Daftar masakan Indonesia: Perbedaan antara revisi

Berikut ini adalah '''daftar [[masakan]] khas [[Indonesia]]'''.

 

=== [[Aceh]] ===

{{Col|3}}

* [[Ayam Tangkap]]

* [[Boh Puniaram]]

* [[Kanji Rumbi]]

* [[Keumamah]]

* [[Martabak Aceh]]

* [[Meuseukat]]

* [[Peunajoh Tho]]

* [[Sambai On Peugaga]]

{{end-col}}

 

=== [[Sumatera Utara]] ===

{{Col|3}}

* [[Angsle]]

* [[Babi Panggang Karo]]

* [[Bika Ambon]]

* [[Bolu Gulung]]

* [[Cimpa]]

* [[Cipera]]

* [[Dalini Horbo]]

* [[Kwetiau]]

* [[Lapis Legit]]

* [[Lemang]]

* [[Mie Gomak]]

* [[Nanidugu]]

* [[Naniura]]

* [[Ombus-Ombus]]

* [[Pangsit]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Saksang]]

* [[Sambal Rias]]

* [[Sangsang]]

* [[Soto Medan]]

* [[Tipa-tipa]]

* [[Tok-tok]]

* [[Tuak]]

{{end-col}}

 

* [[Balado bawal]]

* [[Belut goreng]]

* [[Bika]]

* [[Cendol|Cindua]]

* [[Cokelat rendang]]

* [[Dendeng balado]]

* [[Dendeng batokok]]

* [[Gulai banak]]

* [[Gulai itiak]]

* [[Gulai kambiang]]

* [[Gulai paku]]

* [[Gulai pucuak ubi]]

* [[Gulai tauco|Gulai toco]]

* [[Ikan baka]]

* [[Ikan balado]]

* [[Kalio]]

* [[Karak kaliang]]

* [[Ketan durian]]

* [[Kipang]]

* [[Lontong pitalah]]

* [[Nasi kapau|Nasi Kapau]]

* [[Pangek masin]]

* [[Pensi]]

* [[Pinyaram]]

* [[Rakik maco]]

* [[Sagon bakar]]

* [[Sarang balam]]

* [[Serabi|Sarabi]]

* [[Tolu-tolu]]

{{end-col}}

 

=== [[Jambi]] ===

* [[Tempoyak]]

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Brengkes Udang]]

* [[Brengkes]]

* [[Ikan Pakasam]]

* [[Ikan Peda]]

* [[Ikan Rusip]]

* [[Ikan Salai]]

* [[Pindang Salai]]

* [[Sambal Goreng Campur]]

* [[Sambal Kemang]]

* [[Sambal Kweni]]

* [[Sambal Mbacang]]

{{end-col}}

 

=== [[Riau]] ===

{{Col|3}}

* [[Gendar Ketan Hitam]]

* [[Kluntup]]

 

=== [[Lampung]] ===

* [[Buak Balak]]

* [[Gelemok]]

* [[Gulai Balak]]

 

=== [[Banten]] ===

* [[Cuwer]]

* [[Gipang]]

* [[Keceprek Melinjo]]

* [[Sate Bebek]]

* [[Semur]]

 

=== [[DKI Jakarta]] ===

{{Col|3}}

* [[Begana]]

* [[Bubur Ayam Betawi]]

* [[Dodol Legit]]

* [[Emping]]

* [[Gado-gado]]

* [[Kimlo]]

* [[Marak]]

* [[Sayur Bebanci]]

* [[Semur Betawi]]

 

{{Col|3}}

* [[Batagor]]

* [[Combro]]

* [[Gurame Bakar]]

* [[Jagung Bakar]]

* [[Misro]]

* [[Nasi Timbel]]

* [[Pepes Jamur]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Sakoteng]]

{{end-col}}

 

==== Sumedang ====

* [[Tahu Sumedang]]

* [[Asinan Sukasari]]

* [[Sambel Oncom]]

* [[Sayur Asam Kacang Merah]]

 

==== Cianjur ====

* [[Toge Tauco]] (Geco)

* [[Manisan Cianjur]]

 

==== Tasikmalaya ====

* [[Kupat Tahu]]

* [[Nasi Tutug Oncom]]

* [[Bakmi Babat Kremes]]

* [[Tahu Bulat]]

 

==== Majalengka ====

* [[Kupat Tahu]]

* [[Mangga Gedung Gincu]]

 

==== Kuningan ====

* [[Hucap]]

 

==== Garut ====

* [[Dodol Garut]]

* [[Dorokdok]]

 

==== Cirebon ====

* [[Sega Jamblang]]

* [[Sega Lengko]]

* [[Soto Cirebon]]

 

==== Bogor ====

* [[Bir Kocok]] (Jahe dikocok dengan es batu)

* [[Serabi Bogor]]

* [[Soto Mi]]

* [[Toge Goreng Jasinga Bogor]]

 

==== Sukabumi ====

* [[Ayam Goreng]] khas Sukabumi

* [[Bubur ayam]] Bunut

 

==== Karawang ====

* [[Opak Ketan]]

* [[Rangginang Ketan]]

* [[Semprong]]

 

==== Purwakarta ====

* [[Gula Aren Cikeris]]

* [[Manisan Pala]]

* [[Opak]]

* [[Teh Hijau]]

 

=== Jawa Tengah ===

 

==== Semarang ====

* [[Bandeng Presto]]

* [[Gudeg Koyor]]

* [[Nasi Gandul]]

* [[Nasi Pindang]]

 

==== Salatiga ====

* [[Enting-enting]]

* [[Es Campur]]

 

==== Magelang ====

* [[Getuk]]

* [[Tape Ketan]]

 

* [[Kacang Bogares]]

* [[Kerupuk Mi]]

* [[Lengko]]

* [[Sate Tegal]]

* [[Teh Gopek]]

* [[Telur Asin Brebes]]

 

* [[Getuk goreng|Gethuk goreng]]

* [[Jenang Jaket]]

* [[Mino]]

 

==== Pekalongan ====

* [[Nasi Megono]]

* [[Soto Pekalongan]]

 

==== [[Jepara]] ====

* [[Adon-Adon Coro]]

* [[Es Dawet]]

* [[Horok-Horok]]

* [[Kacang Jepara]]

* [[Kacang Oven]]

* [[Kerupuk Kerapu]]

 

 

==== Kudus ====

* [[Garang Asem]]

* [[Nasi Grombyang]]

 

==== Rembang ====

 

* [[Sate Ayam Blora]]

* [[Tahu Lontong]]

 

==== [[Demak]] ====

* [[Botok Telur Asin]]

 

==== [[Solo]] ====

* [[Ayam Areh]]

* [[Dawet]]

* [[Mi Toprak]]

* [[Nasi Tumpang]]

* [[Semar Mendem]]

* [[Sosis Solo]]

* [[Soto Gading]]

* [[Srabi Solo]]

* [[Tahu Kupat]]

* [[Tongseng]]

* [[Wedang Dongo]]

* [[Wedang Jahe]]

 

=== Yogyakarta ===

{{Col|3}}

* [[Abangan]]

* [[Ampyang]]

* [[Ayam Bacem]]

* [[Bakmi Godog]]

* [[Bakmi Jawa]]

* [[Bakmoy]]

* [[Bakpia]]

* [[Bebek Suwar-Suwir]]

* [[Beer Djawa]]

* [[Bunthil]]

* [[Cabuk Rambak]]

* [[Gaplek]]

* [[Gatot|Gathot]]

* [[Geplak]]

* [[Getuk]]

* [[Kipo]]

* [[Klepon]]

* [[Legomoro]]

* [[Lempeng Legendar]]

* [[Sate Manis]]

* [[Sate Winong]]

* [[Sego Abang]]

* [[Selat]]

* [[Tumpeng]]

* [[Urap]]

* [[Wajik]]

* [[Wedang Secang]]

* [[Wedang Uwuh]]

 

==== Bantul ====

* [[Geplak]]

 

* [[Jadah Tempe]]

 

==== Gunung Kidul ====

* [[Gaplek]]

 

==== Kulon Progo ====

* [[Growol]]

 

==== Kota Jogja ====

* [[Gudeg]]

 

** Minuman: Es Dawet, wedang ronde, wedang secang, minuman rosella, wedang jahe, wedang bajigur -->

 

=== Jawa Timur ===

==== Surabaya ====

* [[Rawon]]

* [[Lontong Balap]]

* [[Pecel Surabaya]]

* [[Rujak Cingur]]

* [[Semanggi (makanan)|Semanggi]]

* [[Tahu Lontong]]

* [[Teh Kocok]]

* [[Kue cucur]]

 

==== Ponorogo ====

* [[Sate Ayam Ponorogo]]

* [[Nasi Pecel]]

 

==== Lamongan ====

* [[Soto Lamongan]]

* [[Tahu campur]]

 

==== Kediri ====

* [[Soto Kediri]]

 

==== Banyuwangi ====

* [[Rujak Soto]]

* [[Kue Bakiak]]

 

==== Madiun ====

* [[Pecel Madiun]]

* [[Brem]]

 

==== Magetan ====

* [[Sate Kelinci]]

* [[Jerangking]]

==== Malang ====

* [[Jenang Apel]]

* [[Gado Gado]]

* [[Nom Aeng]]

* [[Pokak Syarifah]]

* [[Wedang Sekojo]]

* [[Lepet Jagung]]

* [[Keripik Tempe]]

* [[Angsle]]

* [[Puthu Lanang]]

* [[Rujak Cingur]]

* [[Es Mocca]]

* [[Es Duren]]

 

==== Gresik ====

* [[Nasi Krawu]]

* [[Nasi Blawu]]

* [[Sego Tempong]]

* [[Es Karet]]

* [[Nasi Boranan]]

 

==== Bondowoso ====

* [[Tape]] (Tapai)

 

==== Jember ====

* [[Suwar-suwir]]

 

==== Bojonegoro ====

* [[Ledre]] (kue/keripik pisang raja)

 

==== Madura ====

* [[Gulai]]

* [[Ja'pe Ayam]]

* [[Pedda]]

* [[Gangsa]]

* [[Maghadip]]

* [[Putre Nyelem]]

* [[Nomoeng]]

* [[Klepon]]

* [[Podak]]

* [[Sate]]

* [[Bongko]]

* [[Nase' Serpang]]

* [[Lepet]]

* [[Dudul]]

{{end-col}}

 

=== Bali ===

{{Col|3}}

* [[Babi Guling]]

* [[Bandot]]

* [[Be Kokak Mekuah]]

* [[Be Pasih Mesambel Matah]]

* [[Berengkes]]

* [[Jejeruk]]

* [[Jukut Ares]]

* [[Srombotan|Jukut Srombotan]]

* [[Komoh]]

* [[Lawar]]

* [[Sate Penyu]]

* [[Sate Tusuk]]

* [[Timbungan]]

* [[Nasi Jenggo]]

* [[Tum]]

* [[Bubuh Sagu]]

* [[Bubuh Tuak]]

* [[Jaja Batun Duren]]

* [[Jaja Ketimus]]

* [[Jaja Klepon]]

* [[Jaja Sumping]]

* [[Jaja Tain Buati]]

* [[Rujak Tibah]]

* [[Salak Bali]]

** Minuman: Brem, Kopi Bali -->

 

=== Nusa Tenggara Barat ===

* [[Ayam Taliwang]]

* [[Sate Bulayak]]

* [[Plecing Kangkung]]

* [[Bingka Dolu Gula Merah]]

** Makanan: Kagape Bima, Mangge Mada, Utambeca Parongge, Sako, Mangge Mada jantung pisang, Jame, Sepi, Doco' mangge, tota fo'o, Utambeca Maci, Uta Mbeca Saronco, Uta Kare, Uta Karamba, Lada, Uta Kato, Oha Jago

** Penganan: Range, Pangaha Balu, Oha po'o, Oha Santa, Tarekeli (kue delapan), Pangaha Sinci, Pangaha Bunga, Birua, Kacipo, Kalempe, Kacantumbu, Kalembe, Sako Sako, Apa Puru, Salome, Sendo, Karedo Maci Kandole, Kue Bawang, Jinta, Ba'e Neba, Da'da', Ponte Kalo, U'a Numpu, Mina sarua, Bingka Dolu, Kue Lapi, Sri kaya, Jalang Kote Oi Saha, Mie Goreng Oi Saha, Kue Monto, Barongko, Palumara Kalo, Jago Puru, Jago Lowi, Jago Sombu, Karba Jago, Pici Kalo

** Minuman: Oi Tua, Oi Niu Dori, Loi Pai Piri, Oi Tawoa, Oi Huni, Susu Kuda Liar, Oi Niwa -->

 

=== Kalimantan Barat ===

{{Col|3}}

* [[Ale Ale]]

* [[Bie Pang]]

* [[Ganepuk Telur]]

* [[Kwetiauw Siram]]

* [[Gulai Pakis]]

* [[Nasi Tomat]]

* [[Sambal Popat Asam Pelam]]

* [[Tempoyak]]

* [[Cucur]]

** Makanan: Asam pedas sembilang terong asam, Asam pedas tempoyek, ketupat Colet dan sambal ale ale, serundeng ale ale

** Makanan: Ikan Asam Pedas

** Minuman: Es lidah buaya-->

 

=== Kalimantan Selatan ===

{{Col|3}}

* [[Gagatas]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

 

 

 

=== Sulawesi Utara ===

* [[Ikan Monyet]]

* [[Lapis]]

* [[Midaal]]

* [[Masak Paniki]]

* [[Pampis]]

* [[Pepes Ikan mas]]

* [[Ragei]]/ Sate ba'

* [[Roa]]

* [[RW]]

* [[Sa'ut]]

* [[Sayor Leilem]]

* [[Sayor Pangi]]

 

==== Minuman ====

* [[Es Kacang merah]]

* [[Gohu]]

* [[Pinaraci]]

* [[Saguer]]

** Makanan: Tinutuan(Bubur Manado),Nasi Jaha,Daong Pangi,Ragey,Cakalang Fufu, RW, Paniki,Mie Lao2 Garuda,Biapong, Acar Kuning,Sayor Paku,Nasi Kuning,Klapertart

** Minuman: [[Saguer]] -->

==== Penganan ====

{{Col|3}}

* [[Baje']]

* [[Bannang bannang]]

* [[Baruasa]]

* [[Bassang]]

* [[Biji-biji]]

* [[Bipang]]

* [[Bolu rampah]]

* [[Dadoro']]

* [[Dange]]

* [[Golla tare]]

* [[Bolu Toraja]]/Indo' Bade'

* [[Kacang Sinjai]]

* [[Katri mandi]]

* [[Kue Putu]]

* [[Labu Palu]]

* [[Pallu Butung]]

* [[Paserrek]]

* [[Pisang Ijo]]

* [[Putu Cangkiri]]

* [[Sakko sakko]]

* [[So'ri]]

* [[Tello Penyyu]]

** Makanan: Coto Makassar, palu basa, palu butung, palu mara, sop sodara, Mie Yanto, nyuknyang, jalangkote, putu, kacang disko, mie TiTi, pisang epe, ikan bakar, sop konro

** Minuman: Es Palubutung, es pisang ijo -->

* [[Lappa'-lappa']]

* [[Lawa]]

* [[Mie Titi']]

* [[Nande Kandoa']]

* [[Nande Dalle]]

* [[Nasu Cemba]]

* [[Nasu To Salukanan]]

* [[Pallu Basa]]

 

==== Minuman ====

* [[Ballo/ Tuak]]

* [[Kawah]]

* [[Sara'bba]]

 

=== Sulawesi Tenggara ===

 

=== Maluku ===

* [[Colo-colo]]

* [[Papeda]]

* [[Nasi Lapola]]

* [[Sambal Pepaya]]

* [[Ulang-ulang]]

* [[Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus]]

* [[Kasbi]]

** Makanan: Papeda, Ikan Asar, Roti Kambing, Acar Kuning, Colo-colo.

** Penganan: Nasi Bambu, Asida, Kacang Botol, Kue Cang -->

 

=== Papua ===

{{Col|3}}

* [[Anuve Habre]]

* [[Aunu Senebre]]

* [[Eurimoo]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Kue Mangkuk Gula Merah]]

* [[Panada]]

* [[Pukis]]

* [[Apem Ceylon]]

* [[Bika Ambon]]

{{end-col}}

 

 

{{Indonesia|prefix=Daftar masakan|title=Daftar masakan Indonesia menurut provinsi|image=}}

{{Topik Indonesia}}

 

[[Kategori:Daftar bertopik Indonesia|Masakan]]