Teh Darjeeling: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k {{kembangkan|24 Februari 2007}} |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
| (24 revisi perantara oleh 19 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox drink/wd}}
[[Berkas:WedgwoodPureDarjeeling_low.jpg|jmpl|220px|Teh Darjeeling]]
'''Teh Darjeeling''' adalah [[teh hitam]] yang dibuat dari daun teh yang berasal dari perkebunan teh di daerah [[Darjeeling]], [[Benggala Barat]], [[India]]. Teh ini berkualitas tinggi sehingga mendapat julukan "The Champagne of Teas ([[sampanye]]-nya teh).
Air seduhan teh Darjeeling berwarna terang dengan aroma yang lebih harum dibandingkan jenis teh hitam lain. Teh ini sering diminum begitu saja tanpa tambahan gula atau susu. Perbedaan suhu udara antara panas dan dingin yang tajam di daerah pegunungan tinggi Darjeeling menghasilkan teh dengan aroma yang sangat harum. Teh Darjeeling terbaik dan termahal disebut penikmat teh sebagai "''muscatel''", karena aroma wangi yang "manis" seperti [[anggur]] [[muskat]]. Teh seperti ini sangat disukai di [[Inggris]] dan negara-negara bekas koloni Inggris.
== Musim pemetikan ==
* '''First flush''' (pemetikan pertama), daun teh dipetik pertengahan Maret setelah hujan [[musim semi]], warna air seduhan sangat terang dengan aroma yang lembut.
* '''Second flush''' (pemetikan kedua), daun teh dipetik di bulan Juni, air seduhan berwarna [[kuning]] [[sawo]] dan terasa lebih sepat. Musim pemetikan kedua menghasilkan teh Darjeeling kualitas tertinggi yang dikenal memiliki aroma "muscatel".
* '''Autumnal flush''' (pemetikan musim gugur), daun teh dipetik di musim gugur setelah [[musim hujan]], air seduhan memiliki aroma yang keras dan sering dijadikan ''milk tea'' (teh susu). Mutu lebih rendah dibandingkan dengan teh yang dihasilkan dua musim pemetikan sebelumnya dan harganya lebih murah.
== Perkebunan teh ==
[[Berkas:Darjeeling.jpg|jmpl|320px|Perkebunan teh di Darjeeling.]]
Di Darjeeling terdapat banyak sekali perkebunan teh, dan masing-masing perkebunan menghasilkan teh dengan rasa dan aroma berbeda. Perkebunan teh Darjeeling yang paling terkenal, misalnya: Arya, Castleton, Jungpana, Makaibari, Margaret's Hope, dan Risheehat.
Daftar sebagian kecil perkebunan teh (''tea gardens'') di Darjeeling:
* Ambootia
* Arya
* Avongrove
* Balasun
* Bannockburn
* Castleton
* Glenburn
* Goomtee
* Gopaldhara
* Giddapahar
* [[Happy Valley Tea Estate|Happy Valley]]
* Jogamaya
* Jungpana
* Kaley Valley
* Makaibari
* Margaret's Hope
* Mim
* Moondakotee
* Namring
* Orange Valley
* Phuguri
* Poobong
* [[Pattabong Tea Garden|Puttabong]]
* Pussimbing
* Risheehat
* Rohini
* Singbulli
* Soureni
* Sungma
* Tindharia
* Tongsong Dtriah
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://www.food-info.net/id/qa/qa-fp115.htm Apakah yang dimaksud dengan teh Darjeeling?]
* {{en}} [http://www.darjeelingnews.net/darjeeling_tea.html Sejarah teh Darjeeling] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20031213233602/http://darjeelingnews.net/darjeeling_tea.html |date=2003-12-13 }}
* {{en}} [http://www.lochantea.com/darjeeling.htm Daftar perkebunan teh Darjeeling] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061014182315/http://www.lochantea.com/darjeeling.htm |date=2006-10-14 }}
[[Kategori:Teh]]
| |||