Pupuk organik: Perbedaan antara revisi

'''Pupuk organik''' adalah pupuk yang tersusun dari materi [[makhluk hidup]], seperti [[pelapukan]] sisa -sisa [[tanaman]], [[hewan]], dan [[manusia]].<ref name="pupuk">Sutanto, Rachman. (2002). ''Pertanian organik: Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan''. Jakarta:Kanisius. ISBN 979-21-0187-X,9789792101874</ref> Pupuk organik dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, [[kimia]], dan [[biologi]] [[tanah]].<ref name="o">Suriadikarta, Didi Ardi., Simanungkalit, R.D.M. (2006).''Pupuk Organik dan Pupuk Hayati''. Jawa Barat:Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian. Hal 2. ISBN 978-979-9474-57-5.</ref> Pupuk organik mengandung banyak bahan organik daripada kadar haranya.<ref name="o" /> Sumber bahan organik dapat berupa kompos, pupuk hijau, pupuk kandang, sisa panen ([[jerami]], [[brangkasan]], tongkol [[jagung]], bagas [[tebu]], dan [[sabut kelapa]]), [[limbah ternak]], [[limbah industri]] yang menggunakan bahan pertanian, dan [[limbah kota]] ([[sampah]]).<ref name="o" />

Sejarah penggunaan pupuk pada dasarnya merupakan bagian daripada sejarah [[pertanian]].<ref name="p"> {{en}} Honcamp, F. 1931. Historisches über die Entwicklung der Pflanzenernährungslehre, Düngung und Düngemittel. In F. Honcamp (Ed.). Handbuch der Pflanzenernährung und Düngelehre, Bd. I und II. Springer, Berlin.</ref> Penggunaan pupuk diperkirakan sudah dimulai sejak permulaan manusia mengenal bercocok tanam, yaitu sekitar 5.000 tahun yang lalu.<ref name="p"/> Bentuk primitif dari penggunaan pupuk dalam memperbaiki kesuburan tanah dimulai dari kebudayaan tua manusia di daerah aliran sungai-sungai [[Nil]], [[EuphratSungai Efrat|Efrat]], [[Indus]], [[Cina]], dan [[Amerika Latin]].<ref name="p"/> Lahan-lahan pertanian yang terletak di sekitar aliran-aliran [[sungai]] tersebut sangat subur karena menerima endapan [[lumpur]] yang kaya hara melalui [[banjir]] yang terjadi setiap tahun.<ref name="p"/> Di [[Indonesia]], pupuk organik sudah lama dikenal para [[petani]].<ref name="p"/> Penduduk Indonesia sudah mengenal pupuk organik sebelum diterapkannya [[revolusi hijau]] di Indonesia.<ref name="p"/> Setelah revolusi hijau, kebanyakan petani lebih suka menggunakan pupuk buatan karena praktis menggunakannya, jumlahnya jauh lebih sedikit dari pupuk organik, harganyapunharganya pun relatif murah, dan mudah diperoleh.<ref name="p"/> Kebanyakan petani sudah sangat tergantung pada pupuk buatan, sehingga dapat berdampak negatif terhadap perkembangan produksi pertanian.<ref name="p"/> Tumbuhnya kesadaran para petani akan dampak negatif penggunaan pupuk buatan dan sarana pertanian modern lainnya terhadap lingkungan telah membuat mereka beralih dari pertanian konvensional ke pertanian organik.<ref name="p"/>

[[Berkas:Hestemøj.jpg|thumbjmpl|250px|Pupuk kandang]]

[[Pupuk kandang]] adalah pupuk yang berasal dari kotoran [[hewan]]. Hewan yang kotorannya sering digunakan untuk pupuk kandang adalah hewan yang bisa dipelihara oleh [[masyarakat]], seperti kotoran [[kambing]], [[sapi]], [[domba]], dan [[ayam]].<ref name="kandang">Parnata, Ayub.S. (2004). ''Pupuk Organik Cair''. Jakarta:PT Agromedia Pustaka. Hal 15-18.</ref>. Selain berbentuk padat, pupuk kandang juga bisa berupa cair yang berasal dari air kencing ([[urineurin]]) hewan.<ref name="kandang"/> Pupuk kandang mengandung unsur hara makro dan mikro.<ref name="kandang"/> Pupuk kandang padat (makro) banyak mengandung unsur hara makro, seperti [[fosfor]], [[nitrogen]], dan [[kalium]].<ref name="kandang"/> Unsur hara mikro yang terkandung dalam pupuk kandang di antaranya [[kalsium]], [[magnesium]], [[belerang]], [[natrium]], [[besi]], [[tembaga]], dan [[molibdenum]].<ref name="kandang"/> Kandungan nitrogen dalam urineurin hewan ternak tiga kali lebih besar dibandingkan dengan kandungan nitrogen dalam kotoran padat.<ref name="kandang"/>

Pupuk kandang terdiri dari dua bagian, yaitu:<ref name="kandang"/>

# Pupuk dingin adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang diuraikan secara perlahan oleh [[mikroorganisme]] sehingga tidak menimbulkan panas, contohnya pupuk yang berasal dari kotoran sapi, [[kerbau]], dan [[babi]].<ref name="kandang"/>
# Pupuk panas adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang diuraikan mikroorganisme secara cepat sehingga menimbulkan panas, contohnya pupuk yang berasal dari kotoran kambing, [[kuda]], dan ayam.<ref name="kandang"/>

Pupuk kandang bermanfaat untuk menyediakan unsur hara makro dan mikro dan mempunyai daya ikat [[ion]] yang tinggi sehingga akan mengefektifkan bahan - bahan anorganik di dalam tanah, termasuk [[pupuk anorganik]].<ref name="kandang"/> Selain itu, pupuk kandang bisa memperbaiki struktur tanah, sehingga pertumbuhan tanaman biabisa optomaloptimal.<ref name="kandang"/> Pupuk kandang yang telah siap diaplikasikan memiliki ciri bersuhu dingin, remah, wujud aslinya tidak tampak, dan baunya telah berkurang.<ref name="kandang"/> Jika belum memiliki ciri-ciri tersebut, pupuk kandang belum siap digunakan.<ref name="kandang"/> Penggunaan pupuk yang belum matang akan menghambat [[pertumbuhan]] tanaman, bahkan bisa mematikan tanaman.<ref name="kandang"/> Penggunaan pupuk kandang yang baik adalah dengan cara dibenamkan, sehingga [[penguapan]] unsur hara<!-- akibat proseproses [[kimia]] dalam tanah dapat(ngapain dikurangi.<refdibenamkan name="kandang"/jika ternyata akan menderita proses kimia tanah? Yang benar penguapan akibat panas matahari)--> dapat berkurang. Penggunaan pupuk kandang yang berbentuk cair paling baukbaik dilakukan setelah tanaman tumbuh, sehingga unsur hara yang terdapat dalam pupuk kandang cair ini akan cepat diserap oleh tanaman.<ref name="kandang"/>

Pupuk hijau adalah pupuk organik yang berasal dari tanaman atau berupa sisa panen. Bahan tanaman ini dapat dibenamkan pada waktu masih hijau atau setelah dikomposkan.<ref name="kandang"/> Sumber pupuk hijau dapat berupa sisa-sisa tanaman (sisa panen) atau tanaman yang ditanam secara khusus sebagai penghasil pupuk hijau, seperti sisa–sisa tanaman, kacang-kacangan, dan tanaman [[paku air]] (''(Azolla)'').<ref name="kandang"/> Jenis tanaman yang dijadikan sumber pupuk hijau diutamakan dari jenis [[legume]], karena tanaman ini mengandung hara yang relatif tinggi, terutama nitrogen dibandingkan dengan jenis tanaman lainnya.<ref name="kandang"/> Tanaman legume juga relatif mudah terdekomposisi sehingga penyediaan haranya menjadi lebih cepat.<ref name="kandang"/> Pupuk hijau bermanfaat untuk meningkatkan kandungan bahan organik dan unsur hara di dalam tanah, sehingga terjadi perbaikan sifat [[fisika]], [[kimia]], dan [[biologi]] tanah, yang selanjutnya berdampak pada peningkatan produktivitas tanah dan ketahanan tanah terhadap [[erosi]].<ref name="kandang"/>

Pupuk hijau digunakan dalam:<ref name="kandang"/>

[[Berkas:Compost.jpg|thumbjmpl|250px|Kompos]]

[[Kompos]] merupakan sisa bahan organik yang berasal dari tanaman, hewan, dan [[limbah]] organik yang telah mengalami proses [[dekomposisi]] atau [[fermentasi]].<ref name="kompos">Djuarni, Nan.Ir, M.Sc., Kristian.,Setiawan,Budi Susilo.(2006). ''Cara Cepat Membuat Kompos''. Jakarta:AgroMedia. Hal 36-38.</ref> Jenis tanaman yang sering digunakan untuk kompos di antaranya jerami, [[sekam padi]], tanaman [[pisang]], [[gulma]], [[sayuran]] yang busuk, sisa tanaman [[jagung]], dan sabut kelapa.<ref name="kompos"/> Bahan dari ternak yang sering digunakan untuk kompos di antaranya kotoran ternak, urine, [[pakan ternak]] yang terbuang, dan cairan [[biogas]].<ref name="kompos"/> Tanaman air yang sering digunakan untuk kompos di antaranya [[ganggang biru]], gulma air, [[eceng gondok]], dan azolaAzolla.<ref name="kompos"/>

Beberapa kegunaan kompos adalah:<ref name="kompos"/>

# Memperkuat daya ikat [[agregat]] ''(zat hara)'' tanah berpasir.<ref name="kompos"/>

[[Berkas:Ecuador composting method (Peru).JPG|thumbjmpl|250px|Humus]]

Humus adalah material organik yang berasal dari [[degradasi]] ataupun pelapukan daun-daunan dan ranting-ranting tanaman yang membusuk (mengalami dekomposisi) yang akhirnya mengubah humus menjadi ([[bunga]] tanah), dan kemudian menjadi tanah.<ref name="humus"> {{en}} FNCA Biofertilizer Project Group. 2006. Biofertilizer Manual. Forum for Nuclear Cooperation in Asia (FNCA). Japan Atomic Industrial Forum, Tokyo.</ref> Bahan baku untuk humus adalah dari [[daun]] ataupun ranting [[pohon]] yang berjatuhan, limbah [[pertanian]] dan [[peternakan]], [[industri]] makanan, [[agro industriagroindustri]], kulit [[kayu]], serbuk [[gergaji]] (abu kayu), kepingan kayu, endapan kotoran, [[sampah]] [[rumah tangga]], dan limbah-limbah padat perkotaan.<ref name="humus"/> Humus merupakan sumber makanan bagi tanaman, serta berperan baik bagi pembentukan dan menjaga struktur tanah.<ref name="humus"/> Senyawa humus juga berperan dalam pengikatan bahan kimia [[toksik]] dalam tanah dan air.<ref name="humus"/> Selain itu, humus dapat meningkatkan kapasitas kandungan air tanah, membantu dalam menahan pupuk anorganik larut-air, mencegah penggerusan tanah, menaikanmenaikkan [[aerasi]] tanah, dan juga dapat menaikkan [[fotokimia]] dekomposisi [[pestisida]] atau senyawa-senyawa organik toksik.<ref name="humus"/> Kandungan utama dari kompos adalah humus.<ref name="humus"/> Humus merupakan penentu akhir dari kualitas kesuburan tanah, jadi penggunaan humus sama halnya dengan penggunaan kompos.<ref name="humus"/>

Pupuk organik buatan adalah pupuk organik yang diproduksi di [[pabrik]] dengan menggunakan peralatan yang modern.<ref name ="organik"> {{en}} Subba Rao, N.S. 1982. Biofertilizer in Agriculture. Oxford and IBH Publishing Co., New Delhi.</ref> Beberapa manfaat pupuk organik buatan, yaitu:<ref name ="organik"/>

# Meningkatkan produktivitaskandungan unsur hara yang dibutuhkan tanaman.<ref name ="organik"/>

# MerangsangMeningkatkan pertumbuhanproduktivitas [[akar]], batang, dan dauntanaman.<ref name ="organik"/>

# MenggemburkanMerangsang danpertumbuhan menyuburkan[[akar]], tanahbatang, dan daun.<ref name ="organik"/>

# Menggemburkan dan menyuburkan tanah.<ref name="organik"/>

Pada umumnya, pupuk organik buatan digunakan dengan cara menyebarkannya di sekeliling tanaman, sehingga terjadi peningkatan kandungan unsur hara secara efektif dan efisien bagi tanaman yang diberi pupuk organik tersebut.<ref name ="organik"/>

Berbagai hasil penelitian mengindikasikan bahwa sebagian besar lahan pertanian intensif menurun produktivitasnya dan telah mengalami degradasi lahan, terutama terkait dengan sangat rendahnya kandungan [[karbon]] organik dalam tanah, yaitu 2%.<ref name ="manfaat"> {{en}} Kloepper, J.W. 1993. Plant growth-promoting rhizobacteria as biological control agents. p. 255-274. In F.Blaine Metting, Jr. (Ed.). Soil Microbiology Ecology, Applications in Agricultural and Environmental Management. Marcel Dekker, Inc., New York.</ref> Padahal untuk memperoleh produktivitas optimal dibutuhkan karbon organik sekitar 2,5%.<ref name ="manfaat"/> Pupuk organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi pertanian baik kualitas maupun kuantitas, mengurangi [[pencemaran lingkungan]], dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan.<ref name ="manfaat"/> Penggunaan pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas lahan dan dapat mencegah degradasi lahan.<ref name ="manfaat"/> Sumber bahan untuk pupuk organik sangat beranekaragam, dengan karakteristik fisik dan kandungan kimia yang sangat beragam sehingga pengaruh dari penggunaan pupuk organik terhadap lahan dan tanaman dapat bervariasi.<ref name ="manfaat"/> Selain itu, peranannya cukup besar terhadap perbaikan sifat fisika, kimia biologi tanah serta lingkungan.<ref name ="manfaat"/> Pupuk organik yang ditambahkan ke dalam tanah akan mengalami beberapa kali fase perombakan oleh mikroorganisme tanah untuk menjadi humus.<ref name ="manfaat"/> Bahan organik juga berperan sebagai sumber energi dan makanan [[mikrobamikrob]] tanah sehingga dapat meningkatkan aktivitas mikrobamikrob tersebut dalam penyediaan hara tanaman.<ref name ="manfaat"/> Penambahan bahan organik di samping sebagai sumber hara bagi tanaman, juga sebagai sumber energi dan hara bagi mikroba.<ref name ="manfaat"/> Bahan dasar pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman sedikit mengandung bahan berbahaya.<ref name ="manfaat"/> Penggunaan pupuk kandang, limbah industri dan limbah kota sebagai bahan dasar kompos berbahaya karena banyak mengandung [[logam berat]] dan asam-asam organik yang dapat mencemari lingkungan.<ref name ="manfaat"/> Selama proses [[pengomposan]], beberapa bahan berbahaya ini akan terkonsentrasi dalam produk akhir pupuk.<ref name ="manfaat"/> Untuk itu diperlukan seleksi bahan dasar kompos yang mengandung bahan-bahan berbahaya dan beracun (B3).<ref name ="manfaat"/> Pupuk organik dapat berperan sebagai pengikat butiran primer menjadi butir sekunder tanah dalam pembentukan pupuk.<ref name ="manfaat"/> Keadaan ini memengaruhi penyimpanan, penyediaan air, [[aerasi]] tanah, dan [[suhu]] tanah.<ref name ="manfaat"/> Bahan organik dengan karbon dan nitrogen yang banyak, seperti jerami atau sekam lebih besar pengaruhnya pada perbaikan sifat-sifat fisik tanah dibanding dengan bahan organik yang terdekomposisi seperti kompos.<ref name ="manfaat"/> Pupuk organik memiliki fungsi kimia yang penting seperti:<ref name ="manfaat"/>

==== Penghalusan dan Pengayakan ====

==== Penambahan Bahan-bahan Lain ====

==== Granulasi ====

==== Pengeringan dan Pengemasan ====

[[Berkas:Gelbsenf Direktsaat 2.jpg|thumbjmpl|250px|Tanaman penutup tanah (''(cover crop)'') dapat digunakan sebagai pupuk organik.]]

Penggunaan pupuk organik saja, tidak dapat meningkatkan produktivitas tanaman dan [[ketahanan pangan]].<ref name ="L"> {{en}} Cattelan, A.J., P.G. Hartel, and J.J. Fuhrmann. 1999. Screening for plant growth-promoting rhizobacteria to promote early soybean growth. Soil Sci.Soc.Am.J. 63: 1.670-1.680.</ref> Oleh karena itu sistem pengelolaan hara terpadu yang memadukan pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik perlu digalakkan.<ref name ="L"/> Sistem pertanian yang disebut sebagai [[LEISA]] (''(Low External Input and Sustainable Agriculture)'') menggunakan kombinasi pupuk organik dan anorganik yang berlandaskan konsep ''good agricultural practices'' perlu dilakukan agar degredasidegradasi lahan dapat dikurangi dalam rangka memelihara kelestarian lingkungan.<ref name="L"/> Pemanfaatan pupuk organik dan pupuk anorganik untuk meningkatkan produktivitas lahan dan produksi pertanian perlu dipromosikan dan digalakkan.<ref name="L"/> Program-program pengembangan pertanian yang mengintegrasikan ternak dan tanaman (''crop-livestock'') serta penggunaan tanaman legum baik berupa tanaman lorong (''alley cropping'') maupun tanaman penutup tanah (''cover crop'') sebagai pupuk hijau maupun kompos perlu diintensifkan.<ref name="L"/>

== Pranala LuarReferensi ==