dari Welahan]] '''Carang madu''' ({{lang-jv\|ꦱꦫꦁꦩꦢꦸ\|Sarang madu}}) adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip carang atau ranting bambu, dengan diolesi madu (sesuatu yang berasa manis) di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan menjadi makan oleh-oleh khas Pati dan Jepara. Dua wilayah ini menjadi produsen carang madu masih bertahan hingga saat ini.<ref name="food.det_SarangBu">{{Cite web \|title=Sarang Burung Madu si Camilan Langka \|author= \|work=detikfood \|date=13 April 2009 \|accessdate={{date\|2016-03-15}} \|url=http://food.detik.com/read/2009/04/13/153022/1114710/482/sarang-burung-madu-si-camilan-langka \|language= \|quote= \|archivedate= \|archiveurl= \|dead-url=no}}</ref> Carang madu memiliki ciri terdapat toping gula berwarna merah muda, biasanya toping ini menggunakan gula jawa yang dicairkan dan dijadikan olesan toping diatasnya. == Etimologi == '''Carang madu''' atau di kenal juga dengan nama '''Sarang madu'''adalah makanan khas [[Jepara]] tepatnya Kecamatan [[Welahan, Jepara\|Welahan]], Karena carang madu adalah dari Kecamatan [[Welahan, Jepara\|welahan]]. arang madu mudah ditemukan di [[Welahan, Jepara\|Welahan]], bahkan setiap hajatan warga kecamatan [[Welahan, Jepara\|Welahan]] selalu memasukan Carang Madu sebagai panganan pelengkap pada berkat<ref>www.ticjepara.com</ref>. Carang Madu berasal dari bahasa jawa: ''carang'' yang bermakna "ranting bambu", karena bentuk makanan ini seperti sebab bentuknya semrawut alias tidak beraturan seperti ranting bambu.{{butuh rujukan}} == ~~Cara pembuatan~~Tradisi == Carang madu adalah makanan tradisional bagi masyarakat keturunan [[Tiongkok]] di Welahan. Jajanan ini diburu untuk dijadikan oleh-oleh para pengunjung luar kota [[Jepara]] yang sedang [[Imlek]], Ceng Beng. Sedangkan bagi [[Muslim\|muslim]] di Welahan, Jalanan ini menjadi bagian dari nasi berkat untuk setiap hajatan.{{butuh rujukan}} Bahan pembuat carang madu adalah tepung beras, gula merah, dan bumbu (garam dll.). Cara pembuatannya : tepung dibuat adonan agak encer dan dibentuk seperti sarang/jaring laba-laba (dengan media plastik yang diberi lubang kecil di sudutnya) lalu dijemur hingga kering. Setelah itu digoreng, selagi masih panas diberi tetesan adonan gula merah. == ~~Reference~~ Bahan== 250 gram Tepung beras, 1 gelas santan, margarin secukupnya, pewarna makanan merah muda (pink)<ref>https://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-carang-madu-khas-jepara.html?m=1</ref>, 200 gram gula pasir. ==Cara pembuatan== campur gula pasir dan pewarna makanan pink sampai rata, lalu sisihkan. Campur bahan bahan diatas (santan dan tepung beras) kemudian aduk sampai rata dan tercampur. Panaskan margarine lalu tuang adonan membentuk sarang burung.Goreng sembari di balik sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Dinginkan sebentar, lalu siram carang madu yang sudah jadi dengan gula berwarna tadi. Taruh dalam wadah seperti toples untuk menjaga kerenyahannya. Jajanan carang madu siap disajikan.{{butuh rujukan}} == Referensi == {{reflist}} [[Kategori:~~Masakan~~Makanan ringan Indonesia]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Jawa Tengah]] [[Kategori:Kabupaten Jepara]]